Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Получайте главные новости дня от Hi-Tech Mail.ru

Что общего между пробкой от шампанского и истребителем

Группа французских ученых установила, что пробка, вылетающая из бутылки шампанского, ведет себя сходно со сверхзвуковым самолетом.

Французский ученый Жерар Лиже-Белер изучает свойства шампанского уже более 20 лет и даже написал об этом книгу «Неоткрытое: Наука шампанского». В своей новой работе Лиже-Белер и его коллеги изучили  процессы, которые происходят при выбивании пробки из бутылки с игристым напитком, и нашли очень много интересного.

Диски Маха при полете пробки от шампанского. Фото: Science Advances

Оказывается, пробка, стартующая из горлышка бутылки, ведет себя почти так же, как ракета. Ну, или как сверхзвуковой самолет. Благодаря высокоскоростной съемке ученые под руководством Лиже-Белера увидели, что при полете пробки в струе выталкивающего ее газа образуются кольца Маха.

Эти образования часто можно увидеть при работе турбореактивных и ракетных двигателей. Кольца Маха — повторяющиеся волновые образования в сверхзвуковой струе газа. Они возникают, когда давление на выходе из сопла двигателя немного больше или немного меньше атмосферного.

Диски Маха в реактивной струе истребителя. Фото: Мэттью Брух / Live Science

В случае с шампанским эти структуры образуются из-за мгновенной конденсации водяного пара. Молекулы воды переходят в жидкое состояние гораздо быстрее, чем молекулы углекислого газа — второго компонента «реактивной струи» шампанского.

Во время загрузки произошла ошибка.

Это тоже интересно:

Удиви друзей — расскажи им, что у пробки шампанского и у самолета есть нечто общее!
Хиты продаж и новинки
Самые лучшие цены на смартфоны
Вы подписались на рассылку.Отменить
Подписаться на рассылку
Комментарии
6
Петр Голубев
Автор, диски маха возникают при локальных повышениях температуры при прохождении газа через участки сжатия. И конденсация влаги тут вообще не причем.
А тот след, который остается за пробкой - это эффект прандтля-глоерта.
Это вообще никак не связано с дисками маха, это явление возникает при локальном повышении давления в газах на участках с температурой близкой к точке росы.
Именно это явление происходит, например, за истребителями на близких к звуковым скоростях.
СсылкаПожаловаться
Петр Голубев
В ответ на комментарий от дмитрий История переписки2
дмитрий
ну..давайте сравним поведение пробки от водки...если проследить за ее выходом то можно увидеть -пикирующий бомбардировшик
СсылкаПожаловаться
прекрасно!!)))))
СсылкаПожаловаться
дмитрий
В ответ на комментарий от ДАРМИДОН ЕВЛАМПЫЧЪ
ДАРМИДОН ЕВЛАМПЫЧЪ
В пору рейтинг адекватности проводить:
Английские учёные.
Швейцарский гм, интеллект с мыслью о переработке трупов во благо насыщения человечества..
Теперь Французы вылезли из тени, алконавты конченные - везде пробки и шампанское, хотя ванну из Мадам Клико и я принял с удовольствием.
И как итог мудрецов - Армянское Радио (они единственные что не дошли до тупизны) за что и получает в моих глазах пальму первенства.
СсылкаПожаловаться
ну..давайте сравним поведение пробки от водки...если проследить за ее выходом то можно увидеть -пикирующий бомбардировшик
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Подпишитесь на нас
Новости Hi-Tech Mail.ru