Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
1 ноября 2010

Фарш за одну минуту

Блюда из фарша занимают большое место в нашем ежедневном питании. Наверное, почти в каждой семье на столе регулярно появляются котлеты, тефтели, голубцы, суп с фрикадельками, макароны по-флотски, зразы, пельмени. Конечно, при нынешнем изобилии можно приобрести в магазине готовые полуфабрикаты или фарш, но не секрет, что эти изделия никогда не бывают такими вкусными, как домашние. Так что, если вы хотите питаться вкусными и полезными блюдами, мясо все-таки лучше перекрутить дома. Для этого вовсе не нужно крепить тяжелую мясорубку к столу, долго стоять рядом и вертеть ее ручку. Вы сэкономите очень много времени и сил, купив современную электромясорубку, которая позволяет приготовить от 0,5 до 3 килограммов фарша за 1 минуту.

Если несколько лет назад выбор электромясорубок ограничивался двумя-тремя моделями, то сегодня он просто огромен: мясорубки отличаются конструкцией, мощностью, производительностью, количеством насадок, дизайном, материалом и, конечно же, ценой. В этой статье мы попытаемся рассказать о том, на что стоит обратить внимание при выборе подходящего для вас агрегата.

С точки зрения конструкции все мясорубки делятся на шнековые и куттерные.

Куттерная мясорубка

Куттерная электрическая мясорубка имеет очень простую конструкцию – это чаша, в которой мясо измельчается с помощью вращающегося ножа-крыльчатки. Таким образом, на выходе получается так называемый паштетный фарш – гомогенный продукт, состоящий из мелких мясных частичек. При таком способе приготовления фарша мясо не только рубится, но и насыщается воздухом. Некоторым хозяйкам очень нравится полученный продукт, и они охотно использует паштетный фарш для приготовления разных блюд. Другие потребители, напротив, считают, что фарш, перекрученный в куттерной мясорубке, теряет свою структуру и даже вкус. К тому же, если крутить мясо долго, то вместо фарша зазевавшаяся хозяйка получит скорее мясную пасту, из которой даже самый опытный кулинар не сможет вылепить котлеты. Еще одно неудобство куттерной мясорубки: мясо должно быть очень тщательно подготовлено к переработке. Если в нем остались жилки или пленки, то они просто наматываются на ножи и не перемалываются, а случайно попавшая в чашу маленькая косточка может привести к поломке агрегата. Зато куттерная мясорубка незаменима для изготовления супов-пюре и детского питания. Также с ее помощью можно делать очень вкусное селедочное и икорное масло.

Читать всю статью
 

Комментарии
80
Дмитрий Глущенко
А почему статья целиком не открывается...? Да и фиг с ней. Пользуюсь мясорубками Лепсе(дома)-полгода назад куплена, Ротор (у мамы :) )-уже лет 5 и Мoulinex (на даче)-перекочевала из дома, служила лет 8 и наверное года 3 будет дежурить на даче. В гипермаркете фарш тоже покупаем и в супермаркетах и в магазинчике рядом с домом. А котлеты то я вообще не люблю.
СсылкаПожаловаться
3-15@mail.ru
Случайно, как измельчитель, купили лет 5 назад нечто подобное. Где мясорубка сейчас хранится, даже понятия не имеем. Измельчитель - это очень быстро и просто мыть.
СсылкаПожаловаться
Королев Андрей
В ответ на комментарий от makinna.75@mail.ru
makinna.75@mail.ru
Зато у блендера Цептер масса других плюсов! А фарш я люблю только дедовским способом - на обычной мясорубке, желательно раза на 2!
СсылкаПожаловаться
согласен!для мяса лучше мясорубки нет.а если у меня есть время я мясо вообще ножом рублю.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Hi-Tech Mail.Ru
Apple iPhone 6S 32GB
от36 330руб.
Samsung Galaxy A5 (2016)
от17 100руб.
Apple iPhone 7 32GB
от43 400руб.
Apple iPhone SE 64GB
от29 370руб.
Xiaomi Redmi 3S Pro 32GB
от9 031руб.
Samsung Galaxy S7 Edge 32GB
от37 000руб.
Meizu M3 Note 16GB
от9 290руб.
Samsung Galaxy S7 32GB
от32 500руб.
Samsung Galaxy A3 (2016)
от14 000руб.
Apple iPhone 7 128GB
от51 489руб.
Подпишитесь на нас
Новости Hi-Tech Mail.Ru