Ученые под руководством почетного профессора Такудзи Хосино из Университета естественных наук Окаямы получила новый виноградный сорт Мускат Сирагай. Гибрид возник в результате скрещивания дикорастущего японского винограда Сирага, растущего исключительно вдоль берегов реки Такахаси в префектуре Окаяма, с известным сортом Муската Александрийского. Ученые уже направили заявку на регистрацию нового сорта в Министерство сельского, лесного и рыболовного хозяйства Японии, пишет ScienceDaily.
Во время презентации профессор Хосино выразил свое видение проекта: «Моя цель заключалась в том, чтобы создать уникальный сорт винограда, включив в него генетические особенности редких диких сортов. Если этот виноград станет популярным среди фермеров, а производимое из него вино сможет привлечь туристов и поддержать развитие региона, это будет лучшим итогом нашей работы».
Такудзи Хосино, ботаник и основатель Института виноградарства и энологии при Университете Окаямы, открыл для себя потенциал уникального сорта винограда Сирага во время сотрудничества с винодельческим хозяйством Funao Winery в городе Курасики. Этот редкий и находящийся под угрозой исчезновения дикий сорт встречается исключительно в определенных регионах префектуры Окаяма. Осознавая важность сохранения уникальных видов, профессор решил создать оригинальный местный сорт винограда с помощью гибридизации Сираги и Муската Александрийского.
Для реализации своего замысла ученые заключили договор о сотрудничестве с администрацией города Курасики и винодельней Funao в феврале 2018 года. Проект стал частью масштабной программы поддержки регионов и продвижения региональных брендов.
Экспериментальные линии, созданные командой ученых, дали первые образцы вина к концу финансового 2022 года. Виноградные ягоды каждого образца подверглись тщательному тестированию на содержание сахаров, кислотность, pH и общие вкусовые качества. Наиболее удачный образец был окончательно отобран, и сорт получил официальное название Мускат Сирагай в 2024 году. Полное признание и официальная регистрация сорта ожидаются в ближайшие четыре-пять лет.
В настоящий момент на территории винодельческого хозяйства Funao и виноградника Университета естественных наук Окаямы выращивается около 20 кустов винограда Мускат Сирагай. В 2024 году они принесли урожай в размере 41,6 кг. Помимо этого, в конце 2023 года дополнительно было посажено еще 300 саженцев. Основная задача — добиться устойчивого роста урожая до уровня более 500 кг винограда к 2028−2029 годам.
Тем временем в Италии создали робота-виноградаря. Подробнее о нем рассказали в другом материале Hi-Tech Mail.
