Мы живем в мире грибов. Ученые говорят о том, что в мире их видов в 10 раз больше, чем растений. И речь не только про подберезовики и шампиньоны. Многие разновидности не будут видны нам без использования микроскопа. Неудивительно, что вокруг них выстроено много теорий о возможном использовании. И некоторые из них могли бы буквально спасти как планету, так и нашу цивилизацию. Рассмотрим самые интересные.
Грибы как спасение сельского хозяйства в условиях глобального потепления
Мы не замечаем этого, но многие зеленые растение, это тоже в каком-то смысле грибы: в клетках многих из них есть нитевидные грибы. Они питаются производимыми флорой сахарами, а взамен помогают переносить агрессивное воздействие окружающей среды. К ним относятся такие, как засуха, высокие температуры и наводнения, в том числе, с соленой водой.
Глобальное потепление неизбежно вызывает засуху. От этого в растениях начинается окислительный процесс. Он становится ключевой причиной того, что растения гибнут. И именно здесь на арену выходят нитевидные грибы. Производимые ими соединения помогают купировать окислительный процесс, использовать даже небольшое количество воды максимально эффективно.
Исследования показывают, что подобные грибы можно перенести в растения, которые используются в сельском хозяйстве. В зависимости от вида гриба, будет отличаться конечный результат. К примеру, некоторые помогают выращивать томаты в условиях, когда почва прогревается до температуры 65 . В мире, который стремительно становится все более жарким, это открытие может в перспективе спасти нас от голода и полного вымирания.
Лечение психических заболеваний
Лечение психических заболеваний всегда было очень сложной сферой медицины. В 60-х годах прошлого века распространилось лечение различных психических заболеваний с использованием псилоцибина. Но со временем применение таких препаратов было запрещено в силу того, что их начали использовать не по назначению.
Сам по себе псилоцибин ― это молекула, которую могут выделять около 200 видов грибов из рода Psilocybe. Вещество может облегчать течение большого количества заболеваний, таких, как посттравматический синдром, повышенная тревожность и депрессия. Продолжаются исследования и относительно того, можно ли применять подобные средства для эффективного лечения болезни Альцгеймера.
Молекула воздействует на мозг человека, подавляя в нем отдельные нейронные пути и при этом активируя другие. Это позволяет разрушить жесткие модели мышления, что имеет большое значение в области лечения пациентов с ПТСР.
При этом главная проблема все еще остается в законности использования подобных препаратов. К примеру, в России псилоцибиновые грибы запрещены в силу эффекта, сравнимого с воздействием ЛСД. В Великобритании за их производство и хранение можно получить до семи лет тюрьмы. Изменится ли политика, если случится большой прорыв в медицине и лечении психических заболеваний ― пока неизвестно.
Сможем ли мы построить дом из грибов?
Еще одна интересная область потенциального использования грибов ― это строительство. Неплодоносящая часть гриба называется мицелий. Она представляет собой скопление большого количества нитей, которые только набирают прочность при нагревании.
Компания Ecovative из США стала первопроходцем в области производства продукции из грибов. Она создает множество материалов, к примеру, упаковку для компьютеров от Dell. Из мицелия можно делать материал, во многом схожий с кожзаменителем или текстилем. Также можно использовать технологии для создания реальных строительных материалов ― пенопласт, ДСП и кирпич.
Еще одно интересное направление ― изготовление огнестойкой изоляции. Многое из того, что нас окружает, может быть создано из грибов ― от стульев и ваз до домашних тапочек.
Секрет того, что мицелий набирает популярность, прост. Его довольно легко вырастить, а за небольшой период времени можно получить большое количество качественного, экологически чистого сырья.
Но ученые уже смотрят в будущее. К примеру, в NASA уже задаются вопросом о том, как с использованием грибов построить дома для первых колонистов Луны и Марса.
Грибы в деле очистки планеты
Важное отличие грибов от растений заключается в том, что у них нет хлорофилла. Для питания они распространяют корни в почве, а их клетки затем выделяют пищеварительные ферменты, помогающие поглощать воду, углерод, азот и фосфор. Иными словами, они способны расщепить сложные молекулы на простые.
И это очень важное свойство, которое в будущем позволит использовать грибы для борьбы с загрязнениями. Потенциально, они могли бы «разобрать на молекулы» как продукты горения, так и такие загрязнители, как осадок от сточных вод, побочные продукты производства и использования нефти.
Пищей для грибка может стать любой продукт, в составе которого есть углерод. К примеру, уже найден гриб, который мог бы расщепить полиуретан всего за несколько недель. В перспективе это можно будет сделать и с пластиком ― весомой составляющей отходов, которые производит человечество.
Ученые из Канады нашли пример интересного симбиоза. Грибок в корнях местных одуванчиков позволил им приспособиться и расти даже в песке, загрязненном нефтью. Если привить его другим растениям, то можно наделить их такой же способностью. При этом почва будет параллельно очищаться.
Некоторые компании уже разрабатывают технологии, которые позволяли бы буквально скармливать пластиковые отходы грибам. На выходе можно было бы получать мицелий, о разнообразии методов использования которого в самых разных сферах мы уже рассказали.
Как грибы смогут остановить вымирание пчел
Одна из будущих угроз, которая также может стать причиной мирового голода ― вымирание пчел. Его связывают со странным явлением ― Синдромом коллапса пчелиной семьи. Для него характерно внезапное исчезновение или вымирание пчел в ульях.
С этой проблемой уже столкнулись аграрии во многих регионах ― Китай, Европа, США, Канада. Ежегодно синдром становится причиной смерти миллиардов полезных насекомых.
В чем причина? На этот счет есть множество теорий. К примеру, некоторые ученые говорят, что из-за используемых пестицидов иммунная система пчелы ослабевает. Если раньше она могла бороться с вирусами, переносчиками которых становятся, в том числе, крапивные клещи, то теперь не может.
Еще в 80-х годах Пол Стамец, известный миколог, занимающийся производством грибных добавок, заметил, что пчелы любят пить выделяемую мицелием жидкость. Сначала ученый думал, что они просто нашли еще один источник сахара. Но оказалось, что таким образом пчелы получают необходимое лекарство.
В 2018 году концепция нашла неожиданное подтверждение в исследовании Университета Вашингтона. Ученые отметили, что пчелы, которым давали экстракты рейши и тутовика, значительно легче переносили вирусы либо они совсем не были подвержены их воздействию. Это позволило сделать вывод о том, что продукт заметно укреплял иммунную систему пчел.
Подведем итог
Грибы имеют огромный потенциал использования в самых разных областях ― от сельского хозяйства до строительства. И не исключено, что в будущем появятся еще более продвинутые технологии.
