Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
10 марта 2016, Источник: Hi-Tech Mail.Ru

На чём лучше печь блины? Подборка устройств для Широкой Масленицы

Интернет полнится блинами: многие пекут и выкладывают в соцсети аппетитные результаты. Но настоящие «блинные дни» наступают к окончанию масленичной недели. Мы сделали подборку блинниц в помощь тем, кому для блинов хочется что-то покруче обычной сковороды.

Блинницы бывают погружные и стационарные. В круглом гладком и слегка выпуклом корпусе погружной – ТЭН, есть вытянутая ручка. Переворачиваешь такую блинницу и погружаешь в тесто, ждешь 3-4 секунды, а потом печешь себе. Блин тоже надо будет перевернуть на другую сторону (некоторые, впрочем, не делают этого – тоненькие, они пропекаются и так)

Так работает погружная блинница

Стационарные: корпус с ТЭН-ом, сверху нагревающаяся пластина с антипригарным покрытием. В ней одно или несколько (до 6, как правило) углублений – в них блинчики и пекутся и их нужно переворачивать, как на обычной сковороде. Хорошо, если пластина съемная – легче уход и можно менять количество и диаметр блинов.

Погружение в блины

За раз классическая погружная блинница VES SK-A3 (и все другие модели этого типа) способна испечь 1 блин диаметром 20 см. Жарочная поверхность с антипригарным покрытием нагревается до 210°С. Автоматически поддерживается оптимальная для выпечки температура, есть световая индикация готовности к работе. Как современный чайник, она устанавливается на нагревательную базу с вращением на 360° (печь удобней). В комплекте поставки есть тарелка для блинного теста подходящего диаметра и лопатка – помогает блины переворачивать. Мощность блинницы – 800 Вт. Это на сегодня самая доступная по цене модель, но продаются и другие этого типа.

  • VES SK-A3 (диаметр блина – 20 см) – от 1300 рублей*
  • Delimano Pancake Master (20 см) – 2500 рублей.
  • Saturn ST-EC6001 (20 см) – 3500 рублей

Круглые, как блин

Стационарные блинницы на 1 блин обычно хороши тем, что на них можно печь блины большого диаметра, что удобно, если их планируется делать с начинкой. Например, у недорогой Smile PM 811 диаметр рабочей поверхности с антипригарным покрытием – 30 см. Мощность этой блинной штучки – 1000 Вт, есть световые индикаторы работы и нагрева (готовности к выпечке). В комплекте поставки есть деревянная лопатка и валик для равномерного распределения теста.

Scarlett SC-PM229D98 – блинница такого же формата, но чуть поменьше – печет 1 блин диаметром 26 см. А если хочется, то вместе с блинами можно испечь еще и оладьи – есть вторая поверхность, с ее помощью их готовится одновременно 4. В остальном всё похоже: на корпусе индикаторы работы и нагрева, в комплекте валик для теста. Модель немного дороже стоит.

Есть в магазинах и «одиночные» блинницы с разными дополнительными аксессуарами и возможностями, например, UNIT UGP-50 способна угостить вас пиццей: благодаря стальному кольцу и стеклянной крышке она становится подобием печи для приготовления этого популярного итальянского блюда. Разумеется, все зависит от фантазии кулинара – на пицце можно не останавливаться.

  • Maxwell MW-1970 (1 блин) – от 1500 рублей
  • Smile PM 811 (1 блин) – от 1600 рублей
  • Smile PM 812 (1 блин, съемная пластина) – от 1800 рублей
  • Scarlett SC-PM229D98 (1 блин или 4 оладья) – от 1800 рублей
  • UNIT UGP-50 (1 блин или пицца) – от 1900 рублей

Сразу много

Бывают блинницы на несколько блинчиков, но небольших. У Tefal Crep'party dual в комплекте 2 сменные панели с антипригарным покрытием: на одну помещается 6 штук, а вторая рассчитана на выпечку 2 блинчиков. Индикатор Termo-spot будет равномерно красным, когда температура для приготовления оптимальная. В комплекте есть половник для теста и 6 лопаточек, чтобы переворачивать блины – возможно устраивать настоящие блинные вечеринки. Что еще надо в масленицу? Всё это, кстати, можно хранить в корпусе устройства. С блинницей поставляется книга рецептов. Модель Tefal Crep'party compact – чуть менее мощная и имеет только поверхность для 6 блинов (не съемную).

  • Tefal Crep'Party dual PY 6044, на фото слева (2 или 6 блинов) – от 6000 рублей
  • Tefal Crep'party compact PY5593, на фото справа  (6 блинов) – от 4000 рублей

Этот рецепт блинов дала мне в свое время ЖЖ-юзер lo-litta.Это лучшие блины на свете.Завтра я их буду печь.БЛИНЧИКИ2...

Опубликовано Татьяна Н. Толстая 1 марта 2014 г.
Рецепт блинов, ставший знаменитым на весь Рунет, благодаря писателю Татьяне Толстой

Если ты профи

Кроме бытовых блинниц, существуют и профессиональные. Они пригодятся, если решите открыть свой маленький блинный бизнес. А что? Русская кухня сейчас в моде. Правда, очереди все равно больше в различных бургерных фастфудах, но, возможно, вы переломите ситуацию. У Grill Master, например, большая (35 см) круглая чугунная рабочая поверхность, мощность 2000 Вт и регулятор температуры. А мощность рассчитанной на 2 блина (по 36 см каждый) ATESY – 5 000 Вт. Большой диаметр блинов, высокая мощность устройств, а также, часто, чугунная рабочая поверхность – как раз то главное, чем профессиональные блинницы отличаются от бытовых. И ценой: модели для профи стоят дороже.

  • Grill Master Ф1БкрЭ (1 блин, 35 см) – от 11000 рублей
  • ATESY БА-2/5 «Масленица» (2×36 см блина) – от 25000 рублей
  • Fimar CRP (1 блин, 35 см) – от 31000 рублей
  • Roller Grill 400CDE (2×40 см блина) – от 53000 рублей.
Блинов много не бывает. С блинницей быстро их напечете

* Все цены в материале актуальны на день публикации.

Комментарии
26
Женя Козачук
я ваще на кирпице делаю блины вкуфныееее правда зубов осталось немного
СсылкаПожаловаться
Zezb
В хлебопечке чаще всего делаем тесто. А блины удобно печь на тоненькой легкой сковородке рублей за 200-300 с антипригарным покрытием. Подкидываешь и блинчик переворачивается в воздухе. С блинницей на 6 шт выезжали на природу с генератором: большая компания, чайник, джем - очень понравилось. Для дома думаю не нужна такая, будет подолгу лежать без дела.
СсылкаПожаловаться
Сергей Тазетдинов
В ответ на комментарий от Андрей Коровин
Андрей Коровин
Я не настолько часто пеку блины, чтобы покупать такие агрегаты и мне вполне хватает двух сковородок. Мне хватило хлебопечки, которой поиграли месяца два, теперь в дальнем углу шкафа стоит
СсылкаПожаловаться
А что с хлебопечкой, в чем проблема?
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Hi-Tech Mail.Ru
Samsung Galaxy A5 (2016)
от17 700руб.
Apple iPhone 7 32GB
от44 390руб.
Apple iPhone 6S 32GB
от35 740руб.
Apple iPhone SE 64GB
от31 000руб.
Samsung Galaxy S7 Edge 32GB
от37 000руб.
Samsung Galaxy S7 32GB
от32 500руб.
Xiaomi Redmi 3S Pro 32GB
от9 131руб.
Samsung Galaxy A3 (2016)
от14 000руб.
Meizu M3 Note 16GB
от9 490руб.
Apple iPhone 7 128GB
от51 910руб.
Подпишитесь на нас
Новости Hi-Tech Mail.Ru