Если глобальная катастрофа внезапно приведет к ядерной зиме, то миллионы людей столкнутся с угрозой нехватки продовольствия. Именно поэтому независимые исследователи из Adapt Research выяснили, какие именно культуры нужно выращивать в таких непростых условиях. Главная цель — найти наиболее эффективный способ прокормить человека, используя минимум земли.
На самом деле наше исследование не было вдохновлено текущей геополитической обстановкой. Но оно оказалось как нельзя кстати, учитывая нынешние отношения между странами.
Для большей объективности исследователи рассмотрели сразу два сценария на случай стихийного бедствия: что выращивать в городе и его окрестностях в нормальных климатических условиях и что выращивать в случае ядерной зимы. При этом в обоих ситуациях цель — прокормить население города среднего размера в 90−100 тысяч человек и не позволить людям умирать от голода.
Оптимальная культура
Чтобы найти лучший вариант еды для конца света, исследователи использовали данные городских сельских хозяйств по всему миру, в которых анализируется урожайность культур в разных условиях. Так оказалось, что оптимальный вариант для города с умеренным климатом — это горох. Продукт может похвастаться высоким содержанием белка и требует минимум земли.
Однако растение гороха не отличается морозостойкостью и не подходит для ядерной зимы, которая может быть вызвана войной, извержением супервулкана или ударом астероида. В таких условиях температура на планете снизится, а процесс фотосинтеза затруднится. Значит, оптимальным решением будет более зимостойкая комбинация из шпината и сахарной свеклы.
Проблема места
Вторая проблема, с которой столкнулись исследователи, — место для посевов. Если выращивать продукты только в черте города, то культуры, обеспечивающие максимальное количество белка и пищевой ценности на квадратный фут земли, прокормят только 20% населения. Во время ядерной зимы это число сокращается до 16% — никаких шансов для большинства людей.
Чтобы прокормить остальные 80 или 84% жителей, потребуется земля непосредственно за чертой города — примерно треть от его площади. В нормальных климатических сценариях ее можно засеять картофелем, а в «ядерном» — использовать сочетание из 97% пшеницы и 3% моркови, поскольку эти культуры лучше переносят более низкие температуры.
По мнению исследователей из Adapt Research, существует еще множество неизвестных факторов, которые так или иначе повлияют на урожайность в реальных условиях. Например, качество почвы или наличие/отсутствие воды в городе. К тому же, не все люди заходят питаться горохом из года в год — но тут уже все зависит от доступных ресурсов и земли.
Еще в феврале 2025 года ученые из Южной Кореи использовали суперкомпьютер Aleph, чтобы спрогнозировать изменения климата Земли в случае планетарной катастрофы — вроде падения астероида. Оказалось, последствия для планеты будут долгосрочными: глобальное похолодание, изменение в экосистемах и возможные угрозы продовольственной безопасности.
