Недавно врачи в Гонконге столкнулись с удивительным случаем: 84-летний пациент обратился за помощью из-за увеличенной простаты, однако медиков поразил не только этот симптом. Кожа мужчины, а также белки его глаз имели пугающий серебристо-серый цвет. Исследования показали, что в тканях пациента накопились серебряные отложения, что придало его внешности оттенок, больше характерный для научной фантастики.
Этот случай стал не единственным примером подобного феномена. Так, в 2007 году американец Пол Карасон стал известен как «синий человек» после того, как пытался лечить синусит и проблемы с кожей, употребляя раствор серебра. Подобные примеры иллюстрируют редкое, но весьма яркое явление, когда вещества, которые мы употребляем, буквально окрашивают наше тело.
Описанные выше случаи объясняются аргирией — накоплением частиц серебра в организме. Серебро, обладающее антимикробными свойствами, долгое время использовалось в медицине, однако его избыточное потребление может навсегда изменить цвет кожи. Ионы серебра проникают в дерму, слой кожи, откуда вывести их практически невозможно. При воздействии солнечного света процесс, называемый фоторедукцией, превращает ионы серебра в металлические соединения, что усиливает эффект пигментации.
Похожее явление, хотя и более редкое, связано с золотом. Хризиас — состояние, возникающее при длительном применении препаратов золота, как правило, для лечения воспалительных и ревматических заболеваний. Кожа пациентов с этим диагнозом также может приобретать характерный серебристо-серый оттенок кожи.
Однако серебро и золото — не единственные элементы, которые могут влиять на цвет кожи. Привычные нам продукты, которые мы едим каждый день, тоже содержат красящие вещества. Одним из наиболее распространенных пигментов, способных окрашивать тело, является каротиноид, особенно бета-каротин. Это вещество, содержащееся в моркови, тыкве и сладком картофеле, при регулярном употреблении в больших количествах может придать коже золотисто-оранжевый оттенок.
Каротиноиды накапливаются в жировых тканях под кожей, а их пигментация особенно заметна в местах с более толстой кожей, например, на ладонях и подошвах. Этот эффект объясняется молекулярной структурой бета-каротина, которая отражает оранжевый свет. Исследования показывают, что здоровый золотистый оттенок, вызванный каротиноидами, часто воспринимается как более привлекательный, чем загар, да и в целом такой способ улучшения цвета кожи однозначно считается более полезным и безопасным. Однако важно помнить о мере: чрезмерное употребление каротиноидов может привести к нездоровому пожелтению кожи, а также избыточной нагрузке на печень, вынужденную перерабатывать пигмент.
В отличие от каротиноидов, другие пищевые пигменты — антоцианы (встречающиеся в ягодах и краснокочанной капусте) или беталаины (содержащиеся в свекле), редко оставляют след на коже. Эти вещества быстро метаболизируются организмом, но могут окрашивать мочу или кал, что не представляет опасности для здоровья.
Случаи окрашивания кожи некоторыми лекарствами и продуктами ярко демонстрируют, насколько тонка грань между пользой и побочным эффектом веществ, которые мы потребляем. Они напоминают нам, что наша еда действительно становится частью нас, порой проявляясь в самых неожиданных формах.
Изюм не меняет цвет нашей кожи, но по праву считается одним из самых полезных перекусов. Узнать больше о его уникальных свойствах можно здесь.
