В исследовании 2023 года датских ученых изучен феномен воздействия изображений еды на восприятие чувств голода и сытости. Еще тогда оказалось, что просмотр фото одного и того же продукта питания несколько раз (картинки от фуд-блогеров, например) может привести к ощущению сытости. Но есть пара нюансов.
Чтобы добиться нужного эффекта, на картинки нужно смотреть не два-три раза, а 20-30 раз. Когда участники эксперимента просматривали одну и ту же картинку с едой 30 раз, они впоследствии выбирали меньшие размеры порций по сравнению с теми, кто видел изображение всего три раза.
Чтобы выяснить, приводит ли разнообразие в питании к полному исчезновению чувства сытости, Тьярк Андерсен и его коллеги провели ряд онлайн-экспериментов. В итоге в этих цифровых экспериментах приняли участие более 1000 человек.
Сначала им показывали изображение только оранжевых M&M's. Некоторым участникам показывали картинку три раза, другим — 30. Группа, которая видела больше всего изображений M&M's, чувствовала себя после этого наиболее сытой, объясняет Тьярк Андерсен (ученый, защитивший докторскую диссертацию на кафедре пищевых наук Орхусского университета).
Исследование основано на теории обоснованного познания, указывающей на то, что когнитивное восприятие значительно влияет на аппетит. Полученные данные потенциально могут изменить стратегии управления весом в будущем.
Ключевые факты
- Многократный просмотр изображений одной и той же еды может стимулировать чувство сытости.
- Когнитивное восприятие, то есть то, как мы думаем о еде, играет важную роль в определении нашего аппетита.
- Исследование потенциально может внести вклад в стратегии снижения веса, используя силу повторяющихся образов еды.
Срочно смотрим картинки со стейками и наедаемся...
