Экстремальная вилка
Прототип электрической вилки, которая участвует в создании ощущения соленого вкуса, был разработан проектной лабораторией в университете Токио (Япония).
В ручку вилки спрятана электрическая цепь и аккумулятор. Когда человек подносит вилку ко рту и нажимает на кнопку, подается ток (в пределах чувствительности языка).
Только не удастся сделать еду более соленой, увеличив силу заряда – это все-таки во многом дело вкуса.
Жизнь без соли
Создание вилки опирается на принцип работы вкусовых рецепторов языка: они могут распознавать соленый привкус, если использовать минимальное количество электричества.
Вилка стала одной из разработок, которые предлагаются в проекте «Ресторан без соли». Организаторы планируют предлагать полное меню, в котором нет ни капли соли.
