Исследователи из Университета Иллинойса выяснили, что сложная дорожная обстановка действительно заставляет людей чаще питаться в ресторанах быстрого питания. Это негативно сказывается на здоровье миллионов городских жителей каждый год, сообщает MedicalXpress.
Анализ данных по Лос-Анджелесу показал: неожиданные пробки, в отличие от обычных, увеличивают посещение ресторанов быстрого питания на 1%. На первый взгляд это немного, но в масштабах округа речь идет о 1,2 млн дополнительных визитов в год. Авторы исследования считают свои результаты скромными, но важными с точки зрения изменения нездоровых пищевых привычек.
У исследователей были данные о трафике в Лос-Анджелесе за два года, а также информация о том, сколько людей с мобильными телефонами посещали фастфуд за то же время. С помощью этой информации ученые создали компьютерную модель, которая продемонстрировала, что между неожиданными заторами и посещением подобных заведений есть прямая связь.
Эта закономерность наблюдалась в разные промежутки времени, как в течение суток, так и в отдельные часы. Больше всего люди тянутся к фастфуду в вечерний час пик. При этом они намного реже заходят в продуктовые магазины. Вероятно, водителям приходится принимать решение, заехать в продуктовый магазин и приготовить ужин дома или просто купить бургер и картошку фри. И в условиях усталости или нехватки времени они выбирают второе.
Поскольку и пробки, и рестораны быстрого питания есть в каждом большом городе, вероятно, эта тенденция распространяется не только на Лос-Анджелес. По мнению исследователей, связь между дорожными заторами и нездоровым питанием — это еще один довод в пользу того, что правительства разных стран должны заняться улучшением транспортной инфраструктуры, чтобы разгрузить дороги.
Новая научная работа также подтверждает, что нехватка времени сильно влияет на выбор продуктов питания. Любые меры по сокращению временных ограничений, тех же пробок, может помочь в борьбе с нездоровым питанием, заключили авторы.
Ученые выяснили, почему так сложно отказаться от вредной и жирной пищи. Фастфуд буквально меняет мозг!
