В эксперименте мышей в течение 12 недель кормили рационом с высоким содержанием жира, чтобы вызвать признаки метаболической жировой болезни печени. Затем части животных давали водный экстракт малины. После вмешательства у них снизились показатели повреждения печени, уменьшилось накопление жира в тканях и улучшились показатели липидного обмена.
Ученые выяснили, что эффект может быть связан с изменением состава кишечной микробиоты. Экстракт малины увеличивал количество полезных бактерий рода Ileibacterium, укреплял кишечный барьер и повышал уровень инозина — вещества, которое участвует в обменных процессах и может защищать клетки печени от повреждения.
В клеточных экспериментах инозин снижал накопление жира, окислительный стресс и воспаление в клетках печени. Авторы считают, что малина может стать перспективной основой для функциональных продуктов, направленных на поддержку печени.
