Особенно важно получать достаточное количество белка спортсменам, людям, которые занимаются физическим трудом, пожилым людям для предотвращения потери мышечной массы, а также тем, кто восстанавливается после болезни или травмы.
В современном ритме жизни не всегда есть время готовить полноценные белковые блюда, и здесь на помощь приходят протеиновые батончики — удобный формат перекуса, который обещает быстро восполнить потребность в белке. Но так ли они полезны при ежедневном употреблении, как говорит реклама и фитнес-инфлюенсеры в соцсетях? Эксперты взвесили плюсы и минусы употребления батончиков с повышенным содержанием белка.
Плюсы протеиновых батончиков
Быстрое восполнение белка
Главное преимущество протеинового батончика — возможность быстро получить нужную порцию легкоусвояемого белка — особенно важно это спортсменам, которым для достижения поставленных спортивных задач нужно употреблять повышенное количество протеина. Правда, как отмечает диетолог Анна Мария Мерц из Университета штата Огайо, многие люди, особенно не активные физически и без батончиков потребляют значительно больше белка, чем может усвоить организм.
Дополнительные питательные вещества
Качественные протеиновые батончики могут содержать не только белок, но и клетчатку, витамины и минералы. Диетолог Кевин Парк из медицинского центра USC рекомендует внимательно изучать состав и выбирать продукты, в которых максимум полезных ингредиентов.
Помощь в восстановлении мышц
Для спортсменов и людей, занимающихся силовыми тренировками, протеиновые батончики особенно нужны, поскольку принятый сразу после физической нагрузки белок способствует быстрому восстановлению и росту мышечной ткани.
Удобный перекус
Батончик — очень удобный вариант для тех, кому нужно срочно получить порцию белка, и при этом некогда заниматься приготовлением пищи. Такой продукт содержит уже готовый к усвоению протеин и при этом никаких манипуляций над ним не требуется: достаточно открыть упаковку и съесть.
Минусы протеиновых батончиков
Избыток сахара
Многие батончики содержат неожиданно много добавленного сахара. Если вы едите батончики каждый день, а остальной рацион тоже богат обработанными продуктами, это может привести к избыточному потреблению сахара. Кевин Парк советует выбирать батончики с небольшим содержанием добавленного сахара — не более 6−8 граммов на порцию.
Проблемы с пищеварением
Добавленный сахар и сахарозаменители (сорбит, ксилит, эритрит, мальтит), которые часто входят в состав протеиновых батончиков, могут вызывать расстройство желудка и диарею у людей с чувствительным ЖКТ. Кроме того, некоторые исследования указывают на вред сахарозаменителей — они точно так же, как сахар, провоцируют скачки инсулина в крови и даже негативно влияют на когнитивные способности.
Скрытые калории
Протеиновые батончики часто рекламируются как суперфуды и ЗОЖ-питание, но их состав редко оправдывают ожидания. Большинство из них высококалорийны — в одном батончике может быть до 500 калорий, и при избыточном употреблении такая пищевая ценность может становиться причиной лишнего веса даже у физически активных людей.
Взрослому человеку требуется примерно 0,8−1 грамм белка на килограмм массы тела в день, спортсменам — до 1,5−2 граммов. Протеиновые батончики могут быть частью здорового рациона, если вы также употребляете достаточно фруктов, овощей, цельнозерновых и бобовых продуктов. Однако Анна Мария Мерц подчеркивает: все-таки лучше получать белок из натуральных источников — постного мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, орехов и цельных злаков. Батончики лучше рассматривать лишь как эпизодическую добавку к рациону, а не основной источник белка.
Ранее ученые назвали добавки, которые нельзя запивать кофе.
