Также разобрали типы сушилок и в конце привели советы по выбору. Для каждой модели указаны характеристики. Этот гайд поможет выбрать лучшую сушилку для овощей в 2024 году.
Какие бывают сушилки для овощей и фруктов
Дегидратация продуктов — сложный процесс, который зависит от микроклимата внутри устройства, создаваемого нагревательным элементом, вентилятором и системами циркуляции воздуха. Если вы выбираете лучшую сушилку для овощей в домашних условиях, то обратите внимание, что есть несколько типов приборов, которые отличаются параметрами.
Технология сушки — конвективная или инфракрасная. При конвекции выпаривание жидкости происходит быстрее, и удается сберечь большую часть витаминов и минералов. Инфракрасная сушка схожа с естественной, которая происходит на солнце, а готовая еда отличается натуральным цветом, тонким ароматом и плотной текстурой.
Форма и способ подачи воздуха. У прямоугольных сушилок горячий воздух движется горизонтально — от задней стенки к дверце, в результате чего запахи еды из разных рядов не смешиваются. Тогда как у круглых сухой жар пронизывает уровни один за другим, двигаясь от основания к верхнему ряду. Поэтому такие устройства лучше загружать продуктами одного типа, чтобы, к примеру, аромат рыбы не пропитал мясо или овощи.
Виды поддонов в комплекте. В минимальной комплектации у всех сушилок есть базовые поддоны для стандартной термообработки, но у некоторых дополнительно бывают сетки для трав, чая и специй, а также лотки для пастилы. Если секции сделаны из пластика или силикона, то такое устройство стоит дешевле, а варианты с уровнями из стали — дороже, но и долговечнее.
Прозрачный или сплошной корпус. В первом случае удобнее следить за ходом сушки, а во втором — ниже теплопотери и, соответственно, выше эффективность.
Рейтинг топ-5 недорогих конвективных сушилок для овощей и фруктов
Составили подборку производительных моделей с лучшей комплектацией. Такие устройства отлично подходят дегидратации овощей, фруктов, ягод.
1. Kitfort КТ-1907
Лидирует в топе Kitfort КТ-1907 — при доступной цене сушилка практически не уступает функционалом премиальным устройствам. В первую очередь, это горизонтальный обдув с мощным вентилятором, который поддерживает равномерную температуру на всех рядах. Еще стоят внимания современный дизайн и три полных комплекта поддонов: для стандартной сушки, приготовления пастилы и ферментации чая. Такой прибор подойдет тем, кто выбирает инновации и хочет готовить разнообразные угощения.
Характеристики
| Мощность | 500 Вт |
| Температурный режим | 35 - 70 °C |
| Способ подачи воздуха | Горизонтальный |
| Уровни | 6 |
| Количество и тип поддонов | 6 базовых поддонов, 6 сеток, 6 лотков для пастилы |
| Таймер | до 19,5 ч. |
Плюсы и минусы
Плюсы
- Горизонтальный обдув воздуха
- Прозрачная дверца, чтобы следить за ходом дегидратации
Минусы
- Не самое длительное время работы таймера
2. MARTA MT-1956
MARTA MT-1956 — одна из самых мощных сушилок в подборке. Благодаря 9 уровням она идеальна для больших объемов заготовок и легко справится даже с водянистыми овощами и фруктами — кабачками, арбузами и виноградом. А еще она многофункциональна и подходит для приготовления йогурта и выпекания хлеба.
Характеристики
| Мощность | 700 Вт |
| Температурный режим | 35 - 70 °C |
| Способ подачи воздуха | Вертикальный |
| Уровни | 9 |
| Количество и тип поддонов | 9 базовых поддонов |
| Таймер | до 72 ч. |
Плюсы и минусы
Плюсы
- Мощная, быстро дегидрирует большое количество продуктов
- Самое большое количество уровней — 9
Минусы
- Работает громче многих устройств этого класса
3. Redmond FD1101
Для управления режимами у Redmond FD1101 есть удобный цифровой дисплей, что не так часто встречается у подобной техники. В увеличенные поддоны диаметром 32 см легко поместятся рыба, куски мяса и курицы для вяления и, конечно же, много овощей и фруктов.
Характеристики
| Мощность | 500 Вт |
| Температурный режим | 35 - 70 °C |
| Способ подачи воздуха | Вертикальный |
| Уровни | 8 |
| Количество и тип поддонов | 7 базовых поддонов и 1 — для пастилы |
| Таймер | до 72 ч. |
Плюсы и минусы
Плюсы
- Электронное управление и светодиодный дисплей
- В поддоны диаметром 32 см поместятся крупные слайсы
Минусы
- Поддонов в комплекте достаточно только на одну полную загрузку
4. Garlyn D-11
У Garlyn D-11 удобно следить за ходом сушки через прозрачные стенки. У нее есть поддоны как для стандартной дегидратации, так и для приготовления пастилы или чая. Устройство защищено от перегрева, поэтому в него можно загружать продукты без перерывов на отдых.
Характеристики
| Мощность | 450 Вт |
| Температурный режим | 35 - 70 °C |
| Способ подачи воздуха | Вертикальный |
| Уровни | 8 |
| Количество и тип поддонов | 8 базовых поддонов, 1 сетка, 1 лоток для пастилы |
| Таймер | Нет |
Плюсы и минусы
Плюсы
- Полезный объем 30 литров
- Есть сетка для сушки трав — чая и специй
Минусы
- Нет встроенного таймера, отключать придется самостоятельно
5. BQ FD1003
BQ FD1003 — довольно простая, но производительная сушилка, которая вмещает за раз до 15 кг продуктов. Дополнительный ее плюс в том, что можно регулировать высоту рядов так, чтобы помещались широкие куски — если, к примеру, вы вялите мясо.
Характеристики
| Мощность | 420 Вт |
| Температурный режим | 35 - 70 °C |
| Способ подачи воздуха | Вертикальный |
| Уровни | 5 |
| Количество и тип поддонов | 5 базовых поддонов и 3 лотка для пастилы |
| Таймер | до 24 ч. |
Плюсы и минусы
Плюсы
- Регулировка высоты поддонов
- Прозрачный корпус
Минусы
- Ощутимо нагревает воздух в комнате, поэтому на даче лучше поставить ее на террасу
Рейтинг топ-5 бюджетных инфракрасных сушилок для овощей и фруктов
Самые лучшие сушилки для овощей в топе бюджетных моделей не обладают флагманскими характеристиками. Однако их достаточно для сезонной обработки ингредиентов.
1. «Помощница СШ-006»
«Помощница СШ-006» — простая и эффективная сушилка для тех, кому нужно переработать большое количество урожая, приготовить специи или сделать заготовки для чая — в том числе из лекарственных растений. Ее температурный режим начинается с минимальных 30 градусов, за счет чего она бережно дегидрирует продукты, сохраняя в них полезные свойства.
Характеристики
| Мощность | 520 Вт |
| Температурный режим | 30 - 70 °C |
| Способ подачи воздуха | Вертикальный |
| Уровни | 5 |
| Количество и тип поддонов | 5 базовых поддонов |
| Таймер | Нет |
Плюсы и минусы
Плюсы
- Вмещает до 20 литров продуктов
- Широкий температурный диапазон
Минусы
- Непрозрачная
2. «Ветерок-2»
«Ветерок-2» — недорогая, но производительная сушилка. Это оптимальный вариант для дачи. Она проста в управлении и работает на высоких температурах, что позволяет ей быстро доводить до кондиции любые сезонные овощи или грибы, ягоды или фрукты — например, перцы, баклажаны, груши, абрикосы, малину, смородину
Характеристики
| Мощность | 500 Вт |
| Температурный режим | 52 - 70 °C на нижнем поддоне, к верхнему температура ниже |
| Способ подачи воздуха | Вертикальный |
| Уровни | 6 |
| Количество и тип поддонов | 6 базовых поддонов |
| Таймер | Нет |
Плюсы и минусы
Плюсы
- Простое управление
- Быстрая и производительная
Минусы
- Сушка только на высоких температурах, не подходит для трав
3. Libhof FDX-08
Libhof FDX-08 — стильная сушилка с высококачественными поддонами из нержавеющей стали. Горизонтальный поток нагретого воздуха здесь усилен двумя вентиляторами, что помогает равномерно и быстро удалять влагу из продуктов и готовить сухофрукты, пастилу, заготовки из овощей, грибов и пряностей.
Характеристики
| Мощность | 500 Вт |
| Температурный режим | 35 - 70 °C |
| Способ подачи воздуха | Горизонтальный, ускорение двумя вентиляторами |
| Уровни | 8 |
| Количество и тип поддонов | 8 базовых поддонов из нержавеющей стали, сетка для трав и силиконовый поддон для сбора капель |
| Таймер | до 48 ч. |
Плюсы и минусы
Плюсы
- Цифровое управление с помощью дисплея
- Поддоны из нержавеющей стали прослужат долго
Минусы
- Вмещает 4 кг продуктов — меньше, чем у многих устройств этого класса
- Стоит дороже аналогов с пластиковыми поддонами
4. «ВОЛТЕРА 1000 Люкс»
«ВОЛТЕРА 1000 ЛЮКС» идеальна для большой семьи или профессионального использования. Благодаря высокой мощности в 1000 Вт она поддерживает равномерную температуру даже при установке 15 уровней и справится со сложными в приготовлении вялеными мясом и рыбой. Горячий воздух в устройстве подается через боковые ниши и циркулирует в каждом ряду изолированно, поэтому в нее можно загружать вместе разные типы продуктов.
Характеристики
| Мощность | 1000 Вт |
| Температурный режим | 33 - 63 °C |
| Способ подачи воздуха | Вертикальный, но через боковые ниши, поэтому запахи не смешаются |
| Уровни | до 15 |
| Количество и тип поддонов | В стандартной комплектации 8: 5 базовых поддонов, 1 сетка и 1 лоток для пастилы, но можно увеличить до 15 |
| Таймер | до 48 ч. |
Плюсы и минусы
Плюсы
- Вместительная — в каждый поддон входит до 1 кг продуктов
- Из-за особой конструкции температура на всех уровнях равномерная
Минусы
- Поддоны могут окраситься соком ярких овощей и фруктов
5. DSP KA9003
Сушилка DSP KA9003 при невысокой мощности стабильно держит максимальные температуры в отсеках. На ней можно остановить выбор, если планируете делать термообработку продуктов с плотной и не водянистой структурой — например, грибов, тыквы, яблок
Характеристики
| Мощность | 240 Вт |
| Температурный режим | 40 - 75 °C |
| Способ подачи воздуха | Вертикальный |
| Уровни | 5 |
| Количество и тип поддонов | 5 базовых поддонов |
| Таймер | Нет |
Плюсы и минусы
Плюсы
- Очень экономичная, потребляет всего 240 Вт
- Идеальна для сушки на высоких температурах
Минусы
- Нет таймера, чтобы задать время сушки
Как выбрать самую хорошую сушилку для овощей и фруктов
При выборе электросушилки ориентируйтесь на свои задачи, предпочтения и возможности. Эти параметры помогут выбрать лучшую сушилку для овощей и фруктов, но не только.
1. Тип сушилки
- Конвективная сушилка стоит дороже, но при этом быстрее справляется с большими объемами продуктов. Сухофрукты и вяленые овощи из нее получаются довольно мягкими и нежными.
- Инфракрасная сушилка действует медленнее, но засушивает лучше, что увеличивает срок хранения готовой еды.
2. Форма
- Квадратные электросушилки проще вписать в интерьер и они универсальнее, поскольку в них можно одновременно обрабатывать продукты с разными запахами. Но и цена у них как правило выше.
- Круглые электросушилки легко трансформировать в зависимости от наполнения. Например, при необходимости устанавливать только половину секций, что поможет сэкономить на электричестве и ускорить процесс дегидратации.
3. Мощность и количество вентиляторов
Чем мощность выше, тем быстрее устройство устраняет жидкость из продуктов, но и тем больше ему потребуется электроэнергии. Если хотите снизить траты на коммунальные услуги, то рассмотрите варианты подороже, у которых не один, а два вентилятора — они лучше разгоняют горячий воздух и повышают эффективность прибора. За несколько лет такое вложение вполне себя окупит.
4. Количество входящих в комплект поддонов
Если вы планируете заниматься только сушкой, то нет необходимости тратиться на устройства, у которых есть дополнительные сетки для трав и лотки для пастилы. Тем более, что они потребуют место для хранения. А для разноплановых задач подойдут приборы с максимальной комплектацией.
Советы от эксперта
Специально для Hi-Tech Mail советы по выбору дал Алексей Полетаев, руководитель группы закупок «Мелкая бытовая техника» компании «Ситилинк».
Главное отличие в сушилках для овощей и фруктов — форм-фактор, метод управления (электронный или механический) и количество лотков. В сушилках с вертикальным обдувом съемные поддоны расположены друг на друге и сверху закрываются крышкой. Горячий воздух в таких моделях дует вертикально и, если ярусов много, плоды на них могут просушиваться неравномерно. Для некоторых моделей можно докупить дополнительные лотки.
В устройствах с горизонтальным обдувом поддоны установлены, как противни в духовке. Воздух дует горизонтально, поэтому фрукты и овощи на всех уровнях высушиваются одинаково. В некоторых моделях количество поддонов можно увеличить, но поскольку корпус сушилки закрытый, расстояние между лотками будет меньше.
Чем больше общая площадь поддонов, тем выше должна быть мощность сушилки. Мощность электросушилок варьируется в пределах 125 Вт—1500 Вт. Лучше подбирать сушилку под свои потребности и задачи:
- Для небольшой семьи, которая раз в неделю сушит 2–3 кг бананов или яблок, достаточно сушилки мощностью от 250 Вт с пятью поддонами.
- Если делаете много заготовок и пьете чай только с домашними сухофруктами и пастилой, лучше выбрать модель мощностью от 500 Вт на 5–10 поддонов. Например, GFgril GFD-001 с пятью лотками или сушилку Великие реки Волга-10 мощностью 800 Вт с восемью уровнями.
- Если собираетесь сушить фрукты и овощи ведрами, присмотритесь к моделям мощностью 1000 Вт с 12 поддонами и выше — как у Hyundai HYDF-6034, например.
Отзывы пользователей
По оценкам клиентов, сушилки Kitfort KT-1907 и «Помощница СШ-006» работают тихо и эффективно, а их поддоны сделаны из качественного прочного пластика и не трескаются.
О Redmond FD1101 пишут, что «продукты всегда получаются насыщенными по вкусу». Многие добавляют, что это устройство не пересушивает еду, «поэтому остается приятный аромат, витамины и вкус».
На Garlyn D-11 владельцам нравится вялить рыбу. «Попробовали сделать горбушу. Результат огонь!». Судя по опыту, на обработку одной рыбины, порезанной на куски, потребовалось 10 часов.
С BQ FD1003 по мнению клиентов, «получается очень вкусная пастила» и это устройство легко перевезти на дачу — кстати, про другие удобные технологии и решения для дачи есть в нашем в обзоре.
Пользователи «Ветерок-2» сообщают, что им особенно удаются изюм и овощи — «вяленые помидоры просто улет. Еще сушу чеснок, а потом его в порошок в кофемолке перемалываю». «ВОЛТЕРА 1000 Люкс» — по мнению владельцев, не только хорошо сушит помидоры, но и здорово делает цукаты из тыквы.
В отзывах к Libhof FDX-08 покупатели часто упоминают качество изготовления, красивый дизайн и богатую комплектацию. «Благодаря наличию двух вентиляторов сушка равномерна на всех уровнях. Пробовали обрабатывать разные фрукты, все получилось великолепно»
Обзор лучших сушилок для овощей и фруктов для использования в домашних условиях
Собрали в одну таблицу лучшие сушилки из рейтинга и коротко описали преимущества каждой и кому они подойдут.
| Модель | Кому подойдет |
| Kitfort КТ-1907 | Тем, кто выбирает технологии и хочет готовить разнообразные закуски и угощения |
| MARTA MT-1956 | Любителям мощных и многофункциональных устройств — справится с большими объемами продуктов и сможет приготовить йогурт и выпечь хлеб |
| Redmond FD1101 | Тем, кто планирует вялить и сушить большие слайсы мяса, или кто предпочитает нежную структуру готовой еды |
| Garlyn D-11 | Для тех, кто предпочитает делать много заготовок, без пауз загружая устройство продуктами |
| BQ FD1003 | Дачникам и загородным жителям, которые хотят перерабатывать за раз до 15 кг продуктов |
| «Помощница СШ-006» | Идеальна для приготовления и ферментации чая и пряностей. Бережно дегидрирует на низких температурах |
| «Ветерок-2» | Тем, кто хочет быстрых результатов — высокотемпературная сушилка в ускоренном режиме справляется с большими урожаями |
| Libhof FDX-08 | Ценителям стиля и долговечности устройства, а также насыщенного вкуса еды |
| «ВОЛТЕРА 1000 Люкс» | Отличное решение для любителей устройств-трансформеров: у этой сушилки можно менять количество и типы уровней в зависимости от задач |
| DSP KA9003 | Тем, кому нужна стильная, но простая и недорогая сушилка — такая подойдет городским жителям для летней дегидратации фруктов с рынка |