Эксперты выяснили, что регулярное употребление в пищу йогурта — двух и более порций в неделю связано с уменьшением случаев одного из самых агрессивных видов рака толстой и прямой кишки (колоректального рака). Ведущий автор работы, доктор Шуидзи Огино отметил, что у ученых появились уникальные доказательства пользы йогурта.
Лаборатория доктора Огино занимается поиском связей между питанием и изменениями в тканях, в том числе, присутствия или отсутствия определенных видов бактерий. Благодаря такому подходу ученые находят и доказывают между рационом питания и состоянием здоровья.
Исследование проводилось в рамках международной программы OPTIMISTICC. Одной из основных задач проекта стало изучение роли микробиома кишечника в развитии и прогрессировании заболеваний, а также в реакции организма на проводимое лечение. В частности, команда Огино занималась выявлением факторов риска, которые способствуют росту числа случаев колоректального рака, чтобы затем, опираясь на полученные данные, разработать меры профилактики заболевания.
Для работы ученые использовали данные двух крупных американских когортных исследований — Nurses' Health Study (NHS) и Health Professionals Follow-up Study (HPFS). Эти проекты ведутся с 1976 и 1986 годов соответственно и в них уже приняли участие более 100 тысяч женщин-медсестер и 51 тысяча мужчин-медиков. Участники обоих проектов регулярно отвечают на вопросы о своем образе жизни, питании и состоянии здоровья, в том числе, указывают частоту употребления в пищу йогурта и других молочных продуктов. Помимо этого исследовательская группа анализировала ткани пациентов с подтвержденным колоректальным раком, проводя измерение количества ДНК Bifidobacterium в опухолевых клетках.
Всего в двух когортах было зарегистрировано 3 079 случаев колоректального рака, при этом у 1 121 пациента был Bifidobacterium-положительный рак. Среди них у 346 человек (31%) в опухоли были обнаружены следы бифидобактерий, а у 775 (69%) — нет. Значимой связи между потреблением йогурта и общим риском развития колоректального рака эксперты не выявили, но при этом обнаружили, что у людей, регулярно употреблявших йогурт, вероятность развития Bifidobacterium-положительного проксимального рака ободочной кишки была на 20% ниже. Этот вид опухоли развивается в правой (восходящей) части толстой кишки, он более агрессивен и имеет худший прогноз по выживаемости по сравнению с другими формами рака кишечника.
Соавтор исследования, доктор Томотака Угаи подчеркнул, что специалистам давно известно о пользе йогурта и других кисломолочных продуктов для здоровья желудочно-кишечного тракта. Но теперь у ученых появились данные, подтверждающие специфический защитный эффект именно в отношении Bifidobacterium-положительных опухолей.
Исследователи предполагают, употребление йогурта в пищу позволяет снизить риск проксимального колоректального рака благодаря улучшению состава микробиома кишечника, но это предположение еще только предстоит подтвердить в ходе дальнейших исследований.
Ранее ученые назвали 4 ультраобработанных продукта, которые можно и даже нужно есть.
