Питание

Арбуз — один из главных символов лета: сладкий, сочный, низкокалорийный, освежающий. В нем много антиоксиданта ликопина, витамина С, калия и клетчатки. Казалось бы, чем больше такой полезной еды — тем лучше?

Сладкая газировка, алкоголь, шоколад, кофеин и соленая пища перед сном могут ухудшать состояние мозга и в долгосрочной перспективе повышать риск развития деменции. Об этом диетологи Шери Го и Шейла Паттерсон

Ежедневное употребление миндаля помогло улучшить качество сна у взрослых, страдающих его нарушениями. К такому выводу пришли исследователи по итогам рандомизированного контролируемого исследования. Работа

В Москве открылся ресторан «Матреша», в котором большинство процессов обслуживания посетителей и внутренних операций передано искусственному интеллекту (ИИ). В управлении заведением задействовано около 20

Овощи и фрукты, которые выделяют этилен, нельзя хранить рядом с продуктами, которые к нему чувствительны, рассказал «Газете.Ru» кандидат химических наук, доцент кафедры неорганической химии имени А. Н.

Как показало совместное исследование «Логики молока» и Аналитического центра ВЦИОМ, 44% россиян хотели бы увеличить содержание животных и растительных белков в своем рационе. Чтобы добирать норму белка, можно

Китайские ученые выяснили, что неогесперидин — растительное соединение, содержащееся в горьких апельсинах и грейпфрутах, — может уменьшать накопление жира в печени при неалкогольной жировой болезни печени

Ученые Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ) разработали более экологичный и быстрый способ выделения пенициллинов из коровьего молока. Методика позволяет определить содержание антибиотиков

В рационе россиян отмечается дефицит ряда минеральных веществ и микроэлементов: железа, йода, цинка и кальция, — об этом «Газете.Ru» рассказала профессор, зав. кафедрой клинической фармакологии и пропедевтики

Смородина содержит очень много витаминов и микроэлементов. Однако не стоит есть более 100−150 грамм ягоды в день, это может привести к развитию аллергии и проблемам с ЖКТ, рассказал «Газете.Ru» кандидат

К 2030 году первая в мире ферма культивированной говядины в Нидерландах будет производить 150 т мяса в год. Об этом «Известиям» рассказала соучредитель и генеральный директор KindEarth.Tech Ира ван Эелен.

Ученые объяснили, почему чай «бодрит» иначе, чем кофе, несмотря на схожее содержание кофеина. Ключевую роль в этом играет L-теанин — аминокислота, которая содержится в листьях чая, но отсутствует в кофейных

«Западная диета» с высоким содержанием жиров и сахара ведет к психическим расстройствам у самок мышей взрослого и пожилого возраста, установили ученые НИУ «БелГУ» в составе международного научного коллектива.

Ученые с помощью редактирования генома изменили цвет красного листового салата, отключив ген, отвечающий за образование красного пигмента. В результате растение стало зеленым, но в нем вырос уровень ряда других

Часть участников эксперимента ела насекомых и даже не подозревала об этом. Но их выдала реакция организма Привыкание к новой еде формируется не за месяцы, а за один укус — к такому выводу пришли исследователи

Регулярное употребление яблок может благоприятно влиять на уровень сахара в крови, состояние сосудов и кишечную микрофлору. К такому выводу пришли ученые, проанализировав результаты 38 клинических исследований.

Помешательство на «правильных» продуктах, популяризованное в социальных сетях, несет реальный психологический риск: у части людей оно перерастает в орторексию — расстройство, при котором еда превращается

Главный врач городской поликлиники № 220 столичного департамента здравоохранения Анна Косенкова в беседе с РИА Новости дала рекомендации по питанию в условиях сильной жары, которая держится в Москве уже

Спелый и безопасный арбуз можно выявить по нескольким признакам, включая цвет, звук при постукивании, хвостику и даже весу. Как рассказала «Газете.Ru» доктор сельскохозяйственных наук, доцент, заведующая

Экономичный и экологичный способ получения растительного белка, способного заменить дорогостоящие животные аналоги, создали ученые двух университетов — аграрного и инженерных технологий. Группа под руководством