Продукты сохранят свежесть дольше: ученые создали «умную» упаковку

Упаковка для пищевых продуктов медленно высвобождает противомикробные препараты для уничтожения вредных бактерий, таких как кишечная палочка и листерия, и помогает дольше сохранять свежесть рыбы, мяса, фруктов и овощей.

Водонепроницаемая и экологически чистая упаковка разработана исследователями из Гарварда и Технологического университета Наньян. Она выглядит как обычная упаковка из прозрачного пластика, пишет Daily Mail.

Лабораторные испытания показали, что разработка ученых способна продлить срок хранения свежих фруктов примерно на два-три дня по сравнению с обычной упаковкой. Испытания проводились с разными продуктами, в том числе с клубникой.

Исследователи сообщили, что стоимость производства их новой упаковки сравнима со стоимостью обычной пластмассы и, вероятно, в будущем она станет дешевле. Они ожидают усовершенствования технологий, используемых для извлечения необходимых ингредиентов из биомассы.

«Это изобретение станет лучшим вариантом упаковки в пищевой промышленности, говорит биоинженер Мэри Чан-Парк из Технологического университета Наньян в Сингапуре. Оно может служить экологически чистой альтернативой полимерам на нефтяной основе, используемым в коммерческой упаковке пищевых продуктов, таким как пластик, которые оказывают негативное воздействие на окружающую среду».

Высвобождение противомикробных препаратов происходит при наличии бактерий или высокой влажности. В результате защита обеспечивается только при необходимости, сводя к минимуму использование химикатов и сохраняя естественный состав упакованных продуктов.

https://hi-tech.imgsmail.ru/pic_original/d098ea8c6b781bd669d95eb09e2e1cd1/1913682/
https://hi-tech.imgsmail.ru/pic_original/d862141784214d010d92dbf1feb13875/1913683/
https://hi-tech.imgsmail.ru/pic_original/c47b6436e2fe9ed261de4c3b0fc4d6da/1913684/
https://hi-tech.imgsmail.ru/pic_original/9eacf6fb625bba9733b3a7fdffae2376/1913685/
25фотографий
Посмотрите на «умные» гаджеты, которые на деле оказались бесполезными

Это тоже интересно:

Контент недоступен