Ассортимент кухонных устройств марки Panasonic в российских магазинах широк и хорошо знаком многим: компания продает в нашей стране разнообразную технику для кухни (малую и крупную), как правило, это устройства премиум-класса и среднего ценового сегмента. Сегодня столичным журналистам рассказали о пополнении в обширном семействе кухонных девайсов Panasonic.
Одна печь — семь функций
Приготовление на пару (Turbo steam), выпечка с использованием пара (Steam Plus), поджаривание, конвекция, гриль, микроволны, инверторная турборазморозка — все это кулинарные умения новой отдельно стоящей печи Panasonic NN-CS894. Производитель считает, что модель с легкостью заменит несколько кухонных устройств: духовку (а также плиту в целом, то есть и варочную поверхность тоже), микроволновую печь, пароварку и йогуртницу.
Объем печи — 32 литра — представители компании называют внушительным. Однако, на наш взгляд, этого вполне хватит для готовки холостяку, семье из двух человек, возможно из трех, но не более, хотя, конечно, все зависит от кулинарных традиций и предпочтений разных семей: многие ведь дома едят редко.
Новинка Panasonic NN-CS894 отличается от многих других мультифункциональных печей тем, что здесь есть полноценный встроенный парогенератор и реальная возможность готовить продукты на пару, а не только использовать его для лучших результатов выпечки, например (но и это тоже можно). Генератор нагнетает в камеру печи мощную струю горячего пара с интенсивностью 1,23 мл/мин, обеспечивая, по информации производителя, бережную, но в то же время быструю термическую обработку продуктов. Приготовление при помощи пара, как известно, хороший способ сохранить в продуктах больше витаминов, да и диетическое питание пароварка обеспечивает.
Выпустив новую печь NN-CS894, японцы остались верны себе — в ней используется известная российским пользователям запатентованная инверторная технология работы магнетрона (в режиме микроволн), которая заметно уменьшает разрушение структуры продуктов и позволяет готовить на меньших мощностях, что значительно расширяет возможности применения СВЧ. Например, в инверторной микроволновке можно размягчить масло или мороженое, причем продукты будут однородной консистенции по краям и внутри, чего очень сложно добиться, размораживая их при комнатной температуре или в обычной СВЧ-печи.
Мощность чудо-гаджета в режиме гриля и конвекции достигает 1300 Вт, максимальная температура духовки — 230°C. В Panasonic NN-CS894 предусмотрены 48 автоматических программ, в том числе для приготовления блюд русской, европейской и паназиатской кухни. Все программы активируются прикосновением к сенсорам на стеклянной панели управления. На ней нет ни одной кнопки, нет даже поворотного регулятора, только сенсоры-активаторы режимов работы и дисплей с голубой подсветкой и текстовыми подсказками на русском языке. Она полностью гладкая — удобна в уходе, который, кстати, ей потребуется, так как глянец стекла всегда являет собой скопище отпечатков и пятен.
Кстати, об уходе. В печи NN-CS894 реализован автослив использованной воды (конденсата), предусмотрена паровая очистка рабочей камеры, которая внутри покрыта эмалью с каталитическими свойствами (это в процессе приготовления продуктов и блюд уменьшает количество остающихся на стенках загрязнений).
Что до дизайна — здесь все спокойно, ничего революционного. Компания Panasonic вообще не великий экспериментатор в этом плане, во всяком случае в сегменте бытовой техники. Вот и здесь мы видим четкие грани, прямые углы, глянец, черное стекло и элементы из нержавеющей стали. В пресс-релизах про такой внешний вид пишут «подойдет к любому интерьеру». Видимо, и правда подойдет. Если честно, внешне печь показалась немного громоздкой, габариты ее таковы (ширина × высота × глубина): 410 × 250 × 320 мм. Приобрести новинку можно будет с октября 2014 года, продажи начнутся в официальном интернет-магазине Panasonic. Розничная цена печи NN-CS894 — 29 999 рублей.
Здоровье из мультиварки
Новые мультиварки SR-TMZ550 и SR-TMZ540 привлекают уже хотя бы тем, что попросту заметно красивей, чем все предыдущие подобные гаджеты от Panasonic (компания, кстати, первой начала поставку мультиварок на российский рынок 8 лет назад). За внешность даже имеется награда — Good Design. Но все же главное их отличие от уже существующих моделей — специальная функция «Здоровое питание». Производитель гордится тем, что она была протестирована Испытательным Центром пищевой продукции при НИИ питания Российской академии медицинских наук (РАМН). Исследования подтвердили, что использование этого режима способствует сохранению в пище большего количества витаминов, антиоксидантов и микроэлементов.
Вкратце смысл «Здорового питания» в том, что перед началом полноценной термической обработки осуществляется предварительный прогрев продуктов (температуру производитель почему-то не раскрывает, хотя конкурентам, если они захотят, выяснить это несложно), а уже после него температура повышается до уровня, нужного для основного приготовления (в этом режиме продукты тушатся) — это-то и позволяет, по информации производителя, достичь лучших результатов в контексте сохранения полезных веществ.
По данным теста, использование моделей SR-TMZ550 и SR-TMZ540 позволяет сохранить в овощных блюдах примерно на 30% больше полиненасыщенных жирных кислот, а также витамина С и хлорогеновой кислоты (по сравнению с другими мультиварками Panasonic). Эти вещества являются мощными природными антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунитета, улучшению функций всех систем организма, позволяют предотвращать и корректировать патологические состояния и заболевания, замедляют процесс старения организма.
В новых мультиварках Panasonic доступно меню из 22 автоматических и полуавтоматических программ и режимов для варки, тушения, поджаривания, выпечки, приготовления на пару и других кулинарных процессов. Предусмотрена даже программа для приготовления стейков. Также пользователь имеет возможность самостоятельно ввести настройки температуры и времени приготовления блюд — запрограммировать собственный цикл. Специальный режим самоочистки позволяет устранить загрязнения чаши и внутренней крышки прибора.
Вообще, производитель говорит о том, что эти новые модели были разработаны российскими и японскими специалистами именно как гаджеты для кулинарной обработки самых разных продуктов, а не являются просто очередным апгрейдом рисоварок (именно они в свое время стали прообразом современных мультиварок), что якобы делает их использование более приятным и эффективным.
В панель управления мультиварок Panasonic SR-TMZ550 и SR-TMZ540 интегрирован довольно большой дисплей с подсветкой, отображающий информацию о ходе приготовления. У рабочей чаши (она с антипригарным покрытием, четырехлитровая) предусмотрены ручки, что удобно и правильно, как и то, что в комплект поставки входит крышка, позволяющая хранить продукты в этой чаше как в кастрюле, например, в холодильнике. Остальные аксессуары: стаканчики для приготовления йогурта, силиконовый половник с подставкой (последняя есть только у модели SR-TMZ550) , контейнер-пароварка с регулируемой глубиной и дополнительным уровнем к ней. Есть и книга с рецептами, разработанная специально для этих мультиварок в сотрудничестве с известным российским шеф-поваром Александром Селезневым. Продажи в нашей стране стартуют с октября, также из официального интернет-магазина.
Стоить SR-TMZ550 (она черно-серебристая) будет 9 999 рублей, а отличающаяся лишь цветом, полностью черная SR-TMZ540 обойдется на 500 рублей дешевле. Обещают также, но чуть позже, и так называемую базовую версию, с чуть менее широкой функциональностью, примерно за 7 000 рублей.
Несомненно, новая бытовая техника Panasonic — это всегда запоминающиеся премьеры, которые интересно обсудить с точки зрения технологий и перспектив продаж. В данном случае, печь Panasonic NN-CS894 кажется нам дороговатой: 30 000 за довольно маленькую все же духовку (объем 32 литра — это примерно половина от объема полноразмерного духового шкафа), пусть и с большим количеством функций — много.
Нельзя сказать, что она сбережет деньги пользователю: по отдельности небольшую духовку, микроволновку и пароварку с йогуртницей, даже варочную поверхность, можно купить если не сильно дешевле, то точно вряд ли дороже этой суммы.
Экономит ли этот кухонный гаджет место в квартире? На первый взгляд, да, но сама по себе печь явно займет на небольшой кухне заметное пространство, что может вызвать дискомфорт. В конце концов, пароварку или йогуртницу всегда можно убрать в шкаф и доставать по мере необходимости, а с NN-CS894 такого не провернешь. То, что она отдельно стоящая не добавляет очков, — в России люди уже привыкли к тому, что если духовка, то встраиваемая. Подойдет для арендуемой квартиры? Возможно, хотя и по этому варианту остаются вопросы в контексте цены — не каждый квартиросъемщик купит домой гаджет, который стоит как месячный платеж за однокомнатное жилье, пусть и не в самом центре столицы (а в регионах как два-три месячных платежа).
В общем, мультифункциональная отдельно стоящая печь Panasonic NN-CS894 видится нам премьерой для тех, кого полностью устроит такой формат и кто сможет себе ее позволить.
С мультиварками же дело совсем другое — у Panasonic в этом сегменте великолепная репутация (родоначальники!) и море поклонников, которые хоть и жалуются друг другу на интернет-форумах на то, что модели японского бренда «конечно, дороговаты», но продолжают их покупать.Так что за судьбу SR-TMZ550, SR-TMZ540 и всей последующей обещанной линейки мы не опасаемся, тем более что компания действительно знаменита в этой товарной группе качественными моделями. Новинки же, кроме известного бренда, и широкой функциональности вкупе с качественным исполнением, наконец-то привлекут внимание еще и симпатичным дизайном.