Philips запустила в продажу кофемашину Baristina Bar Pro 500 — компактное устройство, в основу которого легла фирменная технология AuraPress, сообщает Gizmochina. Ее суть в том, чтобы имитировать долгий процесс холодного заваривания, но за секунды, а не часы.
Холодный кофе и обычный айс-кофе — не одно и то же. Классический колд-брю получают, когда молотые зерна несколько часов контактируют с холодной водой без нагрева. И в результате получают мягкий, почти без горчинки напиток с насыщенным ароматом, но проблема в том, что процесс занимает целую ночь. AuraPress комбинирует три механизма одновременно — высокое давление, медленную пропитку и низкую температуру воды. Давление ускоряет экстракцию, медленная подача воды не дает потерять летучие ароматические соединения, а холод сохраняет ту самую мягкость вкуса. На выходе получается напиток, который по характеристикам попадает в стандарт SCAA Golden Cup. Это ориентир спешелти-индустрии: так называют параметры, при которых кофе раскрывается максимально полно, без пережженных или водянистых нот.
Машина работает без предварительного прогрева, нажал кнопку — через минуту стакан готов. Насос создает давление 16 бар, что стандартно для хорошего эспрессо и обеспечивает плотную крему.
Встроенный керамический жернов мелет зерна прямо перед завариванием. Керамика тверже металла примерно вдвое, не нагревается при работе и не передает посторонних запахов. Система BeanSync 2.0 считывает степень обжарки — темную, среднюю или светлую — и автоматически подстраивает помол и давление. Для светлой обжарки это особенно важно: такие зерна плотнее и требуют других параметров экстракции, чем эспрессо-смеси.
Доступны шесть напитков: эспрессо, лунго, айс-кофе и еще три варианта с регулировкой крепости. Объем чашки варьируется от 70 до 200 мл. Бак вмещает 1,2 литра воды, бункер для зерен — 170 граммов, этого хватает примерно на десять порций.
Цена на старте предзаказа около 550 долларов (примерно 44 000 рублей). Корпус шириной 19 сантиметров — меньше стандартного ноутбука. Металл холодного оттенка и вставки из дерева пихты выглядят нейтрально и впишутся в большинство интерьеров. Уход упрощен: система разделяет влажные и сухие отходы, а отработанная таблетка кофе выбрасывается одним нажатием.
Также недавно рассказывали, что представлены часы в стиле «Звездных войн» по мотивам сериала «Мандалорец». Подробности в статье.
