Также разобрали типы сушилок и в конце привели советы по выбору. Для каждой модели указаны характеристики. Этот гайд поможет выбрать лучшую сушилку для овощей.
Какие бывают сушилки для овощей и фруктов
Дегидратация продуктов — сложный процесс, который зависит от микроклимата внутри устройства, создаваемого нагревательным элементом, вентилятором и системами циркуляции воздуха. Если вы выбираете лучшую сушилку для овощей в домашних условиях, то обратите внимание, что есть несколько типов приборов, которые отличаются параметрами.
Технология сушки — конвективная или инфракрасная. При конвекции выпаривание жидкости происходит быстрее, и удается сберечь большую часть витаминов и минералов. Инфракрасная сушка схожа с естественной, которая происходит на солнце, а готовая еда отличается натуральным цветом, тонким ароматом и плотной текстурой.
Форма и способ подачи воздуха. У прямоугольных сушилок горячий воздух движется горизонтально — от задней стенки к дверце, в результате чего запахи еды из разных рядов не смешиваются. Тогда как у круглых сухой жар пронизывает уровни один за другим, двигаясь от основания к верхнему ряду. Поэтому такие устройства лучше загружать продуктами одного типа, чтобы, к примеру, аромат рыбы не пропитал мясо или овощи.
Виды поддонов в комплекте. В минимальной комплектации у всех сушилок есть базовые поддоны для стандартной термообработки, но у некоторых дополнительно бывают сетки для трав, чая и специй, а также лотки для пастилы. Если секции сделаны из пластика или силикона, то такое устройство стоит дешевле, а варианты с уровнями из стали — дороже, но и долговечнее.
Прозрачный или сплошной корпус. В первом случае удобнее следить за ходом сушки, а во втором — ниже теплопотери и, соответственно, выше эффективность.
Обзор лучших сушилок для овощей и фруктов для использования в домашних условиях
Собрали в одну таблицу лучшие сушилки из рейтинга и коротко описали преимущества каждой и кому они подойдут.
| Модель | Кому подойдет | ||
| Тем, кто выбирает технологии и хочет готовить разнообразные закуски и угощения | ||
|
| ||
| Redmond FD1105 |
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Рейтинг топ-5 недорогих конвективных сушилок для овощей и фруктов
Составили подборку производительных моделей с лучшей комплектацией. Такие устройства отлично подходят дегидратации овощей, фруктов, ягод.
1. Kitfort КТ-1907
Дегидратор
Лидирует в топе Kitfort КТ-1907 — при доступной цене сушилка практически не уступает функционалом премиальным устройствам. В первую очередь, это горизонтальный обдув с мощным вентилятором, который поддерживает равномерную температуру на всех рядах. Еще стоят внимания современный дизайн и три полных комплекта поддонов: для стандартной сушки, приготовления пастилы и ферментации чая. Такой прибор подойдет тем, кто выбирает инновации и хочет готовить разнообразные угощения.
Характеристики
| Мощность | 500 Вт |
| Температурный режим | 35 - 70 °C |
| Способ подачи воздуха | Горизонтальный |
| Уровни | 6 |
| Количество и тип поддонов | 6 базовых поддонов, 6 сеток, 6 лотков для пастилы |
| Таймер | до 19,5 ч. |
Плюсы и минусы
- Плюсы
- Горизонтальный обдув воздуха
- Прозрачная дверца, чтобы следить за ходом дегидратации
- Минусы
- Не самое длительное время работы таймера
2. «Великие реки Волга-10»
Сушилка для овощей и фруктов
Модель «Великие реки Волга-10» имеет 10 поддонов и мощность 600 Вт. Объем загрузки достигает 10 кг, что подходит для больших партий продуктов. Размещение поддонов вертикальное с конвекцией, что ускоряет сушку на 20% по сравнению с пассивными моделями.
Скорость вентилятора — фиксированная, без регулировки. Пользователи в отзывах хвалят равномерный нагрев и отсутствие запаха пластика. Корпус из пищевого пластика выдерживает температуру до 70 . Сушилка весит 5 кг, при работе издает шум на уровне 50 дБ.
Характеристики
| 600 | ||
| 2 | ||
| 33 | ||
| 35-70 | ||
| Таймер | до 72 ч. | ||
| Таймер | до 72 ч. |
Плюсы и минусы
- Плюсы
- Большой объем
- Прочный корпус
- Низкое энергопотребление и тихая работа
- Минусы
- Вертикальный обдув требует перестановки поддонов
- Механическое управление без дисплея
3. Redmond FD1105
Сушилка для овощей и фруктов
Redmond FD1105 мощностью 500 Вт оснащена 12 комплектными поддонами для быстрой сушки трав и ягод, а также приготовления пастилы. Диапазон температур 35−70°C также позволяет сушить мясо.
Горизонтальный обдув распределяет тепло равномерно, нет необходимости менять поддоны местами в процессе сушки. Сушилка оборудована удобным сенсорным дисплеем и таймером до 72 часов. Модель довольно компактная, подойдет для небольшой кухни.
Характеристики
| 500 | |
| 6 | |
| 12 | |
| Температура сушки, °C |
| |
| Таймер, ч | до 72 | |
| Таймер | до 72 ч. |
Плюсы и минусы
- Плюсы
- Равномерная сушка без перестановки поддонов
- Комплект из 12 поддонов
- Таймер на 72 часа
- Сенсорное управление
- Минусы
- Нагрев корпуса при долгой работе
- Заметный шум вентилятора
4. Garlyn D-06 Pro
Дегидратор
Garlyn D-06 Pro предлагает в комплекте целых 18 поддонов. Сама сушилка имеет 6 уровней, внутренний объем 25 л и мощность 500 Вт. Предусмотрен таймер длительностью до 72 часов, а диапазон рабочих температур составляет 30−75°C. Корпус выполнен из ABS-пластика и оборудован удобным сенсорным экраном для простого и интуитивного управления.
Характеристики
| Мощность | 500 Вт | ||
| Объем |
| ||
|
| ||
| До 72 ч | ||
| 8 базовых поддонов, 1 сетка, 1 лоток для пастилы | ||
| Таймер | Нет |
Плюсы и минусы
- Плюсы
- Вместительный объем и высокая равномерность сушки
- Таймер на 72 часа — удобно для длительных рецептов
- Металлические поддоны выдерживают температуру и легко моются
- Точная регулировка температуры
- Минусы
- Пластиковый корпус требует бережного ухода
5. БелОМО 8360
Дегидратор
БелОМО 8360 имеет 5 поддонов и рассчитана на 500 Вт мощности. Сушилка оборудована механическим регулятором температуры в диапазоне 35−70°C, таймер в этой модели не предусмотрен. Максимальный объем загрузки составляет 5 кг. Корпус выполнен из жаропрочного ABS-пластика, который не содержит вредных веществ и не впитывает запахи.
Характеристики
| Мощность | 500 Вт | |
| 5 | |
| 32 | |
| 32 | |
| 35-70 | |
| Таймер | до 24 ч. |
Плюсы и минусы
- Плюсы
- Равномерная сушка вихревым обдувом
- Качественный прочный пластик без запаха
- Комплект с лотком для пастилы и сеткой
- Компактные размеры
- Минусы
- Рекомендуется переставлять поддоны при полной загрузке
- Заметный шум вентилятора
Рейтинг топ-5 бюджетных инфракрасных сушилок для овощей и фруктов
Самые лучшие сушилки для овощей в топе бюджетных моделей не обладают флагманскими характеристиками. Однако их достаточно для сезонной обработки ингредиентов.
1. «Сушигруши»
Сушилка для овощей и фруктов
«Сушигруши» представляет собой инфракрасный пленочный нагреватель с температурой до 70 , который сохраняет до 80% витаминов в продуктах. Сушилку можно удобно хранить в свернутом виде, а дополнительно сушить на нем одежду и использовать как домашний обогреватель. Время сушки достигает 20 часов для плотных фруктов.
Устройство обеспечивает равномерный нагрев без горячих зон, что подходит для ягод и трав. Площадь сушки 0,25 м² вмещает 3 кг нарезки. Сушилка не требует поддонов, продукты укладываются прямо на пленку.
Характеристики
| Мощность | 200 Вт | |
| 550-70 | |
| 1 | |
| термостойкий ПЭТ | |
| Россия | |
| Таймер | Нет |
Плюсы и минусы
- Плюсы
- Высокая мощность для своего класса
- Можно сушить до 3 кг за цикл
- Универсальность применения (обогрев, сушка вещей)
- Минусы
- Только один поддон
- Нет регулировки через панель
2. «Самобранка»
Сушилка для овощей и фруктов
Модель работает при температуре 40−50°C с мощностью 220 Вт. Сушит овощи, фрукты и мясо за 10−18 часов. Компактные габариты и рулонный формат упрощают хранение, а отсутствие вентилятора обеспечивает тишину. В отзывах хвалят экономию энергии: примерно в два раза по сравнению с конвекционными дегидраторами. Также пленка устойчива к влаге, легко моется. Подходит для частых перевозок из дома на дачу и обратно благодаря легкости (вес 500 г).
Характеристики
| Инфракрасный | ||
|
| ||
|
| ||
| 220 | ||
| Таймер | Нет | ||
| Таймер | Нет |
Плюсы и минусы
- Плюсы
- Легкая и компактная
- Экономный расход энергии
- Полностью пожаробезопасна
- Работает бесшумно
- Минусы
- Нет поддонов — продукты нужно переворачивать
- Требует ровной поверхности для установки
3. Мастерица ОНЭ-5.2−100/220
Дегидратор
Сушилка-скатерть мощностью 120 Вт нагревается до 70 и вмещает до 2 кг продуктов за один цикл. Терморегулятор позволяет настраивать температурный режим в зависимости от потребностей. Благодаря отсутствию вентиляторов устройство совсем не шумит. Помимо сушки фруктов, овощей и мяса, сушилку можно использовать для приготовления натуральной пастилы и домашних йогуртов.
Характеристики
| Мощность | 120 Вт | ||
|
| ||
|
| ||
| 2 | ||
|
| ||
| Таймер | до 48 ч. |
Плюсы и минусы
- Плюсы
- Компактная и легкая, легко хранить
- Бесшумная работа
- Сохраняет витамины в продуктах
- Простота ухода и использования
- Минусы
- Небольшая площадь сушки
- Долгое время сушки густых продуктов
- Требует ровной поверхности
4. «Технодом»
Дегидратор для овощей и фруктов
Устройство сушит продукты за 8−20 часов при температурном диапазоне 35−70°C. Площадь поверхности 0,5 м² хорошо подходит для хлеба и чипсов. Мощность работы сушилки составляет 200 Вт. Модель совместима с различными подложками, например, пергаментом, что расширяет возможности использования. Также сушилку можно использовать для одежды или в качестве дополнительного обогревателя в помещении.
Характеристики
| Мощность | 200 Вт | ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
| Таймер | до 48 ч. | ||
| Таймер | до 48 ч. |
Плюсы и минусы
- Плюсы
- Простая и удобная эксплуатация
- Универсальность применения
- Совместимость с разными подложками
- Минусы
- Нет регулировки температуры
- Небогатая комплектация
5. CHEF PRO CF-FD806A
Дегидратор для овощей и фруктов
Универсальная сушилка, которая одновременно оборудована и инфракрасным излучателем, и вентилятором с горизонтальным потоком воздуха. В комплекте — 8 поддонов из нержавеющей стали с максимально допустимой нагрузкой 2 кг на каждый, а также два дополнительных поддона: для пастилы и для трав с ягодами. Устройство сушит продукты при температуре 35−70°C, оборудовано таймером на 48 часов.
Характеристики
|
| ||
| 10 | ||
| Загрузка на поддон, кг |
| ||
|
| ||
|
| ||
| Таймер | Нет |
Плюсы и минусы
- Плюсы
- Большая вместимость и 10 поддонов
- Точный контроль температуры и времени
- Равномерная сушка за счет вентилятора
- Высокая мощность
- Минусы
- Высокая цена
- Габариты больше средних
Как выбрать самую хорошую сушилку для овощей и фруктов
При выборе электросушилки ориентируйтесь на свои задачи, предпочтения и возможности. Эти параметры помогут выбрать лучшую сушилку для овощей и фруктов, но не только.
1. Тип сушилки
- Конвективная сушилка стоит дороже, но при этом быстрее справляется с большими объемами продуктов. Сухофрукты и вяленые овощи из нее получаются довольно мягкими и нежными.
- Инфракрасная сушилка действует медленнее, но засушивает лучше, что увеличивает срок хранения готовой еды.
2. Форма
- Квадратные электросушилки проще вписать в интерьер и они универсальнее, поскольку в них можно одновременно обрабатывать продукты с разными запахами. Но и цена у них как правило выше.
- Круглые электросушилки легко трансформировать в зависимости от наполнения. Например, при необходимости устанавливать только половину секций, что поможет сэкономить на электричестве и ускорить процесс дегидратации.
3. Мощность и количество вентиляторов
Чем мощность выше, тем быстрее устройство устраняет жидкость из продуктов, но и тем больше ему потребуется электроэнергии. Если хотите снизить траты на коммунальные услуги, то рассмотрите варианты подороже, у которых не один, а два вентилятора — они лучше разгоняют горячий воздух и повышают эффективность прибора. За несколько лет такое вложение вполне себя окупит.
4. Количество входящих в комплект поддонов
Если вы планируете заниматься только сушкой, то нет необходимости тратиться на устройства, у которых есть дополнительные сетки для трав и лотки для пастилы. Тем более, что они потребуют место для хранения. А для разноплановых задач подойдут приборы с максимальной комплектацией.
Советы от эксперта
Специально для Hi-Tech Mail советы по выбору дал Алексей Полетаев, руководитель группы закупок «Мелкая бытовая техника» компании «Ситилинк».
Главное отличие в сушилках для овощей и фруктов — форм-фактор, метод управления (электронный или механический) и количество лотков. В сушилках с вертикальным обдувом съемные поддоны расположены друг на друге и сверху закрываются крышкой. Горячий воздух в таких моделях дует вертикально и, если ярусов много, плоды на них могут просушиваться неравномерно. Для некоторых моделей можно докупить дополнительные лотки.
В устройствах с горизонтальным обдувом поддоны установлены, как противни в духовке. Воздух дует горизонтально, поэтому фрукты и овощи на всех уровнях высушиваются одинаково. В некоторых моделях количество поддонов можно увеличить, но поскольку корпус сушилки закрытый, расстояние между лотками будет меньше.
Чем больше общая площадь поддонов, тем выше должна быть мощность сушилки. Мощность электросушилок варьируется в пределах 125 Вт—1500 Вт. Лучше подбирать сушилку под свои потребности и задачи:
- Для небольшой семьи, которая раз в неделю сушит 2–3 кг бананов или яблок, достаточно сушилки мощностью от 250 Вт с пятью поддонами.
- Если делаете много заготовок и пьете чай только с домашними сухофруктами и пастилой, лучше выбрать модель мощностью от 500 Вт на 5–10 поддонов. Например, GFgril GFD-001 с пятью лотками или сушилку Великие реки Волга-10 мощностью 800 Вт с восемью уровнями.
- Если собираетесь сушить фрукты и овощи ведрами, присмотритесь к моделям мощностью 1000 Вт с 12 поддонами и выше — как у Hyundai HYDF-6034, например.
Отзывы пользователей
По оценкам клиентов, конвективная сушилка Kitfort KT-1907 работает тихо и эффективно, а ее поддоны сделаны из качественного прочного пластика и не трескаются.
«Великие реки Волга-10» хвалят за равномерный нагрев и отсутствие запаха пластика, а также сохранение цвета у груш и перцев.
Redmond FD1105, согласно отзывам пользователей, отлично подходит для сушки ягод, например, малины. А при использовании БелОМО 8360 получается очень ровная, аккуратная пастила.
Инфракрасные сушилки в рулонном формате — «Сушигруши», «Самобранка», Мастерица ОНЭ-5.2−100/220, «Технодом» — заслуживают положительные отзывы за сохранение вкуса и цвета продуктов после обработки, а еще их очень удобно возить из дома на дачу благодаря компактности. Кстати, про другие удобные технологии и решения для дачи есть в нашем в обзоре.
Универсальную сушилку CHEF PRO CF-FD806A с инфракрасным излучателем и вентилятором прежде всего хвалят за качественную равномерную сушку крупных партий фруктов.
