Питание

Натуральный подсластитель стевиозид, содержащийся в стевии, может замедлять старение и снижать проявления болезни Альцгеймера. К такому выводу пришли исследователи, опубликовавшие работу в журнале Food &

Регулярное употребление винограда может улучшать состояние кожи и повышать ее устойчивость к повреждениям. К такому выводу пришли ученые из Университета Западной Новой Англии. Результаты исследования

Исследования показывают, что у людей есть врожденные различия в работе систем, регулирующих аппетит. Некоторые генетические изменения способны влиять на чувство голода, насыщения и даже на тягу к сладкому,

Химики Уральского федерального университета улучшили чеддер и сыр с белой плесенью: они добавили в их состав вещества, которые защищают организм от старения и воспалительных процессов. Работа над новым

Включение в рацион богатых растительным белком семян, орехов и бобовых снижает риск развития сахарного диабета, заболеваний сердца и почек. К такому выводу пришли исследователи из Китая и США. Результаты

Генетики из Университета штата Нью-Йорк в Буффало нашли прямое доказательство того, что привычный рацион способен менять геном целых народов. Изучив ДНК коренных американцев, ученые обнаружили адаптации,

Томатный экстракт может снижать окислительный стресс и воспаление в клетках, связанных с работой мозга. К такому выводу пришли исследователи, опубликовавшие результаты в журнале Nutrients. Ученые изучили

Химики из США разработали дешевый и простой в использовании электрический сенсор, который позволяет очень точно определять крепость кофе в процессе его приготовления по тому, как ток взаимодействует с входящими

Псиллиум — это порошок из шелухи семян подорожника яйцевидного (Plantago ovata). Его можно принимать отдельно в форме биологически активной добавки (БАД) для добора нормы клетчатки, рассказал «Газете.Ru» доцент

Весной грибникам нужно быть осторожными при сборе строчков — условно съедобный и ядовитый виды грибов схожи между собой по внешнему виду. Об этом «Газете.Ru» сообщил Никита Фаустов, ассистент кафедры «Химия

В соцсетях набирает популярность «файбермаксинг» — тренд, при котором люди стараются максимально увеличить потребление клетчатки через еду и добавки, надеясь улучшить пищеварение и быстрее похудеть. Однако

Какао-порошок может подавлять процессы, связанные с патологическим ростом сосудов в глазах и повреждением сетчатки. К такому выводу пришли исследователи из Университета Сонгюнгван (Южная Корея). Результаты

Экстракт черники может снижать проявления гестационного диабета — к такому выводу пришли ученые, чья работа опубликована в журнале Food & Function (F&F). Исследование показало, что вещества из ягод влияют

Чернослив не снижает образование опухолей толстой кишки, но заметно изменяет кишечную микрофлору в благоприятную сторону. К такому выводу приходят исследователи, изучившие влияние сушеной сливы на крыс

Новый компактный сенсор для определения антибиотиков в молоке создали специалисты ВГУ. Он позволяет выявлять молочные продукты с повышенной концентрацией тетрациклиновых препаратов, рассказали РИА Новости

Повышение выработки белка ACOX2 в организме стимулирует трансформацию обычного белого жира в бурый, который используется для сжигания калорий. К такому выводу пришли ученые из Медицинской школы Вашингтонского

Группа ученых из ВИША «Агробиотек» Томского государственного университета, ВИР им. Вавилова (Санкт-Петербург), СФНЦА РАН (Новосибирск) и ДВФУ (Владивосток) обнаружили в листьях и стеблях Rhododendron adamsii

Ежедневное употребление кофе может быть связано с более низким риском некоторых психических расстройств. К такому выводу пришли исследователи, проанализировавшие данные более 460 тысяч участников британского

Специалисты НИИ ядерной физики, физического и химического факультетов Московского государственного университета имени М. В. Ломоносова предложили маркеры для определения интенсивности радиационного воздействия

Черный кунжут активно набирает популярность в социальных сетях: пользователи называют его «новым матча» и приписывают ему множество полезных свойств — от снижения уровня сахара в крови до предотвращения