В статье собрали лучшие планетарные миксеры в 2026 году и прошлись по важным параметрам: мощности, емкости чаши, числу скоростей и насадкам. Вы узнаете, какие модели выбирают хозяйки домой, а какие предпочитают профессионалы и чем отличаются миксеры с разными чашами.
Обзор лучших планетарных миксеров
Чтобы вы могли быстрее сравнить модели из рейтинга, мы собрали их ключевые особенности в сводные таблицы. В подборку вошли базовые миксеры для домашней выпечки, более продвинутые модели для частой работы с тестом и кремами, а также цельнометаллические кухонные машины с повышенной устойчивостью и расширенной комплектацией.
Лучшие бюджетные планетарные миксеры для дома
| Модель | Особенности |
| Polaris PKM 1403 | Хороший базовый вариант для выпечки: чаша на 5 л, импульсный режим и три основные насадки помогут взбить крем, смешать жидкое тесто и замесить основу для пирога |
| Zigmund Shtain De Luxe ZKM-1000 | Модель интересна мясорубкой в комплекте: кроме теста и кремов, с ней можно приготовить фарш, кеббе или домашние колбаски без отдельной техники |
| Moulinex QA1708F1 | Удачный вариант для аккуратной работы с мукой и жидким тестом: плавный пуск снижает брызги, а чашу можно мыть в посудомоечной машине |
| Korting KKM 0105 Polar | Самая универсальная модель в бюджетном блоке: есть мясорубка и стеклянный блендер, поэтому миксер пригодится не только для выпечки, но и для фарша, соусов и смузи |
| Maunfeld MF-425BL | Подойдет тем, кто часто готовит тесто и мясные заготовки: у модели металлический корпус, большая чаша на 6 л, мясорубка и 12 скоростей для точной настройки |
Лучшие профессиональные планетарные миксеры для кондитеров
| Модель | Особенности |
| KitchenAid 5KSM180WSEEG | Выбор для тех, кому важны дизайн и качество сборки: металлический корпус, 10 скоростей и чаша из орехового дерева делают модель заметной, но требуют бережного ухода |
| GRAEF KM 7016 MYestro | Модель для серьезных объемов: чаша на 7 л, вес 18 кг и тихий ход до 60 дБ помогают спокойно работать с тяжелым тестом и большими партиями выпечки |
| G3 Ferrari Pastaio Deluxe G20075 | Хороший вариант для хлеба, пиццы и домашней пасты: прямой привод, загрузка до 2,5 кг ингредиентов и 8 скоростей помогают работать с разной плотностью теста |
| BORK B787 | Самая «умная» модель в блоке: сенсорный дисплей, 25 программ, рецепты, таймер и подсветка чаши помогают точнее контролировать кремы, тесто и небольшие порции |
| Redmond FM600 | Сильный вариант для тех, кому нужны мощность и контроль времени: металлический корпус, таймер автоотключения и плавный пуск удобны при работе с тестом и кремами |
Лучшие цельнометаллические планетарные миксеры
| Модель | Особенности |
| QYRON MS903 | Модель 3-в-1 для тех, кто хочет заменить сразу несколько устройств: она замешивает тесто, делает фарш и шинкует овощи, а таймер и подсветка упрощают контроль процесса |
| Profi Cook PC-KM 1096 | Вариант для больших партий: чаша на 10 л подойдет для объемного теста, крема и начинок, но из-за короткого шнура и работы до 5 минут место и нагрузку лучше продумать заранее |
| Zigmund & Shtain ZKM-1050 | Мощная кухонная машина с мясорубкой и цельнометаллическим редуктором: подойдет для плотного теста, фарша, котлет, пельменей и других мясных заготовок |
| Kitfort KT-1328 | Практичный миксер для выпечки: корпус из нержавеющей стали, таймер, дисплей и мойка чаши в посудомоечной машине делают модель удобной для регулярной работы |
| Reoka RKPM-DM1801 | Сильная модель для теста и густых смесей: у нее чаша на 6 л, 12 скоростей, два крюка для замеса, дисплей и длинная гарантия 36 месяцев |
Критерии составления рейтинга
При создании рейтинга мы опирались на такие характеристики:
Мощность. Модели до 600 Вт смогут перемешать жидкое тесто или взбить яйца, а миксеры от 1000 Вт и выше легко работают с плотным тестом, например, дрожжевым на куличи.
Материал корпуса. Пластик легкий и бюджетный, но царапается и портится стремительнее. Металл долговечнее, но зачастую такие модели весят больше и стоят дороже.
Материал чаши. Чаще всего это нержавеющая сталь, пластик или стекло. Сталь прочная, не деформируется и ее просто мыть. Пластик мало весит и недорогой, но покрывается царапинами, меняет цвет и впитывает запахи. Чаши из стекла не сохраняют ароматы продуктов, но они могут разбиться при неосторожном отношении. К тому же, они тяжелые. В рейтинге мы рассматривали устройства с чашами из металла.
Количество скоростей. Чем больше, тем более разнообразные задачи выполняет миксер: низкие обороты подходят для крутого теста, а высокие — для насыщенных воздухом кремов. Импульсный режим помогает более качественно смешивать вязкие продукты. У всех устройств в рейтинге он есть.
Вместимость чаши. Чтобы приготовить большую порцию, нужно чтобы в чашу умещалось как можно больше ингредиентов.
Заменяемые насадки. В наборе чаще всего есть крюк для теста, венчик и лопатка. Но встречаются модели, у которых есть и больше комплектующих.
Отзывы*. Пользовательский опыт помогает оценить возможности устройства перед покупкой.
Рейтинг лучших бюджетных планетарных миксеров для дома
В этот блок вошли модели для базовой домашней выпечки и повседневных кулинарных задач. Они помогут взбить белки и сливки, смешать крем, замесить тесто для пирогов или кексов, а некоторые модели дополнительно заменят мясорубку или блендер.
Polaris PKM 1403
Модель с мощностью 1100 Вт, чашей на 5 л и тремя насадками для базовой выпечки. Миксер подходит для кремов, белков, теста на блины, кексы, пироги и дрожжевой основы. Планетарное вращение помогает насадке проходить по чаше равномернее, поэтому мука, сахар и жидкие ингредиенты быстрее соединяются в однородную массу.
У модели 6 скоростей и импульсный режим. Это удобно, когда для разных этапов нужна разная интенсивность: сначала аккуратно вмешать сухие ингредиенты, затем взбить крем или довести тесто до нужной текстуры. В комплект входят венчик, крюк для теста и насадка для смешивания, а защитная крышка помогает держать рабочую поверхность чище.
Характеристики
| Характеристики | Значение |
| Мощность | 1100 Вт |
| Объем чаши | 5 л |
| Число скоростей | 6 |
| Насадки | венчик, крюк для теста, насадка для смешивания |
| Особенности | планетарное вращение, импульсный режим, защитная крышка, прорезиненные ножки, отсек для шнура, технология SmartMIX |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Мощность 1100 Вт подходит для большинства задач домашней выпечки
Чаша 5 л удобна для кремов, теста и больших порций
6 скоростей помогают менять темп под разные продукты
Импульсный режим полезен для короткого интенсивного смешивания
Три насадки в комплекте подходят для взбивания, смешивания и замеса
Защитная крышка помогает избежать брызг
Минусы:
Нет таймера автоотключения
Нет места для хранения насадок
Zigmund Shtain De Luxe ZKM-1000
Модель пригодится для выпечки и мясных заготовок: она взбивает белки и сливки, замешивает тесто, смешивает начинки и помогает подготовить фарш для котлет, пельменей или домашней колбасы.
У кухонной машины 6 скоростей, импульсный режим и планетарное движение насадок. Это помогает точнее подобрать темп под разные продукты: аккуратно вмешать муку на низкой скорости, взбить крем на высокой или коротко включить максимум для густой массы. В комплект входят 7 насадок, включая венчик, насадку для теста, мясорубку, толкатель, насадку для кеббе и насадку для колбас или сосисок.
Характеристики
| Характеристики | Значение |
| Мощность | 1200 Вт |
| Объем чаши | 5 л |
| Число скоростей | 6 |
| Насадки | венчик, насадка для теста, мясорубка, толкатель, насадка для кеббе, насадка для колбас и сосисок |
| Особенности | планетарное движение насадок, импульсный режим, поворотное управление, индикация включения, прорезиненные ножки |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Мощность 1200 Вт подходит для теста, кремов и мясных заготовок
Чаша 5 л помогает готовить большие порции
6 скоростей дают точную настройку под взбивание, смешивание и замес
Импульсный режим полезен для густых смесей и короткого интенсивного смешивания
Мясорубка в комплекте расширяет задачи модели
Насадки для кеббе и колбас удобны для домашних полуфабрикатов
Минусы:
Длина шнура 1 м
Корпус из пластика
Moulinex QA1708F1
Модель с чашей 4,8 л, плавным пуском и защитой от перегрева. Кухонная машина рассчитана на базовые задачи выпечки: взбить белки, сделать крем, смешать начинку или замесить тесто. Планетарное движение помогает насадке равномернее проходить по чаше и быстрее соединять ингредиенты.
У модели 6 скоростей и импульсный режим. Плавный пуск делает старт мягче: мука и сахарная пудра меньше разлетаются, а жидкая масса не так активно брызгает. В комплект входят три насадки — венчик, крюк и насадка для перемешивания. Чашу можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает уход после готовки.
Характеристики
| Характеристики | Значение |
| Мощность | 800 Вт |
| Объем чаши | 4,8 л |
| Число скоростей | 6 |
| Насадки | венчик, крюк для теста, насадка для перемешивания |
| Особенности | планетарное движение насадок, импульсный режим, плавный пуск, защита от перегрева, отсек для шнура, прорезиненные ножки, мойка чаши в посудомоечной машине |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Чаша 4,8 л удобна для теста, кремов и начинок
6 скоростей помогают подобрать темп под разные продукты
Плавный пуск снижает риск брызг при старте
Импульсный режим полезен для короткого интенсивного смешивания
Планетарное движение помогает равномернее смешивать ингредиенты
Минусы:
Нет места для хранения насадок
Мощность 800 Вт
Korting KKM 0105 Polar
У этой модели есть дисплей, импульсный режим, защита от перегрева и перегрузки. В комплект входят 8 насадок, включая венчик, крюк, блок мясорубки, блендер и насадки для мясных заготовок. Два диска для фарша на 5 и 7 мм помогают выбрать текстуру: более мелкую для пельменей и более крупную для котлет или домашних колбас.
Благодаря чаше 5,5 л, мощности 1200 Вт, 8 скоростям и насадкам модель закрывает больше задач, чем базовый планетарный миксер. С ней можно взбить крем, замесить тесто, прокрутить мясо, подготовить кеббе, домашние колбаски, соус или смузи.
Характеристики
| Характеристики | Значение |
| Мощность | 1200 Вт |
| Объем чаши | 5,5 л |
| Число скоростей | 8 |
| Насадки | венчик, крюк, блендер, блок мясорубки, загрузочный лоток, толкатель, насадки для кеббе, колбас и сосисок |
| Особенности | планетарное движение насадок, импульсный режим, дисплей, защита от перегрева и перегрузки, стеклянный блендер 1,5 л, 2 диска для фарша, отсек для шнура |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Мощность 1200 Вт подходит для теста, кремов, фарша и густых смесей
Чаша 5,5 л помогает готовить большие порции
8 скоростей дают точную настройку под разные продукты
Дисплей упрощает контроль настроек
Импульсный режим полезен для плотных смесей
Мясорубка в комплекте
Минусы:
Нет таймера
Нет насадок для нарезки овощей
Нет места для хранения насадок
Maunfeld MF-425BL
Модель с металлическим корпусом подойдет для выпечки и мясных заготовок: она взбивает сливки и яйца, смешивает кремы и глазурь, замешивает дрожжевое тесто, помогает подготовить фарш для котлет, пельменей, запеканок и домашних колбасок.
У кухонной машины есть дисплей, защита от перегрева и 8 насадок. Три диска для мясорубки помогают менять помол под разные блюда, а крышка от брызг упрощает работу с жидкими смесями и мукой. Длина шнура 1,45 м тоже практична: модель проще поставить там, где удобно готовить, а не строго рядом с розеткой.
Характеристики
| Характеристики | Значение |
| Мощность | 1200 Вт |
| Объем чаши | 6 л |
| Число скоростей | 12 |
| Насадки | венчик, крюк, лопатка, мясорубка, насадка для колбас и сосисок, перфорированные диски |
| Особенности | планетарное движение насадок, дисплей, металлический корпус, защита от перегрева, 3 диска для фарша, крышка от брызг, шнур 1,45 м |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Мощность 1200 Вт подходит для теста, кремов и мясных заготовок
Чаша 6 л удобна для больших порций
12 скоростей помогают точно подобрать темп под разные продукты
Металлический корпус повышает жесткость конструкции
Дисплей помогает контролировать настройки
Минусы:
Нет встроенных весов
Нет насадок для нарезки овощей
Вес 7,4 кг
Рейтинг лучших профессиональных планетарных миксеров для кондитеров
Здесь собраны модели для тех, кто часто печет, работает с плотным тестом, большими порциями крема или хочет точнее контролировать процесс. Важные плюсы этого блока — устойчивые корпуса, продуманное управление, вместительные чаши, таймеры, автопрограммы и полезные детали вроде подсветки чаши.
KitchenAid 5KSM180WSEEG
Стильное решение с металлическим корпусом, 10 скоростями и чашей из орехового дерева на 4,8 л. Это не самая универсальная модель по комплектации, зато она хорошо закрывает базовые задачи выпечки: взбивает сливки и белки, смешивает плотные кремы, готовит тесто для печенья, булочек, пирогов и домашней пасты.
Миксер поддерживает планетарное движение насадок и регулировку их высоты. Скорость можно менять плавно, в диапазоне от 58 до 220 об/мин: низкие обороты подойдут для муки и сухих смесей, высокие — для воздушных масс. Деревянная чаша выглядит эффектно, но требует аккуратного ухода, поэтому ее лучше не воспринимать как обычную стальную чашу для любых продуктов.
Характеристики
| Характеристики | Значение |
| Мощность | 300 Вт |
| Объем чаши | 4,8 л |
| Число скоростей | 10 |
| Насадки | венчик, насадка для смешивания, крюк для теста |
| Особенности | планетарное движение насадок, плавная регулировка скорости, регулировка высоты насадки, металлический корпус, чаша из орехового дерева, шнур 1,45 м |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Металлический корпус повышает жесткость конструкции
Чаша из орехового дерева делает модель заметной на кухне
Объем 4,8 л удобен для кремов, теста и взбивания
10 скоростей помогают точнее подобрать темп работы
Плавная регулировка скорости удобна для разных этапов приготовления
Минусы:
Деревянная чаша требует бережного ухода
GRAEF KM 7016 MYestro
У миксера 10 скоростей, ручной режим с настройкой времени до 30 минут, импульсный режим и три автоматические программы для замешивания, перемешивания и взбивания. Скорость вращения меняется от 45 до 220 об/мин: низкие обороты подходят для тяжелого теста и муки, средние — для кремов и начинок, высокие — для белков, сливок и муссов. Сенсорный дисплей помогает быстрее выбрать нужные параметры.
Ременной привод делает ход более плавным и снижает шум: заявленный уровень — до 60 дБ на расстоянии 1 м. Вес 18 кг и цельнометаллический корпус помогают миксеру устойчиво стоять на столешнице даже при замесе плотного хлебного теста. Планетарная система MYestro захватывает ингредиенты от стенок и дна чаши, поэтому мука, масло, яйца и жидкость лучше соединяются без сухих участков.
Характеристики
| Характеристики | Значение |
| Мощность | 800 Вт |
| Объем чаши | 7 л |
| Число скоростей | 10 |
| Насадки | венчик, крюк для теста, насадка для смешивания |
| Особенности | металлический корпус, сенсорный дисплей, импульсный режим, 3 автоматические программы, ручной режим до 30 мин, подсветка чаши, уровень шума до 60 дБ, вес 18 кг |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Чаша 7 л удобна для больших порций теста, кремов и белков
До 3 кг тяжелого дрожжевого теста за один замес
Металлический корпус повышает жесткость конструкции
Вес 18 кг помогает миксеру устойчиво стоять при работе с плотным тестом
10 скоростей помогают точнее подобрать темп
Автоматические программы упрощают работу с замесом, смешиванием и взбиванием
Минусы:
Шнур 1 м ограничивает
Гибкая насадка для смешивания не входит в базовый комплект
G3 Ferrari Pastaio Deluxe G20075
Главное в этой модели не только дизайн, но и мощность 1200 Вт, прямой привод, чаша 5,2 л и загрузка до 2,5 кг ингредиентов. Миксер подойдет для теста на пиццу, хлеб, печенье, кексы и торты, а также для кремов, сливок и жидкой основы. Планетарное движение помогает насадке проходить по чаше равномернее, поэтому масса быстрее доходит до однородной текстуры.
У модели 8 скоростей, импульсный режим и три насадки: венчик, крюк для теста и биттер для жидкого теста. Индикация выбранной скорости помогает контролировать настройки, а шнур 1,5 м упрощает выбор места на столешнице. Дополнительные насадки для мясорубки, раскатки теста и пасты можно купить отдельно, если хочется расширить задачи миксера.
Характеристики
| Характеристики | Значение |
| Мощность | 1200 Вт |
| Объем чаши | 5,2 л |
| Число скоростей | 8 |
| Насадки | венчик, крюк для теста, биттер для жидкого теста |
| Особенности | планетарное движение насадок, импульсный режим, прямой привод, индикация режима работы и выбранной скорости, загрузка до 2,5 кг ингредиентов, шнур 1,5 м |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Мощность 1200 Вт подходит для теста, кремов и плотных смесей
Чаша 5,2 л удобна для домашней выпечки
Загрузка до 2,5 кг ингредиентов подходит для больших порций
8 скоростей помогают менять темп под разные продукты
Импульсный режим полезен для короткого интенсивного смешивания
Прямой привод снижает потери мощности
Минусы:
Нет мясорубки в базовом комплекте
Насадки для пасты и мясорубки покупают отдельно
BORK B787
Чаша подходит для кремов, теста, белков и кондитерских смесей, а мерная шкала и ручка делают работу удобнее. Модель справляется как с большими порциями до 1200 г теста, так и с небольшими объемами, например с 2 яйцами или 200 г теста. У машины 11 скоростей, плавная регулировка и планетарное движение насадок. Насадка проходит по чаше с 53 точками контакта, поэтому масса лучше смешивается у стенок и на дне. Плавный запуск снижает рывок при старте: мука меньше разлетается, а жидкая основа не так активно брызгает.
Управление здесь электронное, сенсорное и поворотное. Цветной сенсорный дисплей, цифровой таймер, 25 автоматических программ и 25 встроенных рецептов помогают быстрее выбрать режим для теста, крема или взбивания. Визуальный ассистент показывает подсказки по шагам и ингредиентам, а пользовательские режимы дают сохранить свои настройки.
Характеристики
| Характеристики | Значение |
| Мощность | 800 Вт |
| Объем чаши | 5 л |
| Число скоростей | 11 |
| Насадки | венчик, насадка для перемешивания, крюк для теста |
| Особенности | сенсорный дисплей, цифровой таймер, 25 автоматических программ, 25 рецептов, визуальный ассистент, подсветка чаши, алюминиевый корпус, защита от перегрева |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Алюминиевый корпус повышает жесткость конструкции
Чаша 5 л подходит для теста, кремов и взбивания
До 1200 г теста за один замес
11 скоростей помогают подобрать темп под разные продукты
Плавный запуск снижает риск брызг при старте
Чашу можно мыть в посудомоечной машине
Минусы:
Вес 13 кг
Дополнительные аксессуары нужно покупать отдельно
Redmond FM600
Миксер с максимальной мощностью 1500 Вт, номинальной мощностью 1000 Вт и металлическим корпусом. Чаша на 5 л подходит для теста на пироги, крема для торта, белков, сливок, начинки и основы для кексов. Планетарное вращение помогает насадке проходить по чаше равномернее, поэтому ингредиенты быстрее соединяются без комков и сухих участков. У модели 6 скоростей, электронное управление, дисплей и таймер автоотключения.
Плавный пуск двигателя помогает начать работу без резкого рывка. Мука, какао и сахарная пудра меньше разлетаются по столешнице, а жидкое тесто не так активно брызгает при старте. Время непрерывной работы — до 15 минут, этого хватает для большинства домашних задач: от крема до дрожжевого теста.
Характеристики
| Характеристики | Значение |
| Мощность | 1500 Вт |
| Объем чаши | 5 л |
| Число скоростей | 6 |
| Насадки | венчик, крюк для теста, насадка для перемешивания |
| Особенности | металлический корпус, дисплей, таймер автоотключения, плавный пуск, планетарное вращение, защита от перегрева и перегрузки, время непрерывной работы 15 мин |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Максимальная мощность 1500 Вт подходит для плотного теста и густых смесей
Металлический корпус повышает жесткость конструкции
Чаша 5 л удобна для теста, кремов и взбивания
6 скоростей помогают подобрать темп под разные продукты
Плавный пуск снижает риск брызг при старте
Дисплей показывает скорость и время замеса
Минусы:
Нет встроенных весов
Чашу нельзя мыть в посудомоечной машине
Шнур 1 м
Рейтинг лучших цельнометаллических планетарных миксеров
Эти модели подойдут тем, кто ищет более жесткую и устойчивую конструкцию. Металлический корпус особенно важен при частой работе с плотным тестом, большими порциями и тяжелыми насадками. В таблицу вошли как простые миксеры для выпечки, так и кухонные машины с мясорубкой, овощерезкой и расширенными настройками.
QYRON MS903
Модель подходит не только для выпечки: она замешивает тесто, взбивает кремы и белки, готовит фарш, шинкует овощи и помогает подготовить продукты для салатов, котлет, пельменей, драников и домашних колбас.
У этой кухонной машины сенсорный дисплей, поворотное управление, таймер до 30 минут, плавный запуск и встроенная подсветка. В комплект входят венчик, крюк для теста, насадка-кулинар, мясорубка и овощерезка. Для мясорубки предусмотрены три решетки, насадки для кеббе и колбас, а для овощерезки — мелкая терка, крупная терка и шинковка.
Характеристики
| Характеристики | Значение |
| Мощность | 800 Вт |
| Объем чаши | 5 л |
| Число скоростей | 11 |
| Насадки | венчик, крюк для теста, насадка-кулинар, мясорубка, овощерезка |
| Особенности | металлический корпус, сенсорный дисплей, 5 автоматических программ, таймер до 30 минут, мясорубка с 3 решетками, овощерезка с 3 терками, подсветка чаши, плавный запуск |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Металлический корпус повышает жесткость конструкции
Чаша 5 л удобна для теста, кремов, фарша и начинок
11 скоростей помогают менять темп под разные продукты
5 автоматических программ
Сенсорный дисплей
Таймер до 30 минут помогает следить за временем замеса
Мясорубка в комплекте подходит для котлет, пельменей и домашних колбас
Минусы:
Нет блендера
Нет соковыжималки
Profi Cook PC-KM 1096
Миксер мощностью 1500 Вт и с большой чашей на 10 л рассчитан на крупные порции: тесто для нескольких пирогов, крем для большого торта, белковую массу, начинку или плотные смеси. Планетарное вращение помогает насадке равномернее проходить по чаше и лучше смешивать ингредиенты у стенок и на дне.
У модели 6 скоростей, импульсный режим, плавный пуск, дисплей и таймер автоотключения. Плавный старт снижает риск брызг, а таймер помогает не следить за временем вручную. Важный нюанс — время непрерывной работы 5 минут, поэтому при плотном тесте лучше закладывать паузы между подходами.
Характеристики
| Характеристики | Значение |
| Мощность | 1500 Вт |
| Объем чаши | 10 л |
| Число скоростей | 6 |
| Насадки | венчик, крюк для теста, насадка для перемешивания |
| Особенности | металлический корпус, дисплей, таймер автоотключения, импульсный режим, плавный пуск, защита от перегрева, чаша с ручкой, время непрерывной работы 5 мин |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Мощность 1500 Вт подходит для плотного теста и густых смесей
Чаша 10 л удобна для больших партий выпечки
Металлический корпус повышает жесткость конструкции
Чаша с ручкой помогает легче переносить большую порцию
6 скоростей помогают менять темп под разные продукты
Плавный пуск снижает риск брызг при старте
Минусы:
Время непрерывной работы ограничено 5 минутами
Нет места для хранения насадок
Шнур 0,8 м
Zigmund & Shtain ZKM-1050
Машина с мощностью 2000 Вт, металлическим корпусом, чашей на 7 л, сенсорным дисплеем и мясорубкой в комплекте. Модель подходит для выпечки и мясных заготовок: с ней можно взбить белки, приготовить крем, замесить тесто, смешать начинку и прокрутить мясо для котлет, пельменей или голубцов.
У кухонной машины 10 скоростей, импульсный режим, плавный запуск и таймер выключения. Три решетки мясорубки на 3, 5 и 8 мм помогают выбрать помол под разные блюда. AC-двигатель с медной обмоткой, цельнометаллический редуктор, защита от перегрева и перегрузки важны при работе с плотным тестом и мясом.
Характеристики
| Характеристики | Значение |
| Мощность | 2000 Вт |
| Объем чаши | 7 л |
| Число скоростей | 10 |
| Насадки | мясорубка, венчик, насадка для перемешивания, крюк для теста |
| Особенности | металлический корпус, сенсорный дисплей, таймер выключения, импульсный режим, 3 решетки для фарша, AC-двигатель с медной обмоткой, цельнометаллический редуктор, шум менее 82 дБ |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Мощность 2000 Вт подходит для плотного теста и мясных заготовок
Чаша 7 л удобна для больших порций
Металлический корпус повышает жесткость конструкции
10 скоростей помогают менять темп под разные продукты
Плавный запуск снижает риск брызг при старте
Сенсорный дисплей
Минусы:
Нет встроенных весов
Шум до 82 дБ может быть заметным при высокой нагрузке
Kitfort KT-1328
У модели 8 скоростей и импульсный режим. Низкие обороты подойдут для муки, какао и сухих смесей, средние — для теста средней плотности, кремов и начинок, высокие — для белков, сливок и легких масс. Импульсный режим дает короткое усиление, когда нужно быстро вмешать ингредиенты или разбить комочки.
Дисплей показывает скорость и время работы, а таймер автоотключения помогает точнее соблюдать рецепт. Это удобно для кремов и теста, где важны минуты: можно задать нужное время и не следить за секундомером. Время непрерывной работы — 10 минут, поэтому для плотного теста лучше не перегружать миксер и делать паузы между подходами. В комплект входят венчик, крюк для теста, насадка для перемешивания, защитная крышка и кулинарная лопатка.
Характеристики
| Характеристики | Значение |
| Мощность | 1200 Вт |
| Объем чаши | 5 л |
| Число скоростей | 8 |
| Насадки | венчик, крюк для теста, насадка для перемешивания |
| Особенности | корпус из нержавеющей стали, дисплей, таймер автоотключения, импульсный режим, защита от перегрузки, мойка чаши в посудомоечной машине, время непрерывной работы 10 мин |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Мощность 1200 Вт подходит для кремов, теста и густых смесей
Корпус из нержавеющей стали повышает жесткость конструкции
Чаша 5 л удобна для домашней выпечки
8 скоростей помогают менять темп под разные продукты
Импульсный режим полезен для короткого интенсивного смешивания
Дисплей показывает скорость и время работы
Минусы:
Нет плавного пуска двигателя
Нет отсека для шнура
Reoka RKPM-DM1801
В комплект входят 4 насадки: венчик, лопатка и два крюка для теста. Венчик взбивает белки, сливки и кремы, лопатка смешивает начинки, пюре, мягкое тесто и кондитерские массы, а два крюка помогают работать с более плотным тестом. Защитная крышка снижает количество брызг и помогает держать столешницу чище.
Максимальная мощность у миксера 1800 Вт, также есть металлический корпус, чаша 6 л, 12 скоростей и дисплей. Миксер подходит для теста, кремов, взбитых сливок, белков, начинок и густых смесей. Планетарное вращение помогает насадке проходить по чаше равномернее и лучше смешивать массу у стенок и на дне.
Характеристики
| Характеристики | Значение |
| Мощность | 1800 Вт |
| Объем чаши | 6 л |
| Число скоростей | 12 |
| Насадки | венчик, лопатка, 2 крюка для теста |
| Особенности | металлический корпус, дисплей, планетарное вращение, защита от перегрева и перегрузки, мойка чаши и насадок в посудомоечной машине, время непрерывной работы 10 мин |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Максимальная мощность 1800 Вт подходит для теста и густых смесей
Металлический корпус повышает жесткость конструкции
Чаша 6 л удобна для больших порций
12 скоростей помогают точнее менять темп работы
Дисплей показывает скорость и время работы
Планетарное вращение помогает равномернее смешивать ингредиенты
Два крюка для теста полезны для плотной основы
Минусы:
Нет таймера автоотключения
Нет места для хранения насадок
Как выбрать качественный и недорогой планетарный миксер
Для выбора достойной модели необходимо сосредоточить внимание на основных характеристиках.
1. Мощность
Показывает с какими задачами устройству по силам справиться. Для жидкого теста на оладьи, хватит 300–600 Вт. Для густого теста выбирайте устройства мощностью от 800 Вт и выше. Более мощный миксер будет дольше работать без перегрева.
2. Материал корпуса и чаши
Корпус может быть пластиковым или металлическим. Первый не такой тяжелый и стоит меньше, но легче повреждается. Второй более крепкий, служит дольше, но обычно больше весит и его цена значительно дороже.
Чаша зачастую бывает из нержавеющей стали, пластика или стекла. Металл — самый практичный вариант: прочный, не ржавеет и просто очищается. Пластиковые чаши легче, но они могут окрашиваться от контакта с некоторыми продуктами и на них могут оставаться царапины. На стеклянных не остается посторонних запахов, но с ними нужно обходиться бережно.
3. Количество скоростей
Чем выше их число, тем более точно получится регулировать работу миксера под определенные задачи. Для дома хватит 5—6 скоростей.
4. Объем чаши
Для нескольких человек и приготовления маленьких порций пойдут устройства с чашей на 3—4 литра. Для кондитеров и тех, кто регулярно нагружает планетарный миксер, стоит обращать внимание на модели от 4 литров и больше.
5. Насадки и дополнительные аксессуары
Базовых насадок три, но можно встретить модели с дополнительными, например, с мясорубкой или прессом для ягод. Также, у большинства современных миксеров есть защитная крышка, которая предотвращает разбрызгивание.
Комментарий эксперта о планетарных миксерах
Мы попросили эксперта, Алексея Чернецова, специалиста по ремонту мелкой бытовой техники поделиться своими рекомендациями по выбору планетарного миксера. Вот что он сказал:
«Полезный объем чаши обычно меньше максимального на 20—30% — вы просто физически не сможете вымешать ингредиенты, выложенные до краев. Поэтому узнавайте фактический объем у производителя. Также, взгляните на материал: нержавеющая сталь самая долговечная.
Практически у всех современных устройств есть три стандартных насадки-мешалки. Это крюк для теста, венчик для взбивания и лопатка для смешивания. Иногда встречается еще одна с резиновыми краями, для мягких смесей. Большинству с лихвой хватит базового набора. Тем, кому этого мало, можно искать модели с дополнительными комплектующими. Однако, стоит помнить, что обычно чем больше насадок, тем дороже миксер. А еще, все эти насадки придется где-то хранить, что тоже довольно непростая задача, особенно в рамках миниатюрных кухонь.
Что касается управления, то поворотные переключатели — самые надежные. Безусловно, сенсорные панели выглядят более современно, но они могут быть менее практичными, ведь сенсор не всегда срабатывает при нажатии мокрыми или жирными руками. К тому же, такие модели зачастую дороже ремонтировать. Обязательно смотрите на плавное увеличение скоростей, иначе рискуете разбрызгать ингредиенты по всей кухне.
Дополнительные функции зачастую увеличивают стоимость устройства. Например, автоматическое отключение по истечении заданного времени может пригодится, когда нет времени постоянно следить за приготовлением, но миксер с этой опцией будет дороже более простого аналога. Выбирайте устройство с учетом ваших реальных потребностей, чтобы не переплачивать за ненужные возможности».
Вопросы и ответы
Когда речь заходит о выборе планетарного миксера, у большинства возникают вопросы. Ниже мы отвечаем на несколько из них.
Какую выбрать чашу для планетарного миксера стеклянную или металлическую
Чаша из металла более практична и надежна: такую чашу сложно сломать, она отталкивает запахи продуктов и ее просто содержать в порядке. Оптимальна для регулярного применения и нестандартных поручений, таких как замешивание достаточно плотного теста или работы с внушительными объемами ингредиентов.
Со стеклянной есть возможность следить за процессом приготовления, это пригодится при взбивании кремов или смешивании соусов. Но к стеклу нужно бережно относиться, так как оно может разбиться при неосторожном использовании. Такая чаша не впитывает запахи, но может царапаться.
Можно ли замесить тесто планетарным миксером
Да, это оптимальное устройство для замешивания теста. У него мощный двигатель и специальные насадки для теста. С их помощью миксер легко обрабатывает даже плотные массы, например, дрожжевое тесто. Устройство равномерно вымешивает ингредиенты, это важно для получения идеальной консистенции.