На самом деле мультиварки бывают разными: одни предназначены для приготовления простых блюд, другие могут выдавать кулинарные изыски. Но важно подобрать устройство под собственные нужды, и для этого стоит посмотреть на лучшие мультиварки 2024 года из нашего топа.
Режимы и программы в мультиварках
У современных мультиварок достаточно большое количество программ и режимов, которые предназначены для готовки самых разных блюд. Стоит рассмотреть основные режимы для того, чтобы иметь понятие о возможностях устройства. Лучше всего представить эти сведения в виде таблицы.
| Режим | Описание |
| Крупы | Это общий режим, предназначенный для варки крупы разного типа. Имеется практически во всех мультиварках |
| Рис | Специальный режим, позволяющий сварить вкусную и рассыпчатую рисовую кашу |
| Овсяная | Программа для варки овсяной каши, в которой идеально рассчитано время для приготовления вкусного блюда |
| Гречневая | Данный режим позволяет сварить рассыпчатую гречневую кашу с минимальными затратами усилий |
| Пшеничная | Программа настроена так, чтобы можно было сварить вкусную и полезную пшеничную кашу |
| Молочная | Режим предназначен для варки молочной каши из различных круп максимально качественно |
| Плов | Специальный режим для создания вкусного плова из классических ингредиентов |
| Ризотто | Программа позволяет создать классическое итальянское ризотто всего за 20 минут |
| Паста | Режим для варки макарон, который можно настраивать по своему усмотрению (в зависимости от типа макаронных изделий) |
| Ребрышки | Для готовки ребрышек в соответствии с данным режимом рекомендуется предварительно их обжарить |
| Баранина | Эта программа предназначена для приготовления тушеной баранины и имеет подходящие настройки |
| Свинина | Режим для приготовления тушеной свинины, который предполагает готовность блюда через 50 минут |
| Говядина | Программа с часовым таймером, предназначенная для готовки тушеной говядины |
| Дичь | В этом режиме можно тушить дичь разного типа: лосятину, кабанину, мясо фазанов, куропаток, рябчиков |
| Курица | Комплексная программа, позволяющая сварить, зажарить или запечь курицу |
| Рыба | Комплексная программа для приготовления рыбы с возможностью выбора типа термической обработки |
| Морепродукты | Специальная программа, позволяющая приготовить креветок, морской коктейль и прочие подобные блюда |
| Овощи | Специальный режим, позволяющий сварить или потушить овощи (в зависимости от выбранного типа термической обработки) |
| Тушение | Режим, позволяющий тушить продукты разного типа (овощи, мясо, рыбу и так далее) |
| Томление | Длительная термическая обработка продукта для придания ему нежности и мягкости |
| Жарка | Классическая программа, предназначенная для жарки продуктов разного типа |
| Пароварка | Программа, предназначенная для готовки блюд различного типа с использованием пара |
| Пельмени/вареники | Специальный режим для пельменей или вареников с максимальным временем готовки в 50 минут |
| Суп | Есть далеко не в каждой модели и может называться несколько по-другому (например, «Первые блюда») |
| Йогурт | Имеется только в моделях, которые умеют готовить йогурт из соответствующих продуктов |
| Разморозка | Специальный режим, позволяющий разморозить замороженные продукты для их дальнейшего использования |
| Подогрев | Классический режим, позволяющий быстро разогреть уже приготовленное блюдо |
Рейтинг топ-5 недорогих мультиварок-скороварок
Мультиварки с функцией скороварки являются достаточно популярными, ведь они способны готовить в том числе и здоровую пищу. Среди таких устройств встречаются и недорогие варианты, которые по карману практически каждому. Мы рассмотрим лучшие модели-скороварки, которые можно найти на современном рынке.
1. Midea MPC-6004
Недорогая модель от компании Midea, которая идеально подходит для приготовления плова или холодца. На самом деле, у устройства 13 разных программ и целая книга рецептов в комплекте. Можно отрегулировать время приготовления, выставить необходимую температуру и вообще приготовить блюдо по своему рецепту. Чаша с антипригарным покрытием легко чистится и имеет объем в 5 литров. Имеются такие полезные функции, как отложенный старт, поддержание тепла. Корпус мультиварки изготовлен из пластика и металла.
Характеристики
| Объем | 5 л |
| Покрытие | Антипригарное |
| Количество автоматических программ | 13 |
| Потребляемая мощность | 1000 Вт |
| Материал корпуса | Металл/пластик |
| Особенности | Отложенный старт, поддержание тепла, дисплей, регулировка времени приготовления, регулировка температуры, книга рецептов, мерный стакан, плоская ложка, ложка для супа, решетка для паровой обработки |
| Размеры | 33х32х31 см |
| Вес | 5,30 кг |
Плюсы и минусы
- Плюсы
- Чаша с антипригарным покрытием;
- Объем 5 литров;
- Решетка для обработки паром;
- Книга рецептов в комплекте.
- Минусы
- Пока не спустить пар, крышка заблокирована;
- Неочевидная программа жарки;
- Нет слива конденсата с крышки.
2. RED solution RMC-M25
Многофункциональная мультиварка от бренда RED с 16 программами приготовления пищи. Есть также возможность запаковать пищу в вакуум, но устройство для обеспечения работы этой функции приобретается отдельно. Присутствует функция отложенного старта, а также возможность регулировки времени и температуры. В числе автоматических программ можно отметить режим приготовления йогурта, возможность испечь хлеб или сделать запеканку. Функция «Мультиповар» дает возможность готовить пищу по собственным рецептам.
Характеристики
| Объем | 5 л |
| Покрытие | Антипригарное |
| Количество автоматических программ | 16 |
| Потребляемая мощность | 860 Вт |
| Материал корпуса | Металл/пластик |
| Особенности | Sous-Vide, отложенный старт, поддержание тепла, регулировка времени приготовления, регулировка температуры |
| Размеры | 29,5х27,5х27,5 см |
| Вес | 3 кг |
Плюсы и минусы
- Плюсы
- 5-литровая чаша с антипригарным покрытием;
- Специальные программы для йогурта и хлеба;
- Функция «Мультиповар ПРО»;
- Регулировка времени и температуры в процессе.
- Минусы
- Для новичков сложна в управлении;
- Для су-вид нужно докупать оборудование;
- Не очень понятная инструкция.
3. NORMANN AMC-644
Мультиварка-скороварка с довольно объемной чашей — 6 литров. Чаша покрыта антипригарным слоем Daikin, а сам корпус изготовлен из металла и пластика. К услугам пользователя 12 программ приготовления пищи, среди которых можно найти жарку и даже возможность создания йогурта. Есть такие полезные функции, как отложенный старт, поддержание тепла, регулировка времени приготовления, регулировка температуры. Крышка мультиварки полностью съемная. Есть специальный режим «Смартшеф», позволяющий готовить по собственным рецептам. Имеется специальный режим для приготовления детского питания.
Характеристики
| Объем | 6 л |
| Покрытие | Антипригарное |
| Количество автоматических программ | 12 |
| Потребляемая мощность | 1200 Вт |
| Материал корпуса | Металл/пластик |
| Особенности | Отложенный старт, поддержание тепла, регулировка времени приготовления, регулировка температуры, съемная верхняя крышка, режим скороварки — 7 программ, режим мультиварки — 5 программ |
| Размеры | 34х33,5х33,5 см |
| Вес | 5,5 кг |
Плюсы и минусы
- Плюсы
- Полезные режимы работы (например, детское питание);
- Режим «Смартшеф» для собственных рецептов;
- Функция поддержания тепла;
- Качественное антипригарное покрытие.
- Минусы
- По факту объем чаши 5 литров;
- Нельзя открыть крышку в процессе готовки;
- Скудная книга рецептов.
4. Catler MC 8010
Не особенно дешевая, но зато функциональная и надежная мультиварка от уважаемого бренда. Здесь установлена трехлитровая чаша с качественным антипригарным покрытием. Из ключевых особенностей можно отметить возможность регулировки давления, функцию самоочистки, встроенный голосовой гид, индукционный нагревательный элемент и отложенный старт (вплоть до 13 часов). Для пользователя доступно 14 программ, среди которых можно найти такие полезные вещи, как создание сыра, ризотто или крема. Функция «Мультишеф» позволяет готовить блюда по своим рецептам.
Характеристики
| Объем | 3 л |
| Покрытие | Антипригарное |
| Количество автоматических программ | 14 |
| Потребляемая мощность | 1400 Вт |
| Материал корпуса | Металл/пластик |
| Особенности | Режим разогрева, автоподогрев, предварительная отмена автоподогрева, функция самоочистки, отсрочка старта (до 13 ч.), голосовой гид, регулировка давления, индукционный нагревательный элемент |
| Размеры | Нет данных |
| Вес | Нет данных |
Плюсы и минусы
- Плюсы
- Качественное антипригарное покрытие;
- Специальные программы для ризотто, сыра и прочего;
- Функция «Мультишеф»;
- Возможность самоочистки;
- Регулировка давления.
- Минусы
- Трудно найти в продаже;
- Сложно разобраться в настройках и программах;
- Стоимость устройства;
- Малый объем чаши.
5. BORK Мультишеф U803
Это премиальная мультиварка от бренда BORK. Ее особенностью является 200+ встроенных рецептов, которые готовятся автоматически. Также присутствует режим «Мультишеф», позволяющий готовить блюда по собственным рецептам. Есть возможность выставить температуру с точностью до 1° и сделать это во время готовки. Во всех программах отсутствует фаза разогрева и остывания, поэтому по времени программы гораздо короче классических. В мультиварке имеется большой цветной дисплей, с помощью которого управлять устройством довольно просто. Присутствует защита от детей и защита от избыточного давления.
Характеристики
| Объем | 5 л |
| Покрытие | Антипригарное |
| Количество автоматических программ | 200 |
| Потребляемая мощность | 1400 Вт |
| Материал корпуса | Металл/пластик |
| Особенности | 200 рецептов с автоматическим приготовлением, цветной дисплей, индукционный нагрев, отложенный старт, поддержание тепла, функция самоочистки, блокировка от детей, защита от избыточного давления, защита от перегрева |
| Размеры | 28,7х30,6х43,1 см |
| Вес | 7,9 кг |
Плюсы и минусы
- Плюсы
- 200+ рецептов в памяти;
- Режим «Мультишеф»;
- Большой цветной дисплей;
- Качественное антипригарное покрытие;
- Функция самоочистки.
- Минусы
- Маленький контейнер для сбора конденсата;
- Стоимость устройства;
- Дорогие расходники.
Рейтинг топ-5 многофункциональных мультиварок с электронагревателем
Многофункциональные мультиварки пользуются устойчивым спросом, поскольку могут быть использованы для создания самых разных блюд. Они считаются универсальными и поэтому могут стоить достаточно дорого. Но если приобрести такую мультиварку, то о плите и вовсе можно забыть. В этом разделе мы расскажем как раз о таких моделях.
1. Tefal RK816E32
Многофункциональная мультиварка от Tefal, которая имеет в своем активе 43 автоматические программы для приготовления пищи. С помощью этого прибора можно готовить пасту, ризотто, выпекать хлеб или готовить йогурт — мультиварка справится практически со всем. Присутствует функция 3D-нагрева, поддержание тепла на 24 часа, интеллектуальная система Fuzzy Logic, которая способна подобрать оптимальные параметры времени и температуры для достижения наилучшего результата. Также в составе мультиварки имеется очень полезная функция быстрой предварительной разморозки.
Характеристики
| Объем | 5 л |
| Покрытие | Тефлоновое |
| Количество автоматических программ | 43 |
| Потребляемая мощность | 750 Вт |
| Материал корпуса | Пластик |
| Особенности | 3D нагрев, поддержание тепла, отложенный старт, регулировка времени приготовления, интеллектуальная система Fuzzy Logic, ручной режим работы |
| Размеры | 28,5х32х40,5 см |
| Вес | 4,6 кг |
Плюсы и минусы
- Плюсы
- Функция быстрой разморозки;
- 3D нагрев;
- Технология Fuzzy Logic;
- Тефлоновое антипригарное покрытие;
- 43 автоматические программы.
- Минусы
- Сильный запах пластика сразу после распаковки;
- Отсутствует система сбора конденсата;
- Не очень подробная инструкция.
2. Moulinex MK611832
Надежная многофункциональная мультиварка от Moulinex, которая обладает четырехлитровой чашей с металлокерамическим антипригарным покрытием. Для пользователя доступно 10 автоматических программ готовки. Можно варить, жарить, запекать и выполнять другие действия (можно даже готовить йогурт). Есть отложенный старт (можно устанавливать время на 9 часов). Имеется полезная функция поддержания тепла. В комплекте присутствует паровая корзина и мерная чаша (а также половник).
Характеристики
| Объем | 4 л |
| Покрытие | Металлокерамическое |
| Количество автоматических программ | 10 |
| Потребляемая мощность | 750 Вт |
| Материал корпуса | Пластик |
| Особенности | Отложенный старт, поддержание тепла, функция регулировки температуры, половник, мерная чаша, паровая корзина, дисплей |
| Размеры | 27,1х44,3х33,8 см |
| Вес | 3,27 кг |
Плюсы и минусы
- Плюсы
- Металлокерамическое антипригарное покрытие;
- Отложенный старт на 9 часов;
- Поддержание тепла;
- Паровая корзина в комплекте;
- Информативный дисплей.
- Минусы
- Нет контейнера для сбора конденсата;
- Сложная первичная настройка;
- Не особо надежное сенсорное управление.
3. Philips Viva Collection HD3133/00
Надежная мультиварка с 6 автоматическими программами приготовления пищи. К тому же, есть специальный режим для приготовления блюд по собственному рецепту. Здесь используется чаша со стенками толщиной в 2,0 мм, что позволяет дольше сохранять тепло. Имеется технология 3D нагрева, которая равномерно распределяет тепло по чаше, а также в конструкции предусмотрен съемный клапан для выхода пара, который легко мыть. Из доступных программ наиболее интересны такие, как жарка, крупа, молочная каша, приготовление на пару. В комплекте есть пластиковая чаша для приготовления на пару, а также мерная чаша и ложка для супа.
Характеристики
| Объем | 5 л |
| Покрытие | Антипригарное |
| Количество автоматических программ | 6 |
| Потребляемая мощность | 980 Вт |
| Материал корпуса | Металл/пластик |
| Особенности | 3D нагрев, отложенный старт, поддержание тепла, пластиковая чаша для приготовления на пару, ложка для супа, лопатка, мерная чаша, съемный клапан для выхода пара |
| Размеры | Нет данных |
| Вес | 4,40 кг |
Плюсы и минусы
- Плюсы
- Отложенный старт, поддержание тепла;
- 3D-нагрев;
- Съемный клапан для спуска пара;
- Толстые стенки чаши;
- Чаша для приготовления на пару в комплекте.
- Минусы
- Нет контейнера для сбора конденсата;
- Не совсем понятное управление;
- Скудная книга рецептов.
4. GARLYN MR-Duo 5
Универсальная мультиварка с необычной конструкцией. Здесь установлены две отдельные чаши по полтора литра, что позволяет одновременно готовить 2−4 блюда. В активе устройства 10 автоматических программ приготовления пищи, а также продвинутая функция GARLYN Шеф для готовки блюд по собственным рецептам. Есть функция отложенного старта (до 24 часов), а также поддержание необходимой температуры на протяжении 12 часов. Имеется защита от поражения электротоком первого класса, а также функция блокировки панели управления и возможность отключения звуковых сигналов.
Характеристики
| Объем | 3 л |
| Покрытие | Тефлоновое |
| Количество автоматических программ | 10 |
| Потребляемая мощность | 700 Вт |
| Материал корпуса | Пластик |
| Особенности | 2 чаши по 1,5 л (полезный объем чаши 1 л), поддержание температуры до 12 ч., предварительное отключение автоподогрева, разогрев, отложенный старт до 24 часов, приготовление 2-4 блюд одновременно, функция GARLYN Шеф |
| Размеры | 23,5х32х23,5 см |
| Вес | 5 кг |
Плюсы и минусы
- Плюсы
- 2 чаши с тефлоновым покрытием;
- Функция GARLYN Шеф для готовки по своим рецептам;
- Одновременное приготовление 4 блюд;
- Отложенный старт до 24 ч.;
- Поддержание температуры до 12 ч.
- Минусы
- Не подойдет для большой семьи;
- Мелкий шрифт на панели управления;
- Пластик низкого качества.
5. REDMOND RMK-CB391S
Умная мультиварка, которая может управляться со смартфона и работать в системе умного дома Яндекса. Здесь установлена пятилитровая чаша с керамическим антипригарным покрытием и реализована технология 3D нагрева. Присутствует функция Мультиповар, подъемный ТЭН, возможность регулировки времени приготовления и температуры, поддержка су-вид, а также встроенное радио. для приготовления пищи можно использовать одну из автоматических программ, коих в этом устройстве 21 штука.
Характеристики
| Объем | 3 л |
| Покрытие | Керамическое |
| Количество автоматических программ | 21 |
| Потребляемая мощность | 1000 Вт |
| Материал корпуса | Пластик |
| Особенности | 3D нагрев, Sous-Vide, отложенный старт, поддержание тепла, управление со смартфона, подъемный ТЭН, регулировка времени приготовления, регулировка температуры, чаша с ручками, Мультиповар, технология Master Fly, встроенный радио тюнер, Bluetooth |
| Размеры | 29,5х40х25 см |
| Вес | 6,1 кг |
Плюсы и минусы
- Плюсы
- Функция Мультиповар;
- Технология 3D нагрева;
- Керамическое антипригарное покрытие;
- Подъемный ТЭН;
- Поддержка су-вид.
- Минусы
- Часто теряет связь со смартфоном;
- Стоимость устройства;
- Встречается проблема с сенсорными кнопками.
Рейтинг топ-5 индукционных мультиварок
Индукционные мультиварки многими считаются производительнее и экономичнее классических. На современном рынке достаточно подобных моделей, и в этом разделе мы расскажем о наиболее интересных из них.
1. Tefal Effectual Pro Induction RK807D32
Многофункциональная и производительная индукционная мультиварка от бренда Tefal. Здесь установлена пятилитровая чаша с толстыми стенками и тефлоновым антипригарным покрытием. Мультиварка предлагает 44 автоматические программы для приготовления пищи, а также функция поддержания температуры на протяжении 24 часов. Индукционная сферическая чаша нагревается равномерно и с точностью до указанной температуры. Чаша является съемной и ее можно мыть даже в посудомоечной машине.
Характеристики
| Объем | 5 л |
| Покрытие | Тефлоновое |
| Количество автоматических программ | 44 |
| Потребляемая мощность | 1200 Вт |
| Материал корпуса | Металл/пластик |
| Особенности | Дисплей, регулировка времени приготовления, регулировка температуры, паровая корзина, съемная чаша, мерный стакан, ложка для риса, ложка для супа, отложенный старт, поддержание тепла |
| Размеры | 26,1х29,2х41,3 см |
| Вес | 6 кг |
Плюсы и минусы
- Плюсы
- Съемная индукционная чаша;
- Тефлоновое антипригарное покрытие;
- 44 программы;
- Поддержание тепла 24 ч;
- Чашу можно мыть в посудомоечной машине.
- Минусы
- Не продумана система сбора конденсата;
- Короткий шнур питания;
- Стоимость устройства.
2. POLARIS PMC 0489IH
Индукционная мультиварка с 4-литровой многослойной чашей, обеспечивающей эффект «русской печи». В памяти устройства 300+ различных рецептов, а также реализована функция Мой рецепт Plus для обеспечения возможности готовить по собственному рецепту. Есть отложенный старт и возможность поддерживать температуру на протяжении 24 часов. В мультиварке реализована технология Smart IH, которая обеспечивает оптимальную конвекцию тепла по всей чаше. Присутствует экопрограмма су-вид.
Характеристики
| Объем | 4 л |
| Покрытие | Тефлоновое |
| Количество автоматических программ | 300 |
| Потребляемая мощность | 1250 Вт |
| Материал корпуса | Металл/пластик |
| Особенности | Дисплей, регулировка времени приготовления, регулировка температуры, чаша с ручками, функция Мой рецепт Plus, технология Smart IH, экопрограмма су-вид |
| Размеры | Нет данных |
| Вес | 8 кг |
Плюсы и минусы
- Плюсы
- Более 300 рецептов в памяти;
- Функция Мой рецепт Plus;
- Технология Smart IH;
- Программа су-вид;
- Антипригарное покрытие, устойчивое к царапинам.
- Минусы
- Шумный вентилятор;
- Очень тяжелая чаша;
- Маркий корпус.
3. REDMOND RMC-IHM301
Многофункциональная мультиварка, которая имеет 11 автоматических программ для приготовления различных блюд. Кроме того, имеется специальный режим стерилизации. Также устройство имеет программу Мультиповар для приготовления пищи по своим рецептам. Имеются функции отложенного старта и сохранения тепла. Чаша покрыта антипригарным покрытием DAIKIN и позволяет готовить вовсе без использования масла. Имеется также функция быстрого разогрева ранее приготовленной пищи.
Характеристики
| Объем | 4 л |
| Покрытие | Тефлоновое |
| Количество автоматических программ | 11 |
| Потребляемая мощность | 1250 Вт |
| Материал корпуса | Металл/пластик |
| Особенности | Дисплей, регулировка времени приготовления, регулировка температуры, отложенный старт, поддержание тепла, функция стерилизации, программа Мультиповар |
| Размеры | 25х44х33 см |
| Вес | 4,7 кг |
Плюсы и минусы
- Плюсы
- Качественное антипригарное покрытие;
- Отложенный старт и поддержание тепла;
- Программа Мультиповар;
- Режим стерилизации;
- Быстрый разогрев.
- Минусы
- Нет контейнера для сбора конденсата;
- Трудно найти чаши для замены в продаже;
- Сенсорные кнопки иногда плохо нажимаются.
4. Rondell RDE-1620
Универсальная мультиварка, которая также способна выполнять роль фритюрницы. Здесь есть полезный режим Мультиповар, позволяющий готовить по собственным рецептам. А самих автоматических программ 13 штук. Чаша устройства изготовлена из низкоуглеродной стали и имеет высококачественное тефлоновое покрытие, устойчивое к царапинам. В комплекте есть пластиковый лоток для приготовления на пару, мерная чаша, ложка для риса, ложка для супа, корзина для фритюра и книга рецептов.
Характеристики
| Объем | 4,8 л |
| Покрытие | Тефлоновое |
| Количество автоматических программ | 13 |
| Потребляемая мощность | 1300 Вт |
| Материал корпуса | Металл/пластик |
| Особенности | Мультиповар, приготовление на пару, фритюр, отложенный старт (до 24 ч.), поддержание тепла, чаша из низкоуглеродной стали, съемная алюминиевая крышка |
| Размеры | Нет данных |
| Вес | 6 кг |
Плюсы и минусы
- Плюсы
- Функция фритюрницы;
- Режим Мультиповар;
- Качественное антипригарное покрытие;
- Съемная алюминиевая крышка.
- Минусы
- Вентилятор сильно шумит;
- Маркий корпус;
- Нет контейнера для сбора конденсата.
5. Cuckoo CMC-HE1055F
Отличная мультиварка с целым набором современных технологий. Здесь есть антипригарное покрытие чаши XWall (эксклюзивная технология, запатентованная Cuckoo), самоочистка, система мягкого выпуска пара, контейнер для сбора конденсата, двухконтактный 3D нагрев, чаша с ручками и многое другое. Доступно 14 автоматических программ и специальный режим для готовки по собственным рецептам. Имеется также отключаемый голосовой гид, информативный ЖК-дисплей и электромагнитный клапан выпуска пара.
Характеристики
| Объем | 5 л |
| Покрытие | Антипригарное |
| Количество автоматических программ | 14 |
| Потребляемая мощность | 1400 Вт |
| Материал корпуса | Пластик |
| Особенности | Антипригарное покрытие чаши XWall, приготовление на пару, самоочистка, система мягкого выпуска пара, контейнер для сбора конденсата, двухконтактный 3D нагрев, чаша с ручками |
| Размеры | 38,6х28,7х29,6 см |
| Вес | 6,7 кг |
Плюсы и минусы
- Плюсы
- Фирменное антипригарное покрытие;
- Возможность самоочистки;
- Контейнер для сбора конденсата;
- Двухконтактный 3D нагрев;
- Чаша с удобными ручками, которые не нагреваются.
- Минусы
- Стоимость устройства;
- Со временем трескается пластик крышки;
- Дорогие расходники.
Как выбрать лучшую мультиварку по цене и качеству
Для того чтобы выбрать ту мультиварку, которая вас устроит, потребуется учесть несколько моментов. Рекомендуется не обращать особого внимания на такие характеристики, как количество программ, поскольку в мультиварках на первом месте совсем другие параметры (например, покрытие чаши, тип нагревательного элемента и так далее). В этом разделе мы расскажем, на что стоит обратить внимание в первую очередь.
1. Покрытие чаши
Хорошие мультиварки имеют чаши с антипригарным покрытием. Чем оно лучше, тем больше вероятность, что оно не повредится при перемешивании продуктов в чаше даже комплектной лопаткой. Рекомендуется выбирать варианты, в которых используется тефлон, керамика или металлокерамика. Также настоятельно рекомендуется пользоваться только деревянной лопаткой (даже если в комплекте с мультиваркой идет пластиковая).
2. Тип нагревательного элемента
Здесь может быть два варианта: классический нагревательный ТЭН или же индукционный нагреватель. По всем параметрам индукционные нагреватели лучше — с их помощью можно быстрее приготовить еду, поскольку нагрев у них моментальный. Но мультиварки с такими нагревателями заметно дороже. Поэтому если в приоритете экономия, то придется выбирать модели с классическими нагревателями.
3. Количество автоматических программ
Чем их больше, тем лучше. Ведь это позволяет приготовить разнообразные блюда. Если программ очень мало, то толку от такой мультиварки будет немного — придется использовать плиту для приготовления того или иного блюда.
4. Наличие ручного режима
Этот режим в разных мультиварках может называться по-разному: например, Мультиповар, Мой рецепт, Шеф и так далее. Суть его в том, что он позволяет готовить блюда по собственному рецепту пользователя — то есть устанавливать температуру и продолжительность готовки вручную. Его наличие обязательно (особенно в тех случаях, если в мультиварке мало автоматических программ).
5. Функция самоочистки
Весьма полезная функция, которая способна избавить вас от регулярной чистки чаши мультиварки. Если эта функция присутствует, то достаточно нажать на соответствующую кнопку для того, чтобы чаша очистилась. Однако время от времени ее все равно придется мыть вручную (хоть и не так часто).
Советы по выбору от эксперта
Специально для читателей Hi-Tech Mail.ru советы по выбору мультиварок предоставил Алексей Полетаев, руководитель группы закупок «Мелкая бытовая техника» компании «Ситилинк».
Большинство современных мультиварок на рынке имеет объем чаши 5 литров, такой объем будет достаточным для приготовления супа или рагу на семью из 3−4 человек. Бывают и модели с двумя чашами, в таких можно готовить основное блюдо и гарнир одновременно. Мультиварки на 3−4 литра компактнее, они позволят сэкономить место на кухне и подойдут паре и тем, кто живет один. Лучшие чаши — с покрытием из тефлона и керамики, они выдерживают высокие температуры, еда к ним не пригорает.
На мощность при выборе мультиварки можно не сильно обращать внимание, так как производители подбирают ее в зависимости от размера чаши и функций устройства. Во многих современных мультиварках предусмотрены автоматические программы для готовки, которых может быть несколько десятков. В большинстве моделей встречаются базовые режимы (варка, жарка, тушение, томление, суп, каша). Но есть и такие, в которых можно готовить йогурт, хлеб, блюда во фритюре, су-вид или на пару. Для тонких индивидуальных настроек производители добавляют режимы «мультиповар» или «мультишеф».
При выборе также стоит обратить внимание на крышку мультиварки. Они бывают съемными и откидными. Съемную удобнее мыть, а откидная держится на устройстве и не занимает места на столешнице, когда готовите.
Для любителей инноваций есть модели с большим сенсорным дисплеем, которые также подключаются по Wi-Fi и работают с умными голосовыми помощниками Современные мультиварки подключаются по Wi-Fi и работают с умными голосовыми помощниками. Это удобно: можно загрузить продукты заранее и успеть позавтракать или запустить процесс готовки из офиса и приехать домой к горячему свежему ужину.
Вопросы и ответы
При выборе мультиварки у неопытных пользователей часто возникает ряд вопросов. В этом разделе мы ответим на те из них, которые встречаются чаще всего и являются наиболее популярными.
Как правильно ухаживать за мультиваркой?
Нужно регулярно чистить защитный экран крышки, нагревательный элемент и стенки корпуса как с внутренней стороны, так и снаружи. Для этого лучше использовать гель для мытья посуды. Особое внимание стоит уделять чаше — ее рекомендуется мыть после каждого приготовления блюда. Использовать только гель — никаких абразивных порошков, поскольку можно повредить антипригарное покрытие. Также нужно примерно раз в неделю очищать клапан для сброса пара и контейнер для сбора конденсата.
Что лучше в мультиварке ТЭН или индукция?
Индукция определенно лучше, так как подобные нагревательные элементы позволяют быстрее готовить и экономить время. Но в то же время, они требуют больше энергии для своей работы, а мультиварки на их основе заметно дороже. Тем не менее, если нет нужды экономить средства, лучше выбирать именно индукционные мультиварки.
Есть ли минусы в приготовлении пищи в мультиварке?
Конечно, у мультиварок есть и минусы. Например, даже если в списке режимов работы заявлена жарка, пища жареной точно не будет — скорее тушеной. Ведь для нормальной жарки требуется приток воздуха. Также еда из мультиварки может многим показаться пресной. К тому же, со сложными блюдами она не справится (особенно с теми, где нужно закидывать ингредиенты в строго определенном порядке и в строго отведенное время).
