Микроорганизмы достаточно гибко подстраиваются под те условия, которые создает для них человек. Они научились разлагать пластик, распространились даже на Международной космической станции. А новое исследование показало, что они освоили и другую экстремальную среду: микроволновые печи. Результаты работы испанских микробиологов опубликованы в журнале Frontiers in Microbiology.
В ходе эксперимента ученые взяли образцы микробов в 30 микроволновках: 10 располагаются в кухнях отдельных домохозяйств, 10 — в помещениях общего пользования в кафе и офисах, 10 — в различных биологических лабораториях. Исследователи хотели понять, как развивается микробиом в микроволновках в зависимости от места, где располагается устройство, и пищевых привычек пользователей.
В общей сложности ученые обнаружили 747 различных родов, относящихся к 25 типам бактерий. Самыми распространенными оказались типы Firmicutes, Actinobacteria и Proteobacteria. Как и предполагалось, микробиомы в разных местах сильно различались. Самое низкое биоразнообразие наблюдалось в микроволновках, расположенных в отдельных домах или квартирах, а самое высокое — в биолабораториях. Некоторые бактерии встречались только в домах, другие — только в лабораториях.
В обычных домах микробиом микроволновок во многом содержал бактерии, которые присутствовали на различных кухонных поверхностях в жилом помещении. Однако ученые обратили внимание, что микробы в микроволновках становятся похожими на те, что обнаруживаются на солнечных батареях. Авторы работы предположили, что они адаптируются к постоянному тепловому воздействию и электромагнитному излучению схожим образом. А «закаленные» на солнечных батареях бактерии становились устойчивыми к негативным факторам.
Это означает, что потенциально бактерии, которые живут в микроволновках, попадая туда с кухни, если не погибают, то становятся более живучими. В данном исследовании не было обнаружено опасных для здоровья микробов, однако если такое свойство демонстрируют безобидные бактерии, то и патогенных это может касаться.
Напомним, ранее эксперты из-за микробов назвали опасным плавание в Сене, на водах которой проходит Олимпиада в Париже.