Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
10 марта 2016 09:39, Источник: Hi-Tech Mail.Ru

На чём лучше печь блины? Подборка устройств для Широкой Масленицы

Интернет полнится блинами: многие пекут и выкладывают в соцсети аппетитные результаты. Но настоящие «блинные дни» наступают к окончанию масленичной недели. Мы сделали подборку блинниц в помощь тем, кому для блинов хочется что-то покруче обычной сковороды.

Блинницы бывают погружные и стационарные. В круглом гладком и слегка выпуклом корпусе погружной – ТЭН, есть вытянутая ручка. Переворачиваешь такую блинницу и погружаешь в тесто, ждешь 3-4 секунды, а потом печешь себе. Блин тоже надо будет перевернуть на другую сторону (некоторые, впрочем, не делают этого – тоненькие, они пропекаются и так)

Так работает погружная блинница

Стационарные: корпус с ТЭН-ом, сверху нагревающаяся пластина с антипригарным покрытием. В ней одно или несколько (до 6, как правило) углублений – в них блинчики и пекутся и их нужно переворачивать, как на обычной сковороде. Хорошо, если пластина съемная – легче уход и можно менять количество и диаметр блинов.

Погружение в блины

За раз классическая погружная блинница VES SK-A3 (и все другие модели этого типа) способна испечь 1 блин диаметром 20 см. Жарочная поверхность с антипригарным покрытием нагревается до 210°С. Автоматически поддерживается оптимальная для выпечки температура, есть световая индикация готовности к работе. Как современный чайник, она устанавливается на нагревательную базу с вращением на 360° (печь удобней). В комплекте поставки есть тарелка для блинного теста подходящего диаметра и лопатка – помогает блины переворачивать. Мощность блинницы – 800 Вт. Это на сегодня самая доступная по цене модель, но продаются и другие этого типа.

  • VES SK-A3 (диаметр блина – 20 см) – от 1300 рублей*
  • Delimano Pancake Master (20 см) – 2500 рублей.
  • Saturn ST-EC6001 (20 см) – 3500 рублей

Круглые, как блин

Стационарные блинницы на 1 блин обычно хороши тем, что на них можно печь блины большого диаметра, что удобно, если их планируется делать с начинкой. Например, у недорогой Smile PM 811 диаметр рабочей поверхности с антипригарным покрытием – 30 см. Мощность этой блинной штучки – 1000 Вт, есть световые индикаторы работы и нагрева (готовности к выпечке). В комплекте поставки есть деревянная лопатка и валик для равномерного распределения теста.

Scarlett SC-PM229D98 – блинница такого же формата, но чуть поменьше – печет 1 блин диаметром 26 см. А если хочется, то вместе с блинами можно испечь еще и оладьи – есть вторая поверхность, с ее помощью их готовится одновременно 4. В остальном всё похоже: на корпусе индикаторы работы и нагрева, в комплекте валик для теста. Модель немного дороже стоит.

Есть в магазинах и «одиночные» блинницы с разными дополнительными аксессуарами и возможностями, например, UNIT UGP-50 способна угостить вас пиццей: благодаря стальному кольцу и стеклянной крышке она становится подобием печи для приготовления этого популярного итальянского блюда. Разумеется, все зависит от фантазии кулинара – на пицце можно не останавливаться.

  • Maxwell MW-1970 (1 блин) – от 1500 рублей
  • Smile PM 811 (1 блин) – от 1600 рублей
  • Smile PM 812 (1 блин, съемная пластина) – от 1800 рублей
  • Scarlett SC-PM229D98 (1 блин или 4 оладья) – от 1800 рублей
  • UNIT UGP-50 (1 блин или пицца) – от 1900 рублей

Сразу много

Бывают блинницы на несколько блинчиков, но небольших. У Tefal Crep'party dual в комплекте 2 сменные панели с антипригарным покрытием: на одну помещается 6 штук, а вторая рассчитана на выпечку 2 блинчиков. Индикатор Termo-spot будет равномерно красным, когда температура для приготовления оптимальная. В комплекте есть половник для теста и 6 лопаточек, чтобы переворачивать блины – возможно устраивать настоящие блинные вечеринки. Что еще надо в масленицу? Всё это, кстати, можно хранить в корпусе устройства. С блинницей поставляется книга рецептов. Модель Tefal Crep'party compact – чуть менее мощная и имеет только поверхность для 6 блинов (не съемную).

  • Tefal Crep'Party dual PY 6044, на фото слева (2 или 6 блинов) – от 6000 рублей
  • Tefal Crep'party compact PY5593, на фото справа  (6 блинов) – от 4000 рублей

Этот рецепт блинов дала мне в свое время ЖЖ-юзер lo-litta.Это лучшие блины на свете.Завтра я их буду печь.БЛИНЧИКИ2...

Опубликовано Татьяна Н. Толстая 1 марта 2014 г.
Рецепт блинов, ставший знаменитым на весь Рунет, благодаря писателю Татьяне Толстой

Если ты профи

Кроме бытовых блинниц, существуют и профессиональные. Они пригодятся, если решите открыть свой маленький блинный бизнес. А что? Русская кухня сейчас в моде. Правда, очереди все равно больше в различных бургерных фастфудах, но, возможно, вы переломите ситуацию. У Grill Master, например, большая (35 см) круглая чугунная рабочая поверхность, мощность 2000 Вт и регулятор температуры. А мощность рассчитанной на 2 блина (по 36 см каждый) ATESY – 5 000 Вт. Большой диаметр блинов, высокая мощность устройств, а также, часто, чугунная рабочая поверхность – как раз то главное, чем профессиональные блинницы отличаются от бытовых. И ценой: модели для профи стоят дороже.

  • Grill Master Ф1БкрЭ (1 блин, 35 см) – от 11000 рублей
  • ATESY БА-2/5 «Масленица» (2×36 см блина) – от 25000 рублей
  • Fimar CRP (1 блин, 35 см) – от 31000 рублей
  • Roller Grill 400CDE (2×40 см блина) – от 53000 рублей.
Блинов много не бывает. С блинницей быстро их напечете

* Все цены в материале актуальны на день публикации.

Alcatel IDOL 4S
Мощный флагман по невероятной цене
Новинка Micromax
Недорогой смартфон с огромным аккумулятором
Комментарии
27
Женя Козачук
я ваще на кирпице делаю блины вкуфныееее правда зубов осталось немного
СсылкаПожаловаться
Zezb
В хлебопечке чаще всего делаем тесто. А блины удобно печь на тоненькой легкой сковородке рублей за 200-300 с антипригарным покрытием. Подкидываешь и блинчик переворачивается в воздухе. С блинницей на 6 шт выезжали на природу с генератором: большая компания, чайник, джем - очень понравилось. Для дома думаю не нужна такая, будет подолгу лежать без дела.
СсылкаПожаловаться
Сергей Тазетдинов
В ответ на комментарий от Андрей Коровин
Андрей Коровин
Я не настолько часто пеку блины, чтобы покупать такие агрегаты и мне вполне хватает двух сковородок. Мне хватило хлебопечки, которой поиграли месяца два, теперь в дальнем углу шкафа стоит
СсылкаПожаловаться
А что с хлебопечкой, в чем проблема?
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Hi-Tech Mail.Ru
Подпишитесь на нас
Новости Hi-Tech Mail.Ru