Вода: мифы и реальность
Чаще всего в сети можно увидеть рекомендацию пить восемь стаканов воды в день. Якобы такое количество будет достаточно каждому человеку и позволит поддерживать уровень гидратации в норме. Правда, тут же хочется спросить, о какой норме идет речь.
Статья в ведущем медицинском журнале Нидерландов Nederlands Tijdschrift voor Geneeskunde объясняет, что баланс жидкости в организме регулируется гормоном под названием вазопрессин и почками. Здоровый человек должен выделять около 500 мл мочи в день и потреблять от 2000 до 3000 мл жидкости для достижения этой цели.
Обратите внимание: речь идет о жидкости, а не конкретно о воде. То есть в расчет входят все жидкости, которые попадают в организм, в том числе из пищи. Много воды содержат овощи, фрукты и зелень.
Самые «водянистые» продукты
- Огурец;
- Арбуз;
- Сельдерей;
- Помидоры;
- Салат листовой;
- Клубника.
«Наука никогда не поддерживала старую идею с восемью стаканами в качестве подходящего руководства, хотя бы потому, что она путала общий оборот воды с водой из напитков, в то время как большая часть воды в организм поступает из пищи, которую вы едите», — говорит Дейл Шоллер автор нового исследования, опубликованного в журнале Science. Этот ученый из Университета Висконсина признан почетным профессором диетологии, десятилетиями изучающий воду и обмен веществ.
Сколько пить
Правда в том, что не существует волшебной формулы, уточняет Шоллер. Потребности каждого человека различаются в зависимости от возраста, веса, уровня физической активности, общего состояния здоровья и даже климата, в котором этот человек живет.
Чем больше воды вы теряете с потом, тем больше воды вам нужно восполнить с едой и питьем. Так что, естественно, человеку, выполняющему тяжелую физическую работу в жарком тропическом климате, нужно пить больше воды, чем человеку того же веса и роста, который провел день, сидя в кондиционированном офисе.
Искать ответ на вопрос, сколько воды пить, нужно внутри себя. Ваше тело естественным образом испытывает жажду, когда уровень гидратации падает. Хорошим показателем о состоянии организма также станет поход в туалет — обратите внимание на цвет мочи. Темно-желтая или оранжевая обычно указывает на обезвоживание, в норме — бледно-желтая или бесцветная.
Полезная подборка фильтров для тех, кто хочет пить чистую воду:
