Еще лет десять назад «встройка» считалась дорогим удовольствием, потому что стоимость встраиваемых приборов могла быть ощутимо выше стоимости отдельно стоящих. В целом, выше она и сейчас, но все же разница уже не столь велика, гораздо шире ассортимент. К тому же, сегодня хорошо развито потребительское кредитование — россиянам нравится покупать товары в кредит. Прибавьте к этому ипотечное кредитование. Казалось бы, при чем тут оно? Но все логично: покупая новую квартиру, становясь обладателем своего жилья, человек всегда хочет свить красивое гнездышко. Встраиваемая техника расширяет дизайнерские горизонты пользователей в контексте оформления жилища.
Анна Аметова, менеджер отдела категорийного менеджмента компании «Эльдорадо»:
Встраиваемая кухонная техника становится все более популярной. В первую очередь это обусловлено ростом предложений в средних и низких ценовых сегментах. Покупателю не обязательно идти в кухонную студию, где он увидит только дорогостоящие премиальные марки. Качественная и функциональная встраиваемая техника доступна в магазинах бытовой техники, можно подобрать модель на любой вкус и кошелек.
Производители кухонной мебели со своей стороны также делают предложения для покупателя с каждым годом все более выгодными. Покупатель может собрать кухню полностью на свой вкус в рамках разумного бюджета. К самым востребованным категориям «встройки» можно отнести духовки и варочные панели. Все больше возрастает интерес к посудомоечным машинам.
Итак, сегодня в магазинах можно приобрести: встраиваемые духовые шкафы, как электрические, так и газовые, варочные поверхности различных типов и посудомоечные машины. Это наиболее востребованные встраиваемые кухонные гаджеты, потому они и откроют наш обзор. Встраиваемые вытяжки можно отнести к устройствам пограничным — есть множество моделей вытяжек, которые не относятся к встраиваемой технике (те же купольные или подвесные, островные) и при этом, например, совсем не испортят, а наоборот, украсят кухню своим внешним видом, тогда как встроенная вытяжка глазу почти незаметна. Необходимость встраивания остальной попавшей в обзор техники, такой как микроволновые печи, пароварки, холодильники и стиральные машины, на наш взгляд, еще менее очевидна, чем в случае с вытяжками.
Встраивай с умом
Приобретая в дом «встройку», следует учесть несколько важных моментов. Прежде всего, важно точно определиться с моделями встраиваемой техники на этапе создания дизайн-проекта кухни. Что и куда будет встроено — все это продумывается заранее, ведь когда кухня будет готова, любые изменения повлекут за собой дополнительные затраты и могут испортить первоначальный замысел или даже весь дизайн-проект.
Отметим, что покупать и заказывать встраиваемую технику можно не только в крупных сетевых магазинах, торгующих бытовой техникой. Очень часто мебельные студии и компании, занимающиеся производством и продажей кухонной мебели, сотрудничают с различными производителями встраиваемой кухонной техники. Таким образом, заказывая кухонную мебель, вы сможете сразу заказать и подходящую именно под вашу кухню встраиваемую технику, правда, в этом случае техника, скорее всего, будет стоить несколько дороже, чем если бы вы сами приобретали ее в магазине. Насколько именно дороже — зависит от конкретного мебельного салона.
Разумеется, в руководстве по эксплуатации каждого встраиваемого устройства есть информация о том, как, собственно, его встроить. Также с подобной техникой всегда поставляются необходимые для ее встраивания принадлежности. Но все же непосредственно встраивание кухонной техники, если не уверены в своих силах, лучше поручить специалистам. В мебельных салонах, впрочем, при заказе кухни технику встраивают при монтаже кухонного гарнитура. Даже если вы купили встраиваемую технику сами в розничном магазине, лучше доверить ее инсталляцию квалифицированным специалистам. Крупные сети, продающие бытовую технику, как правило, оказывают такие услуги.
Не забывайте, что встраиваемый формат открывает широкие возможности для выбора моделей бытовой техники. Не обязательно, если есть такая возможность, выбирать из техники одной марки. Если сочетание варочной поверхности и духового шкафа в контексте дизайна может быть актуально, и логично купить их одной марки, одной дизайн-серии, то те приборы, которые будут полностью скрыты в мебельном профиле (холодильник, стиральная и посудомоечная машина, встраиваемая вытяжка и т. д.) вовсе не обязаны быть одной марки с духовкой и варочной поверхностью. Значит, есть возможность подобрать именно то устройство, функциональность и стоимость которого устроят конкретно вас.
Духовые шкафы
Духовые шкафы — это один из наиболее распространенных типов встраиваемой техники: их много в магазинах, ассортимент довольно широк. Так же как и отдельно стоящие плиты: они делятся на газовые или электрические. Но если плита совмещает в себе духовку и варочную поверхность, то встраиваемая духовка — это только духовка. Однако стоит отметить, что обычно «только духовка» в контексте функциональности выигрывает у духовки, которая является частью плиты. У встраиваемых духовых шкафов больше режимов нагрева, различных их комбинаций, есть конвекционный нагрев (конвекционные духовки у плит распространены меньше), часто есть автоматические программы для приготовления различных продуктов и блюд — это внесенные в память прибора алгоритмы приготовления, оптимальные настройки, подходящие для тех или иных продуктов, например, температура, время, режим нагрева. Наличие таких программ — это дополнительное удобство для пользователя, хотя нужны они не всем и не всегда.
Как и в случае с отдельно стоящими плитами, встраиваемые духовые шкафы бывают стандартной ширины, около 60 см. Есть модели ширины увеличенной, около 90 см. Есть узкие, шириной около 45 см. Показатели глубины обычно равны 50—55 см. Высота встраиваемой духовки, как правило, также около 55—60 см, но есть компактные модели, высота которых около 45 см.
Встречаются и комбинированные встраиваемые духовые шкафы, в которых к функции духовки может быть добавлена возможность приготовления блюд на пару, а также режим приготовления с помощью микроволн (последнее обычно встречается в компактных моделях). Естественно, духовые шкафы с дополнительными кулинарными возможностями стоят дороже. Многие современные духовые шкафы имеют электронное управление с дисплеем, в последнее время управление все чаще сенсорное. Но есть и модели с традиционным, привычным многим электромеханическим управлением, с поворотными регуляторами для установки режима нагрева, температуры, времени работы духовки. Много в магазинах и духовых шкафов с комбинированным управлением, где имеются и поворотные регуляторы, чаще всего для установки режима нагрева и температуры, и дисплей с кнопками или сенсорными полями. В принципе, этот тип управления тоже можно отнести к электронному, так как во многих моделях выбор режима нагрева, температуры, который осуществляется поворотными регуляторами, отображается на дисплее духовки — все интегрировано со всем.
Выбор системы управления духовкой — это вопрос предпочтений конкретного пользователя, стоимости (обычно электроника дороже, но нередки и исключения из этого правила, зависит от конкретной модели, марки духовки), а также необходимости в более широкой функциональности: в духовках с электронным управлением больше различных полезных и не очень для пользователя функций (те же автопрограммы).
В современном духовом шкафу желательно наличие хотя бы одного уровня установки противня с телескопическими направляющими, просто потому что это существенно облегчает установку и выемку противня. Обязательна подсветка в рабочей зоне духовки, тенденция последнего времени — светодиодная подсветка. Современный духовой шкаф обычно имеет внутреннее покрытие, облегчающее очистку — специальные эмали.
Анна Трофимова, руководитель PR-отдела сети Media Markt:
Более высокая цена «встройки» закладывается не ритейлером, а производителем. Мы связываем эту особенность с позиционированием, считается, что встраиваемую технику покупают более обеспеченные пользователи.
Встраиваемые духовые шкафы функциональней духовок отдельных плит, что тоже влияет на цену. Аналогично и встраиваемые пароварки. Но, пожалуй, это все примеры такого рода. Функциональность остальной «встройки», в целом, такая же, как и у отдельно стоящей техники.
Система очистки духовки может быть традиционной: губкой и моющим средством, такова она у бюджетных моделей. В более продвинутых моделях уже предусмотрен каталитический тип очистки: частично она происходит непосредственно в процессе приготовления пищи в духовке, благодаря свойствам каталитической эмали. Жир расщепляется при температуре 200—250°С на воду и углерод (золу). После того как духовка остынет, ее нужно протереть мягкой влажной тканью, а вот моющее средство требуется не всегда. Однако сильные загрязнения могут быть «переработаны» духовкой далеко не сразу. Чтобы подстраховаться по полной программе, есть смысл предпочесть духовку с реализованной в ней технологией пиролитической очистки: загрязнения попросту сгорают при температуре около 500°С. Пиролитическая очистка — это отдельный режим работы устройства, дверца духовки при его активации блокируется, по окончании процесса духовка остывает, и пользователь легко удаляет из нее остатки загрязнений (пепел). Духовые шкафы с пиролитической очисткой стоят, как правило, несколько дороже остальных. Все чаще в магазинах можно увидеть духовки с паровой системой очистки: пар размягчает загрязнения на стенках духовки, после этого пользователю легче их удалить. Путем несложного анализа можно прийти к выводу о том, что паровая очистка возможна в любой духовке. Для этого достаточно налить в глубокий противень воды и включить нагрев, позволяющий образовываться пару, например, установить температуру 90°С. Ап! И тигры у ног ваших сели — вы счастливый обладатель духовки с паровой очисткой.
Остекление дверцы современного духового шкафа чаще всего двойное, но есть модели с тремя и даже четырьмя стеклами — для снижения теплопотерь и температуры наружной поверхности дверцы духовки. В моделях с реализованным тангенциальным охлаждением (специальный дополнительный вентилятор) оно служит сохранению контактирующей со встроенной духовкой кухонной мебели: не позволяет ей сильно нагреваться из-за работающего духового шкафа, который сам по себе довольно сильно нагревается всегда; способствует стабильной работе электроники системы управления прибора. Предотвращает тангенциальное охлаждение и образование конденсата внутри духового шкафа, обеспечивая сохранение видимости через стекло дверцы, что позволяет следить за ходом приготовления пищи.
Стоимость современных встраиваемых духовых шкафов различна, главное, от чего она зависит, — это, конечно, функциональность и оснащеннность той или иной модели: сколько режимов работы, какая система управления, есть ли «телескопы» для противней, сколько стекол в дверце и т. д. Разумеется, это прямым образом отражается на цене, как и в случае с любой другой бытовой техникой, как и позиционирование бренда на рынке. Бюджетные модели встраиваемых духовок, с минимальным количеством режимов нагрева, можно приобрести за 7-8 тыс. рублей (марок Indesit, Gefest, Candy, Zanussi, например). Максимального уровня цены, в принципе, нет. Сегодня можно обозначить его на уровне в 300—400 тысяч рублей (модели Gaggenau, Miele). В среднем, хороший встраиваемый духовой шкаф с приличной функциональностью и оснащенностью можно купить за 15—30 тыс. рублей.
Варочные поверхности
Встраиваемые варочные поверхности делятся на несколько типов: классические газовые, газовые типа «газ на стекле», электрические с традиционными металлическими нагревателями — чугунными «блинами», электрические стеклокерамические, электрические стеклокерамические индукционные и комбинированные. Количество конфорок также может быть разным. Большинство моделей стандартной ширины — 60 см — с привычными четырьмя, но есть встраиваемые модели и с одной или двумя конфорками или зонами нагрева (часто такие относятся к формфактору «Домино», см. ниже), с тремя, с пятью, шестью... Естественно, количество зон нагрева коррелирует с размерами прибора. Кроме встраиваемых поверхностей стандартной ширины, имеются модели шириной 75 и 90 см.
Бывают также комбинированные встраиваемые варочные поверхности, где, к примеру, есть две электрические зоны нагрева и две газовые конфорки или три конфорки и одна электрическая зона. Электрические зоны могут быть как чугунными, так и (гораздо реже) стеклокерамическими.
Когда вы приобретаете встраиваемую варочную поверхность (в большей степени говорим о моделях стандартной ширины как о наиболее востребованных), желательно обратить внимание на некоторые важные моменты. Конфорки газовой поверхности должны быть разного диаметра и мощности, хорошо, если есть конфорки типа «двойная корона», «тройная корона». Это конфорки с двумя или тремя рядами пламени, что позволяет более равномерно прогревать используемую для приготовления пищи посуду, расширяет вариативность самой используемой посуды, а также может сократить время приготовления пищи. Обратите внимание также на варочные поверхности с конфорками типа Direct Flame, которые обеспечивают вертикальную подачу пламени ко дну посуды, что способствует максимально равномерному распределению тепла и, как следствие, экономии времени и снижению расхода газа. Желательно наличие автоподжига пламени, он может быть полностью автоматическим, в этом случае пламя зажигается поворотом регулятора интенсивности работы конфорки, тогда как полуавтоматический автоподжиг подразумевает наличие специальной кнопки, которую нужно нажимать вместе с включением конфорки.
Нельзя не отметить, что автоподжиг, хоть и является несомненным удобством, довольно часто выходит из строя (и тогда, если не чинить его, зажигать газ приходится по старинке: спичками, зажигалкой) или же вызывает у владельцев газовых варочных поверхностей затруднения в процессе его использования — пламя зажигается «с двадцать пятого раза».
Обязательно наличие функции газ-контроль: при случайном затухании пламени перекрывается подача газа. Решетки для посуды над конфорками должны быть чугунными. Это очень желательно. Бывают газовые варочные поверхности с решетками из эмалированного металла. Эмаль с таких решеток, скорее всего, довольно быстро сотрется, и поверхность будет выглядеть не слишком презентабельно.
Сами газовые варочные поверхности могут быть из эмалированного металла (бюджетные модели) или из нержавеющей стали. В первом случае при неосторожной эксплуатации возможны сколы, ахиллесова пята «нержавейки» — отпечатки пальцев. Встречаются (но не часто) также полностью чугунные газовые варочные поверхности, например, Zigmund&Shtain GN 11.61 B за 40 тыс. рублей.
Кухонная техника формфактора «Домино» — модульная встраиваемая техника, имеющая, как правило, стандартные габариты (глубина около 50 см, ширина около 30 см). Такие габариты имеет каждый встраиваемый в кухонную мебель, обычно в столешницу, модуль, который может представлять собой двух- или одноконфорочную газовую или электрическую варочную поверхность, поверхность типа WOK или тэппанъяки, гриль, фритюрницу, пароварку. Из таких модулей пользователь может сам собрать нужную ему конфигурацию кухонных приборов.
Если пользователь захочет, он сможет когда-нибудь заменить один модуль на другой — ведь размеры модулей часто одинаковы, а вот функциональность (тип прибора) может быть иной. Конечно, возможность замены приборов — всегда следует рассматривать в каждом конкретном случае. Можно просто поменять местами модули — если пользователю так удобней. Все это отдаленно напоминает игровые манипуляции с костяшками домино — отсюда и название этой разновидности встраиваемой кухонной техники. Цены на панели «Домино» начинаются от 2,5 тыс. рублей (электрические и газовые варочные поверхности CATA, Hansa, BEKO). Модели премиум-класса марок Miele, Gaggenau могут стоить 100—150 тысяч рублей.
Варочные встраиваемые поверхности типа «газ на стекле», у них под конфорками панель из закаленного стекла или стеклокерамическая панель — это довольно модная тенденция последнего времени. Такие варочные поверхности известны давно, но сейчас, с общим ростом интереса пользователей к «встройке», получают, можно сказать, вторую жизнь. Многие производители вводят их в свой ассортимент.
Стоимость четырехконфорочных газовых варочных поверхностей в магазинах — от 3,5 тыс. рублей. Вполне качественные бюджетные модели есть марок BEKO, Hansa, Zanussi, Hotpoint-Ariston, Candy, Gefest, Indesit. Верхний ценовой предел — около 80 тысяч рублей (модели Restart). Цены на качественные и безопасные газовые варочные поверхности, с газ-контролем, электроподжигом, с чугунными решетками для посуды, начинаются от 5-6 тысяч рублей (Gefest, Indesit, De Luxe, Hansa, Cata), поверхности типа «газ не стекле» можно купить по цене от 7 тысяч рублей (Gefest, Samsung, Hansa).
Электрические встраиваемые варочные поверхности. Наиболее популярны сегодня модели со стеклокерамикой в качестве рабочей панели. У таких варочных поверхностей обычно сенсорное электронное управление, часто есть дисплей или (и) световая индикация активности различных функций и режимов. Зоны нагрева у встраиваемой стеклокерамической электрической варочной поверхности должны быть разной мощности и разного диаметра, прежде всего для обеспечения вариативности использования посуды, хорошо, если хотя бы одна из зон нагрева будет с двумя или с тремя контурами, удобно, когда предусмотрена зона нагрева с овальным расширением (чтобы готовить в утятнице и т. д.). Желательно также наличие зон быстрого нагрева типа Hi-Light.
Несомненная тенденция — растущая популярность встраиваемых электрических варочных поверхностей с индукционным нагревом. В этом сегменте, в свою очередь, набирают популярность модели, где нет четко разграниченных зон нагрева. Ведь индукционная поверхность без посуды на ней все равно не работает (нагрев не происходит), поэтому возможно создание больших зон нагрева, на которых пользователь волен размещать посуду как ему угодно, посуду разных размеров, разного формата — это часто существенно упрощает процесс готовки.
Индукционная варочная поверхность — устройство для кухни, для тепловой обработки пищи, на котором металлическая посуда разогревается благодаря индуцированным вихревым токам, создаваемым высокочастотным магнитным полем, частотой 20—100 кГц. При индукционном нагреве нагревается именно дно посуды, которое должно быть ровным и обладать ферромагнитными свойствами (к нему должен притягиваться магнит). Далее нагревается содержимое посуды, промежуточная стадия — нагрев стеклокерамической поверхности — отсутствует. Поверхность нагревается уже от посуды — это своего рода вторичный нагрев. Поэтому температуры, до которых нагревается стеклокерамика, гораздо ниже, чем в случае с обычной электрической варочной поверхностью, риск ожога минимизирован. К тому же, индукционные варочные поверхности экономичней по сравнению с неиндукционными. Нагрев пищи здесь начинается мгновенно, приготовление обычно занимает меньше времени.
Обычный элемент любой современной электрической стеклокерамической варочной поверхности — датчики и индикаторы остаточного тепла (они есть и у индукционных поверхностей, ведь до некоторой степени зоны нагрева у них все же разогреваются). Индикатор остаточного тепла для той или иной зоны нагрева показывает пользователю, что поверхность не окончательно остыла и остаточное тепло можно еще какое-то время использовать, например, для поддержания блюда теплым, предостерегают от ожогов. Более дорогие модели электрических стеклокерамических варочных поверхностей могут иметь в своем арсенале различные автоматические циклы-программы, упрощающие приготовление пищи, например, «автозакипание» (контроль закипания жидкости), распознавание наличия и размеров посуды. Функция «кратковременная пауза» пригодится, чтобы отойти на некоторое время, а вернувшись, продолжить приготовление с теми же настройками. Также полезен таймер, он может быть с отключением зоны нагрева по истечении установленного времени или же без такового (только звуковой сигнал). Удобно, когда таймер может работать в обоих режимах.
Стоимость индукционных стеклокерамических варочных поверхностей с четырьмя зонами нагрева начинается от 9 тысяч рублей (Hansa, Indesit, BEKO). Индукционные модели, где можно объединить все четыре зоны нагрева в одну или, например, сделать две зоны, обойдутся дороже — от 16 тысяч рублей (например, Hansa BHI68303). Стоимость неиндукционных стеклокерамических электрических варочных поверхностей — от 6-7 тысяч рублей (Hotpoint-Ariston, Hansa, Zanussi, Nardi, BEKO). Самые недорогие модели — встраиваемые электрические варочные поверхности с нагревателями-«блинами» — от 3,5 тысячи рублей (Hansa, Gefest, Hotpoint-Ariston).
Существуют также комплекты встраиваемой техники, состоящие из духового шкафа и варочной поверхности. Чаще всего оба прибора используют одинаковый источник нагрева (или газ, или электричество, но бывают и комбинации). Особенность комплектов — зависимые по отношению друг к другу составляющие. Обычно элементы управления и духовкой, и варочной поверхностью находятся на панели управления духовки, такой подход, с одной стороны, удобен — все органы управления в одном месте. К тому же, подобные комплекты, как правило, обходятся дешевле, нежели покупка отдельных независимых приборов со сходной функциональностью.
Но есть здесь и минус — если какой-то из приборов комплекта выйдет из строя, может получиться так, что недоступен для использования будет и другой, например, если «полетит» система управления, то, скорее всего, работать не будут ни духовка, ни варочная поверхность. Впрочем, совсем не факт, что что-то обязательно выйдет из строя. Стоимость таких встраиваемых комплектов различна, зависит от типа и функциональности входящих в комплект устройств. Начинается примерно с 15,5 тысячи рублей (например, Hansa BCCI 62005030). Основные бренды, под которыми выпускаются классические встраиваемые комплекты с зависимой варочной поверхностью: Hansa, Kaiser, BEKO, Neff (более дорогие версии).
Посудомоечные машины
Анна Трофимова, руководитель PR-отдела сети Media Markt:
В целом сегмент встраиваемой техники показывает уверенный рост, за последний год он вырос больше чем на 20%. Особенно популярны встраиваемые посудомоечные машины; от всех продаж в сегменте посудомоек встраиваемые модели занимают 70—80%.
В контексте встраивания в кухонную мебель различают два типа посудомоечных машин. Есть модели, встраиваемые полностью, с так называемой закрытой панелью управления, когда все элементы управления сосредоточены на ребре дверцы и доступны только если дверца открыта. Есть и модели, у которых панель управления находится в верхней части дверцы, но помещена фронтально. Она как бы смотрит на пользователя, и, естественно, эта часть дверцы мебельным профилем не закрывается.
Так же как и отдельно стоящие, встраиваемые посудомоечные машины бывают полноразмерными, шириной около 60 см, высотой около 85 см, бывают узкими, шириной 40—45 см, высота та же. Есть и компактные встраиваемые модели шириной 50—55 см, высотой 45 см, их вполне можно встроить в кухонную тумбу, вместо микроволновой печи, например. Вместимость компактных встраиваемых моделей — 5-6 комплектов посуды, узких — 9-10, вместимость полноразмерных может доходить до 15-16 комплектов посуды.
В комплект посуды, в соответствии с международными стандартами в этой области, входят: плоская тарелка, глубокая тарелка, тарелка для десерта, чашка с блюдцем, бокал, нож, вилка, столовая ложка, чайная ложка, десертная ложка. Обратите внимание, что кастрюли, сковороды, противни, другая кухонная утварь в этом контексте не учитываются.
Функциональность встраиваемых «посудомоек» не отличается от функциональности отдельно стоящих. Подробности есть в нашем обзоре популярных посудомоечных машин. В российских магазинах сегодня представлено множество марок встраиваемых посудомоечных машин: Bosch, Siemens, Hotpoint-Ariston, Indesit, Whirlpool, Hansa, BEKO, Electrolux, Zanussi и другие, стоимость встраиваемых моделей начинается от 9 тысяч рублей (столько стоит, например, полностью встраиваемая модель Indesit DIS 1147). Цены на модели с открытой панелью управления начинаются с 12,5 тысячи рублей. Верхний ценовой предел для обеих категорий примерно одинаковый — 150—160 тысяч рублей (Miele G 6995 SCVi XXL K2O, Miele G 6900 SCi).
Раз уж речь зашла о чистой посуде, которую призвана обеспечить посудомоечная машина, вспомним также и о том, что некоторые блюда желательно подавать не только на чистых, но и на подогретых тарелках. Конечно, практикуют такие кулинарные изыски в домашних условиях немногие, но для тех, кто практикует, в продаже есть встраиваемые подогреватели посуды — специальные выдвижные ящики с нагревателями, в которых могут быть подогреты тарелки или чашки. Каждая модель — разной вместимости. Можно их, кстати, использовать и для подогрева пищи, для поддержания ее горячей. Марки: Siemens, Electrolux, Neff, Miele, SMEG, Gaggenau. Стоимость — от 15 тысяч рублей.
Вытяжки
Следующий кухонный гаджет, который можно встраивать — вытяжка. Сегодня есть два основных типа встраиваемых вытяжек: встраиваемые в шкаф и встраиваемые в стол. Первые традиционно навешиваются над варочной поверхностью, но находящийся над воздухоприемником рабочий блок (воздуховод, мотор) прячется в специально для этого формируемый из мебельного профиля короб, навесной шкафчик. Воздухозаборник же, как правило, раздвижной, состоит из двух частей. У таких вытяжек система управления может быть кнопочной, тогда каждая кнопка включает более высокий уровень мощности, может быть слайдерным — мощность изменяется передвижением слайдера, есть модели с электронным, в том числе сенсорным управлением. Любая современная кухонная вытяжка подразумевает наличие освещения. Это могут быть обычные лампы (или одна лампа) накаливания, галогенные светильники или, в соответствии с тенденцией последнего времени, освещение может быть светодиодным.
Встраиваемые в шкаф вытяжки можно приобрести за совсем небольшие деньги, цены начинаются от 2 тысяч рублей, столько стоит, например, встраиваемая вытяжка Elica Elibloc 3 SILVER F/60. Основные марки: Elica, CATA, Kronasteel, ELIKOR, Faber, Bosch. Вообще, в магазинах сегодня представлено множество вытяжек различных брендов. Вытяжки — это тот сегмент кухонной техники, где кроме известных компаний, которые выпускают самую разную бытовую технику (таких как Bosch, например) есть немало производителей, ориентированных только на выпуск вытяжек различных типов.
Вытяжки встраиваемые в шкаф — это единственный, пожалуй, пример того, когда встраиваемая техника может быть дешевле той, которая не встраивается, ведь эти модели для глаза почти незаметны, что позволяет сэкономить на красивой и часто недешевой отделке. При одинаковых технических характеристиках экономия при покупке встраиваемой в шкаф вытяжки может достигать 20% по сравнению с моделью, которую нужно монтировать отдельно.
Вытяжки, встраиваемые в стол: еще недавно они были скорее экзотикой на кухне. Но сегодня их ассортимент стал шире. Такие вытяжки встраиваются в столешницу, рядом с варочной поверхностью, чаще всего они используются при оснащении кухни встраиваемой техникой формфактора «Домино». Встраиваемая в стол вытяжка обычно выполнена в едином дизайне с панелями «Домино». Все механизмы прячутся в мебельном профиле, а пользователю остается видна лишь узкая полоска воздухозаборника, бывают и модели с выдвижным воздухозаборником, есть и модели, которые монтируются на столешницу. При этом, правда, для вытяжки потребуется дополнительное свободное место в зоне кухонного рабочего стола. Главная особенность встраиваемых в стол вытяжек — это поглощение запахов сразу по их появлении, еще до того, как они успевают подняться выше от варочной поверхности. Подобные устройства стоят дорого, цены начинаются от 40 тысяч рублей. Основные марки: Gaggenau, Sirius, Elica, Faber, Falmec, Best, Miele.
Есть еще вытяжки, встраиваемые между двумя навесными кухонными шкафами. Здесь лицевая сторона имеет специальную панель-дверцу с облицовкой в тон или совпадающую с расцветкой мебельного гарнитура. В процессе работы такой вытяжки нижняя часть лицевой панели откидывается вперед, что увеличивает площадь захвата поднимающихся от варочной поверхности испарений, но эффективность таких вытяжек, как правило, ниже, чем у моделей с выдвижным воздухозаборником.
Один из важнейших моментов, который стоит учитывать при выборе вытяжки, — это ее производительность. То, сколько воздуха она сможет «переработать», то есть очистить от кухонных запахов, за час. Чтобы вычислить оптимальную для вашей кухни производительность вытяжки, следует подсчитать объем кухни (можно без учета объема кухонной мебели). Получившееся значение умножить на 10 или 12 — именно столько раз по санитарным нормам должен смениться объем воздуха в помещении в течение часа. Учитывайте, что вытяжка должна быть смонтирована на высоте 65—85 см над варочной поверхностью. Если вытяжка устанавливается выше — нужен запас производительности.
Микроволновые печи
Анна Аметова, менеджер отдела категорийного менеджмента компании «Эльдорадо»:
Производители продолжают расширять модельные ряды встраиваемой техники: появляются духовки и варочные панели белого цвета, кофейно-шоколадных и других оттенков.
Ограничивает продажи «встройки» небольшой ассортимент встраиваемых холодильников, стиральных машин, микроволновых печей: покупатель, который готов заплатить за дополнительные короба и дверцы, хочет видеть на кухне современную функциональную технику, которую не всегда может найти среди предлагаемых встраиваемых моделей. Соотношение цена-функциональность не сбалансировано, цена зачастую выше возможностей, что переключает покупателя на покупку отдельно стоящей техники.
Незаменимый для многих в контексте разогрева и размораживания продуктов кухонный гаджет — микроволновая печь. Есть в продаже и встраиваемые «микроволновки». Среди них имеются как соло-модели (только режим микроволн), так и модели с грилем, а также многофункциональные, с конвекционным нагревом, с различными комбинированными режимами нагрева. Тут уж потенциальному пользователю выбирать, какой тип СВЧ-печи ему необходим. Дверца и панель управления у встраиваемой микроволновой печи обычно остаются на виду — не скрываются мебельным профилем.
Большинство встраиваемых «микроволновок» имеет объем рабочей камеры от 20 до 25 л (зависит от конкретной модели). Ширина печей — 50—60 см, высота — 32—40 см. Но можно найти и более вместительные модели, больших размеров, например, тридцатидвухлитровая CATA MC 32 DC. Так же, как и в случае с отдельно стоящими микроволновыми печами, управление встраиваемыми может быть полностью электронным: кнопки, сенсоры, дисплей. Может управление быть и электромеханическим: знакомые большинству пользователей поворотные регуляторы времени и режимов работы печи.
Наиболее распространены в нашей стране встраиваемые микроволновые печи марок Hansa, Bosch, Siemens, Samsung, Indesit, BEKO, Candy, CATA, Whirlpool, Miele. Стоимость начинается с 6 тыс. рублей (модель с грилем Hansa AMM20BIMH, Indesit MWI 122.1 X), доходят цены до 75—100 тысяч рублей за модели брендов премиум-класса (Miele, Kuppersbusch, BERTAZZONI).
Пароварки
Встраиваемые пароварки относятся к кухонной технике премиум-класса. Их конструкция отличается от привычных многим отдельно стоящих пароварок-этажерок с двумя или тремя емкостями для приготовления, устанавливаемыми одна на другую. Внешним видом они напоминают духовой шкаф или микроволновую печь. Есть рабочая камера, выполненная обычно из нержавеющей стали, в которую на несколько уровней можно вставить противни, встроенный парогенератор. Система управления у таких пароварок, как правило, электронная, есть дисплей, обычно предусмотрен набор автоматических программ для приготовления на пару самых разных продуктов: овощей, мяса, птицы, рыбы. Часто во встраиваемых пароварках можно регулировать температуру приготовления: устанавливать ее с точностью до градуса, многие встраиваемые пароварки можно напрямую подключать к системе водоснабжения. Но делать это, разумеется, стоит только в том случае, если вы уверены в качестве воды, поступающей в вашу квартиру. Большинство встраиваемых пароварок имеют программы автоочистки, контроля качества воды, многоступенчатые системы безопасности (защита от перегрева, отключение без воды и т. д.). Считается, что качество парообработки блюд и, в итоге, финальный кулинарный результат во встраиваемых пароварках лучше, чем в отдельно стоящих. Встраиваемые пароварки не слишком популярны из-за дороговизны, но это еще один случай, когда «встройка» по функциональности более продвинута, нежели отдельно стоящие устройства. Наиболее широко представленные в этом сегменте марки: Bosch, Siemens, Hotpoint-Ariston, Gorenje, Miele. Стоимость начинается от 21 тысячи рублей.
Кофемашины
Еще один сегмент встраиваемой кухонной техники, где не стоит искать бюджетных вариантов, ведь даже простенькая отдельно стоящая кофемашина, обладающая базовыми способностями автоматического бариста, стоит никак не меньше 15 тысяч рублей, большая же часть представленных в России кофемашин стоит дороже. Возможность встраивания кофемашины в мебельный профиль всегда лишь увеличивает стоимость модели. Сегодня самые доступные по цене модели в этом сегменте обойдутся примерно в 36,5—40 тысяч рублей, что же до функциональности встраиваемых кофемашин, то она ничем не отличается от функциональности отдельно стоящих. Качественная кофемашина, неважно, встраиваемая она или отдельно стоящая, должна уметь готовить эспрессо, ристретто, регулярный кофе (американо), капучино и кофе латте, плюс горячее молоко (вспененное или просто подогретое), а также подавать горячую воду. Очень желательна возможность регулирования крепости приготавливаемых напитков, температуры попадающего в чашку напитка, хорошо бы иметь возможность задавать нужное количество готового кофе. Обязательно должна быть система автоматической диагностики кофемашины, чтобы пользователь, взглянув на дисплей (система управления, конечно, электронная), знал, что нужно, например, долить чистую воду, опустошить контейнер с отработанным кофе, добавить куда следует молока и т. д. Также в современной автоматической кофемашине должны быть программы самоочистки.
Основные марки встраиваемых кофемашин: Miele, Siemens, Hotpoint-Ariston, Smeg. На сегодня самая доступная по цене встраиваемая автоматическая кофемашина — это, как ни странно, Miele CVA 3650 (обычно техника этой марки занимает верхние строчки в ценовой иерархии): в официальном интернет-магазине компании она стоит 36,3 тысячи рублей, но объяснение этой «низкой» цене простое — это встраиваемая капсульная кофемашина, кофе в зернах здесь использовать нельзя. Встраиваемая кофемашина Hotpoint-Ariston MCK 103 X/HA — это классическая модель, она готовит кофе непосредственно из зерен, здесь есть встроенная кофемолка, стоит она около 40 тысяч рублей. Цена встраиваемой кофемашины Siemens TK 76K573 начинается от 47,5 тысячи рублей, эта модель работает как с зерновым, так и с уже молотым кофе.
Холодильники
Встраиваемых холодильников в российских магазинах гораздо меньше, чем отдельно стоящих, дело в том, что спрос на встраиваемые холодильники в нашей стране не так уж велик. Они стоят дороже обычных холодильников, еще и не всегда можно подобрать холодильник нужной высоты и объема (вместимости) — ассортимент-то невелик. К тому же, объем встраиваемого холодильника одинаковой высоты с холодильником отдельно стоящим, скорее всего, будет меньше из-за конструктивных особенностей, продиктованных возможностью встраивания модели. Дополнительных затрат потребует и короб для инсталляции встраиваемой модели. В общем, многие покупатели предпочитают купить подходящий по внешнему виду отдельно стоящий холодильник (благо, с разнообразием дизайнерских решений сейчас нет проблем) и, при необходимости, надстроить над ним «антресоль», чтобы вписать в интерьер кухни. Но если все же вам нужен именно встраиваемый холодильник, то вы его найдете без больших проблем, к покупке предлагаются модели разных формфакторов: однокамерные, двухкамерные, side-by-side или french door. Есть и встраиваемые морозильные шкафы. Можно, при желании, собрать свою холодильно-морозильную комбинацию — приобрести холодильный и морозильный блоки отдельно, дополнить комбинацию, например, отделением (холодильным шкафом) для хранения вина.
Функциональность современных встраиваемых холодильником не отличается от функциональности отдельно стоящих. Встроить холодильник, в зависимости от формфактора, можно под столешницу, в специальный короб, можно декорировать предназначенными для этого панелями, в соответствии с дизайнерским решением кухни, есть, впрочем, модели, у которых двери не закрываются мебельным профилем или декоративными панелями. Марки встраиваемых холодильников те же, что и отдельно стоящих, просто не у всех представленных в России производителей есть такая товарная линейка, наиболее широк ассортимент встраиваемых холодильников марок Bosch, Hotpoint-Ariston, Electrolux, Zanussi, BEKO, Whirlpool. Стоимость небольших однокамерных моделей, с маленькой морозилкой или вообще без нее начинается с 11-12 тысяч рублей, около 12 тысяч стоит, например, модель BEKO BU 1100 HCA — это встраиваемый холодильник без морозильника высотой 82 см, общим объемом 128 л. Двухкамерный холодильник «Атлант ХМ 4307-000» с морозилкой снизу обойдется в 16 тысяч рублей, его высота 178 см, общий объем — 248 л (168 л — холодильное отделение, 80 л — морозилка). Холодильно-морозильные комбинации, в основном, представлены под марками премиум-класса: Miele, Gaggenau.
Стиральные машины
Встраиваемые стиральные машины, так же как и встраиваемые холодильники, среди россиян не слишком популярны, в магазинах они есть, но ассортимент не назовешь широким. Связано это, прежде всего, с тем, что в нашей стране все же существует стереотип: стиральная машина должна стоять в ванной комнате, к тому же, далеко не на каждой российской кухне найдется место для стиральной машины. В общем, отдельно стоящие модели гораздо популярней.
Функционально встраиваемые стиральные машины не отличаются от отдельно стоящих. Те же программы стирки, те же регулировки и настройки дополнительных опций, отжима, но по понятным причинам не бывает встраиваемых стиральных машин с вертикальной загрузкой, только с фронтальной. К тому же, некоторые отдельно стоящие модели могут сегодня похвастаться большой вместимостью при стандартных габаритах, до 8—12 кг. Причем вместимость 8 кг уже доступна даже в некоторых узких отдельно стоящих моделях. Для встраиваемых стиральных машин 8 кг — это как раз максимальная вместимость полноразмерной (глубиной около 55 см) модели. Никаких узких или суперузких моделей в случае со встраиваемыми устройствами нет.
В России, в основном, представлены встраиваемые стиральные машины марок BEKO, Bosch, Candy, Hotpoint-Ariston, Ardo, Zanussi, Electrolux, Whirlpool. Встраиваемые стиральные машины стоят дороже отдельно стоящих, наиболее доступная сегодня по цене модель — BEKO WMI 71241 — обойдется примерно в 17 тысяч рублей. Тогда как отдельно стоящие модели, в том числе этой же марки, можно приобрести и за 7 тысяч. Битву за первенство в дисциплине «ценовой максимум» традиционно выигрывает компания Miele. Встраиваемая стиральная машина Miele WT 2789 i WPM вместимостью 5,5 кг белья обойдется в 141 тысячу рублей.
Кроме встраиваемых стиральных машин, есть также встраиваемые сушильные машины. Ассортимент их в России невелик, в соответствии с небольшим спросом, обычно встраиваемые сушильные машины — это модели дорогих брендов, таких как ASKO, Miele. Стоимость — от 70 тысяч рублей.
Плюсы и минусы «встройки»
Анна Аметова, менеджер отдела категорийного менеджмента компании «Эльдорадо»:
Спрос на встраиваемую технику будет продолжать свой рост. В ближайшие год-два темпы будут более высокими, так как потребители переходят с классического «блочного» типа кухни на новый, где технику встраивают в столешницу и шкафы. В дальнейшем темпы роста будут, скорее всего, медленно сокращаться, как это всегда бывает после заметного рывка вперед.
Резюмируя, главным плюсом встраиваемой техники назовем возможность создания с ее помощью той кухни, на которой пользователю действительно будет удобно и комфортно, которая, к тому же, кроме чисто технических моментов, будет соответствовать его дизайнерским замыслам (чаще всего, конечно, замыслам дизайнера, с которыми пользователь соглашается). В принципе, сегодня ассортимент встраиваемой техники позволяет полностью укомплектовать кухню. Прибавьте к этому возможность в большинстве категорий выбора техники различных марок, более гибкие опции подбора устройств в контексте функциональности. Также не забудем о том, что в некоторых сегментах (духовки, пароварки), встраиваемая техника по сравнению с отдельно стоящей более продвинута в контексте функциональности.
Минусы тоже есть. Встраиваемая техника в некоторых сегментах (холодильники, стиральные машины) все еще ощутимо дороже отдельно стоящей, также не в каждой категории велик выбор моделей, здесь опять вспомним про стиральные машины и холодильники. Наконец, «встройка» требует дополнительных усилий, действий в процессе установки, монтажа. Возможны также расходы на приобретение дополнительных креплений профиля, заказ декоративных панелей и т. д.
Как уже отмечалось в начале материала, мы продолжим знакомить вас со встраиваемой техникой. В следующих материалах мы более подробно расскажем о каждой категории встраиваемых домашних гаджетов, познакомим вас поближе с интересными моделями встраиваемого формата, а также остановимся на значимых нюансах встраивания той или иной техники.
Информация о новинках, тесты, обзоры устройств для дома и кухни — в нашем разделе «Бытовая техника».